Niveau de difficulté : facile
Un bon burger au canard effiloché lentement mijoté, avec du brillat savarin fondu c'est tellement tellement bon.
C'est un hachis revisité à l'effiloché de canard (sur la base de cuisse) accompagné d'une purée de courge butternut comme tout plat cuisiné.
Je n’achèterai plus de Chair de canard confit effilochée.
Nous raffolons de canard chez nous, alors quand j’ai vu le paquet d’effiloché de canard emballé sous vide en promotion, je n’ai pas hésit.
Voici enfin les recettes de l'apéro que j'ai réalisé pour le baptême de mon neveu.
Surtout, ne pas oublier quelques petites idées de présentations pour que l’effet soit parfait…
Aujourd’hui, je vous propose ma première publication pour notre défi de l’été « Spécial Top Menu Estival » sur Compile moi un menu.
Recette de conchiglioni farcis au confit de canard et champignons de saison, crème à l’Armagnac.
Un beau parmentier de canard bien gourmand agrémenté d'une douce purée de courge maison
Je n’avais jamais mangé de courge spaghetti jusqu’au jour où j’ai essayé la recette de Carole ; j’ai trouvé ça excellent ! Hélas, je ne pouvais pas la proposer à ma moitié à cause de l’irremplaçabl…
Le hachis parmentier, tout le monde connaît, et tout le monde adore : une onctueuse purée de pomme de terre, et un hachis de viande de bœuf, le tout qui gratine gentiment au four.
Avec des cuisses de canard confites, il suffit d’ajouter un bon accompagnement pour se régaler sans efforts.
J'aime les calamars farcis, je vous les ai déjà proposés à la sétoise, ou farcis au thon et à la féta ou encore à la scarmoza.
Dans la série " réinventons les plats traditionnels", j'avoue que je suis fan de la collection de livres de chez Marabout.
Un gratin bien sympathique que ces Lumiaconi farcis à la courge et châtaigne.
Ces raviolis vegan farcis à la courge et ricotta de tofu sont servis dans une délicieuse sauce au beurre de sauge végétalienne.
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