Tartelettes à la confiture ou crème de citron (pas à pas en photos)
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Tartelettes à la confiture ou crème de citron (pas à pas en photos)
Une recette de Lorraine Pascale que mes enfants adorent. De plus, cette recette est parfaite pour vider des restes de pots de confitures après une soirée crêpes ou gaufres !Ici j'ai utilisé le reste de la confiture de cassis et du pot de lemon curd maison après avoir fait mes macarons... Et, elle est facile et rapide à faire...
Une recette de Lorraine Pascale que mes enfants adorent. De plus, cette recette est parfaite pour vider des restes de pots de confitures après une soirée crêpes ou gaufres !Ici j'ai utilisé le reste de la confiture de cassis et du pot de lemon curd maison après avoir fait mes macarons... Et, elle est facile et rapide à faire...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mélanger la farine avec la cassonade et le sel. Ajouter l’œuf puis le beurre et former une boule. Enrouler de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur
Étape 2
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 2ème grille).
Étape 3
Étaler la pâte au rouleau et découper des cercles que l'on pose dans des moules à muffins
Étape 4
Garnir chaque pâte avec une cuillère de confiture ou de lemon curd
Étape 5
Découper des étoiles avec un emporte pièce et déposer la pâte dessus puis badigeonner avec l’œuf battu
Étape 6
Cuire pendant 20 minutes
Notre avis sur Tartelettes à la confiture ou crème de citron (pas à pas en photos)
Ces tartelettes à la confiture ou à la crème de citron sont le genre de petites douceurs maison qu’on prépare en quelques gestes et qui disparaissent aussitôt qu’on les pose sur la table. On commence par faire une pâte sablée rapide en mélangeant la farine avec un peu de cassonade et une pincée de sel, puis on ajoute un œuf et du beurre pour obtenir une pâte souple qu’on laisse reposer au frais afin qu’elle se tienne bien à la cuisson. Une fois étalée au rouleau, on détaille des ronds qu’on dépose dans des moules à muffins pour créer de jolies coques bien régulières. Vient ensuite la partie la plus gourmande : on garnit chaque fond de pâte d’une cuillerée de confiture (cassis, fraise, abricot… selon ce qu’il reste dans le frigo) ou d’un lemon curd bien acidulé. On couvre le tout d’une petite étoile de pâte découpée à l’emporte-pièce, on dore à l’œuf pour que ce soit bien brillant et on enfourne. À la sortie du four, on découvre des tartelettes dorées, croustillantes, au cœur fondant de fruits ou de citron, parfaites pour le goûter des enfants ou pour finir un repas sur une note sucrée sans complication. Pour consulter la recette dans sa totalité et voir toutes les étapes en détail, il faut visiter la page du blog “A prendre sans faim”. 🍋✨
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
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