Un délicieux et savoureux ragoût de filet mignon venu tout droit du Moyen-Age, parfumé aux amandes et au gingembre
Pour 3 ou 4 : 1 filet mignon 1 échalote 2 cms de gingembre frais 1/2 bouquet de coriandre frais 1 càs de miel 1 càs de sauce soja 1 càs de vinaigre de riz 1 càc d'huile de sésame 1 càs d'huile d'olive sel Émincer l’échalote, hacher le gingembre et ciseler.
De savoureuses côtelettes de porc marinées et caramélisées au miel, au gingembre et citron vert
Une forte influence asiatique pour ces côtelettes, taillées dans l’échine, plus tendre.
Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 6 brins de ciboulette Pour la marinade : 150 g de marmelade d'oranges Zeste de 2 oranges + jus Gingembre pelée et râpée 2 c.
Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet de porc fumé 6 c a s de gingembre frais râpé 4 c a s de wasabi 10 c a s de sauce soja 6 c a s de sucre roux 10 c a s de mirin 2 c a c de mélange de 5 épices 2 c a s d'huile de tournesol 6 c a s de vinaigre.
J'adore les travers de porc, c'est stupide mais j'ai découvert ça grâce à une amie qui en est folle, un barbecue sans travers c'est pas un barbecue et je crois qu'elle m'a passé le virus, mais ils ne sont pas obligatoirement cuit au barbecue, vous pouvez.
Le filet mignon est une des parties les plus tendres du porc.
Cette recette de Porc au caramel, est un plat très parfumé qui vous permettra de voyager tout.
Ce n'est pas dimanche, mais faute d'inspiration, j'ai sorti un petit rôti de porc du congélateur, pour ce soir.
Voilà j'ai trouvé cette recette sur un blog qui me paraîssait succulante mais comme d'hab j'ai pas pu me tenir à la recette de départ lol!! .
Aujourd'hui, je vous propose un plat aux saveurs assez "exotique", idéal pour la saison .
Un fruit de saison que j’adore, simplement à croquer, sur une belle tarte aux poires ou en recette salée.
Nous sommes le dimanche 12 juillet 2009, il pleut mais fait très doux.
Bon, ce matin promenade au marché, sous le soleil et la chaleur.
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Que de merveilles avec la crème frangipane.
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