Charcuterie

Charcuterie

363 recettes

Les recettes de cuisine "Charcuterie"


Pâte à pizza avec fermentation de 24 à 72 h

Pâte à pizza avec fermentation de 24 à 72 h

Recette N° 1173 Pâte à pizza avec fermentation de 24 à 72 h Ingrédients pour une pizza de 35 cm: 184 g d'eau froide 9 g de sel 2 g de levure fraiche 303 g de farine T65 Garnitures: 8 tranches de mortadelle ou autres charcuteries 1 boule de mozzarella.

Plateau de charcuterie Corse

Plateau de charcuterie Corse

Ceci n'est pas une recette mais un beau plateau aperitiv'o de charcuterie corse composé de jambon cru italien, saucisson autentico, coppa, speck, olives et tomates séchées de chez Corte Gusto.

Riz Sauté au Nem Chua

Riz Sauté au Nem Chua

Une délicieuse recette de riz sauté au Nem Chua, la célèbre charcuterie vietnamienne

Poireaux au chorizo, bacon et oeufs

Poireaux au chorizo, bacon et oeufs

Voici une poêlée tout simple.

Galettes à la langouille

Galettes à la langouille

Cher & Tendre m'a rapporté de Bretagne moulte charcuterie et notamment de la langouille.

Saumon gravlax aux agrumes

Saumon gravlax aux agrumes

La recette de Florian Joly, Artisan Charcutier-Traiteur – Charcuterie Joly à ParisNiveau de difficulté : facile

Poulet sauce à l'abondance

Poulet sauce à l'abondance

Au menu aujourd’hui un délicieux poulet sauce à l’abondance, un plat savoureux très simple à préparer.

Coppa di testa cuite dans un bouillon de branches de fenouil

Coppa di testa cuite dans un bouillon de branches de fenouil

La coppa di testa, testa in cassetta ou sopressata di testa est une charcuterie d’Italie centrale à base de tête de cochon cuite, désossée et moulée.

Lomo maison

Lomo maison

Qu’est ce que le lomo espagnol ? Si vous aimez la charcuterie alors le Lomo espagnol va vous régaler.

Mini tartes flambées façon tacos !

Mini tartes flambées façon tacos !

L'entreprise Pierre Schmidt est une entreprise alsacienne qui existe depuis 1911 !!! Au début elle se limitait à une échoppe au centre de Strasbourg qui vendait de la charcuterie et des produits traiteurs.

CLAFOUTIS SALE COURGETTES CHORIZO

CLAFOUTIS SALE COURGETTES CHORIZO

Les clafoutis salés l'été c'est l'idéal pour un repas simple et léger.

Morue, pastourma et haricots tarbais en cocotte

Morue, pastourma et haricots tarbais en cocotte

Voici une recette de Hélène Darroze que j'ai "détournée" pour cuisiner le pastourma ou pastirma, une charcuterie à base de viande de boeuf.

Charcuterie Catalane DIRECTOS

Charcuterie Catalane DIRECTOS

Charcuterie en ligne, direct producteur à partir de 2€99, Livraison offerte en France métropolitaine et Belgique, expédition le jour même Merci Clement pour ce superbe colis Directos.

La soubressade - Un délice de la cuisine Majorquine

La soubressade - Un délice de la cuisine Majorquine

Préparez votre propre Soubressade, un savoureux plat de charcuterie espagnole originaire de Majorque.

Rillettes de chorizo

Rillettes de chorizo

C'est une recette simple et délicieuse, qui peut se servir en apéritif ou en entrée, sur des toasts grillés ou des tranches de pain frais.

Tarte Tiflette

Tarte Tiflette

La tarte tiflette est une façon d’utiliser ce qu’on garde sous vide dans le Be Save ou les restes d’une raclette (fromage, pommes de terre, charcuterie).

Maison Matthieu

Maison Matthieu

Il est temps pour moi de vous présenter mon partenaire Maison Matthieu.

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