Caponata

Caponata

81 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Caponata"


Caponata à l'Italienne

Caponata à l'Italienne

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Temps de repos : 12 heures Ingrédients pour 6 Personnes: 1,2 kg de petites aubergines 2 cœurs de céleri branche 150 g d'oignons 500 g de tomates mûres 2 c. à soupe de câpres égouttées 150 g d'olives vertes ...

Caponata au céleri - Croquant Fondant Gourmand

Caponata au céleri - Croquant Fondant Gourmand

Cette Caponata au céleri servie froide et accompagnée de tranches fines de jambon d'Aoste et de toasts grillés nous a régalés en entrée.

Caponata royale - Croquant Fondant Gourmand

Caponata royale - Croquant Fondant Gourmand

La Caponata royale aux œufs noirs nous vient de Sicile, œuvre de cuisiniers émérites au service de la noblesse insulaire. Elle se déguste froide ou chaude.

Caponata sicilienne de ma grand-mère - Croquant Fondant Gourmand

Caponata sicilienne de ma grand-mère - Croquant Fondant Gourmand

La Caponata sicilienne se sert froide. C'est la version sicilienne de notre ratatouille. Sa composition diffère suivant les régions où elle est servie.

Fenouil en caponata - Croquant Fondant Gourmand

Fenouil en caponata - Croquant Fondant Gourmand

Sur le principe de la caponata sicilienne, le fenouil a remplacé l'aubergine et ce Fenouil en caponata est un vrai délice ont dit mes Gourmands!

Caponata, włoski gulasz warzywny - Pierogi à la Française

Caponata, włoski gulasz warzywny - Pierogi à la Française

Caponata to klasyka włoskiej kuchni! I uwaga(!) do caponaty nie dokładamy papryki, bo inaczej ściągniemy na siebie gniew włoskiej "mamma" :)To coś w rodzaju

Caponata, le ragoût de légumes à l'italienne - Pierogi à la Française

Caponata, le ragoût de légumes à l'italienne - Pierogi à la Française

«Il faut que la caponata respire les oliviers de la Puglia, il faut qu’elle chante Syracuse, il faut qu’elle murmure les secrets de Stromboli, il faut qu’elle

Poivrons aigre-doux à la sicilienne - Mariatotal

Poivrons aigre-doux à la sicilienne - Mariatotal

Ces poivrons aigre-doux rappellent la façon d'accommoder aussi la caponata sicilienne. On retrouve le vinaigre, les raisins secs et les pignons. Ils accompagnent à merveille des pavés de thon.

Caponata au fenouil - Les petits plats de Béa

Caponata au fenouil - Les petits plats de Béa

La caponata sicilienne revient sur ma table chaque été à plusieurs reprises. Je vous ai déjà proposé la version classique à l'aubergine puis une autre version dans laquelle j'ajoute des pommes de terre. Le fenouil est un légume que j'ai un peu de mal...

Caponata

Caponata

Caponata C'est la recette de ma copine L.  La caponata est une recette italienne facile à réaliser. Les légumes sont bio, donc c'est ...

La Caponata d'Orianne

La Caponata d'Orianne

Cet été, lors d'un diner entre amis, Orianne nous a fait découvrir la caponata. Franchement, moi qui suis une adepte de la ratatouille et p...

Caponata Sicilienne - Les Recettes de Joséphine

Caponata Sicilienne - Les Recettes de Joséphine

Tags: Italie, Europe

  Cette recette de  caponata est une recette typiquement sicilienne, […]

Notre caponata

Notre caponata

Tags: Italie, Europe

À chaque rencontre avec l'ami Dorian, nous essayons de nous mettre d'accord sur ce que nous allons faire histoire d'être efficaces. Parfois,...

Polenta à la Caponata

Polenta à la Caponata

Hummm.... quel délice ! la polenta est moelleuse et toute douce.... c'est terrible!!!! ;)) Servie en accompagnement ou en plat principa...

Caponata (souvenir culinaire d'Italie nº2)

Caponata (souvenir culinaire d'Italie nº2)

Un souvenir d'Italie assez étrange puisqu'en fait cette recette est originaire d'Espagne...C'est drôle parfois le destin des plats, non?...

CAPONATA SICILIENNE sans gluten ni additifs - La table des intolérants

CAPONATA SICILIENNE sans gluten ni additifs - La table des intolérants

Cette recette de caponata tout droit venue de Sicile régalera vos papilles. prévoye d'en faire une belle quantité car se déguste aussi bien chaud que frois accompagnée d'une mozzarella sans lactose ou ajoutée à des pâtes sans gluten.

Caponata siciliana

Caponata siciliana

Si Nice a sa ratatouille, la Sicile a sa caponata. Ce nom si chantant n’est autre qu’un plat typique de la cuisine sicilienne, un mélange de légumes du sud (principalement des aubergine…

Caponata, version TMX - BZH SANDRA

Caponata, version TMX - BZH SANDRA

Tags: Italie, Europe

J'ai l'habitude d'acheter, chez mon marchand de surgelés habituel, de la caponata toute faite, en sachet. Et on adore ça, à la maison !!! ...

Ragoût de légumes à l’orientale

Ragoût de légumes à l’orientale

J’avais des aubergines et une envie de caponata qui est une espèce de ragoût de légumes italien qui fait un peu dans le sucré salé.…

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