Recette pour des rillettes de canard maison

Recette pour des rillettes de canard maison
Pas un pique nique, un casse croûte ou un apéritif tendance sans ces authentiques charcuteries maison ! On oublie les rillettes trop grasses noyées dans le saindoux proposées par les grandes surfaces, et on se prépare de bonnes rillettes maison, goûteuses,.

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Plutôt facile à faire et cochonne à n'en plus finir, cette recette de rillettes de canard est parfaite pour les repas léger ou les entrées.

Rillettes de canard

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Pour changer des rillettes préparées uniquement avec du porc - lien - .

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Proportions pour 6/8 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes  Temps de Cuisson 3 h 30 Minutes   • 1 kg de chair de canard • 250 g de graisse de canard • 1 bouquet de basilic • 2 oignons blancs • 1 feuille de laurier • 1 branche de thym • 4 g de sel.

Mes rillettes de canard

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Ultra faciles à préparer, goûteuses et pas très grasses….

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Petits choux au Comté et aux rillettes de canard

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Ingrédients : pour 30 petits choux La pâte à choux (60 choux environ) 140 g de farine type 55 1 cuillerée à café bombée de sucre en poudre 1 cuillerée à café rase de sel fin 12, 5 cl de lait ½ écrémé 12,5 cl d’eau 110 g de beurre doux 4 œufs (4 ou 5.

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  Il fait chaud très chaud, voilà une recette rapide pleine de saveurs .

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Une boule de céleri rave est souvent trop copieuse pour un seul repas.

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Voilà une belle idée, un peu technique, néanmoins pas très difficile à réaliser.

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