Ratatouille-Caponata à ma façon (amap, estival, vegan)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Caponata d'aubergine : une ratatouille italienne traditionnelle sautée , un vrai délice pour votre entrée ou apéro , voila la recette facile.

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Plat typique de la Sicile, la caponata est l'équivalent italien de la ratatouille méridionale.

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La Caponata est un plat diffusé dans tout le bassin méditerranéen, on y retrouve les aubergines, tomates, câpres et olives.

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J'aime ce genre de présentation vintage en forme de cornet.

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Une excellente caponata dégustée au pique-nique du salon du blog culinaire de Bruxelles, recette réalisée par Silvia du blog "Savoirs et Saveurs d'Italie et d'ailleurs".

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Caponata C'est la recette de ma copine L.

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La caponata au four sicilienne est une variante de la vraie caponata dans sa recette originale.

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Sur le principe de la caponata sicilienne, le fenouil a remplacé l'aubergine et ce Fenouil en caponata est un vrai délice ont dit mes Gourmands!

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La caponata est une recette sicilienne aigre-douce, cousine de la ratatouille.

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Aujourd'hui c'est la recette de la caponata une recette qui change de la ratatouille.

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Un classique de la cuisine Italienne, et plus précisément Sicilienne, je vous présente la Caponata.

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La caponata, sorte de ratatouille sicilienne, sera votre alliée estivale en accompagnement des grillades

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Si Nice a sa ratatouille, la Sicile a sa caponata.

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Faute de soleil dans le ciel, on en met dans les assiettes avec cette caponata sicilienne.

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Cet été, lors d'un diner entre amis, Orianne nous a fait découvrir la caponata.

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Recette de la Caponata à la Sicilienne Avec l'été arrive beaucoup de fruits et légumes sur les marchés .

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La Caponata sicilienne se sert froide.

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