Cassis

Cassis

249 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Cassis"


La gelée Framboise Cassis - La cuisine Facile d'Estelle

La gelée Framboise Cassis - La cuisine Facile d'Estelle

Comme je le disais dans mon dernier article sur la gelée de groseille (qui est également le premier de sa catégorie LOL), je compte bien profiter de mes fruitiers !!! Donc pour les framboises, c'est bon, j'en suis envahie (ce qui me plait carrément !!!)...

Smoothie Cassis

Smoothie Cassis

Smoothie crémeux et consistant avec petits suisses et Cassis

Fromage blanc aux myrtilles et coulis de cassis - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Fromage blanc aux myrtilles et coulis de cassis - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cette semaine, j'ai préparé un dessert facile et rapide : du fromage blanc aux myrtilles et coulis de cassis. L'été dernier, j'ai réalisé un coulis de cassis avec des fruits ramassés au jardin que j'ai congelé dans des petits pots en verre. J'ai donc sorti du congélateur  un pot de coulis de cassis et quelques myrtilles surgelées que j'ai accommodés avec du

Tartelettes aux cassis amandines -   le blog culinaire pause-nature

Tartelettes aux cassis amandines - le blog culinaire pause-nature

Je me suis inscrite sur le blog Culino Version, un blog de partage de recettes. Tous les mois un nouveau thème est choisi et ce mois-ci ce sont les tartelettes aux fruits d'été avec un impératif : la pâte faite maison. Je vous propose donc des tartelettes...

Gâteau aux pommes-confiture de cassis -   le blog culinaire pause-nature

Gâteau aux pommes-confiture de cassis - le blog culinaire pause-nature

Je vous propose aujourd'hui un gâteau que j'ai fais il y a quelques temps, une deuxième recette, du kkvkvk #55 organisé par "Cuisine et Cigares", et réalisée par Elodie du blog "recettes vertes pour cordons bleus" ça recette ce trouve par là! Cette recette...

Glaces aux cassis (sans sorbetière) -   le blog culinaire pause-nature

Glaces aux cassis (sans sorbetière) - le blog culinaire pause-nature

Ces petites glaces, fruitées et parfumées à souhait, s'invite dans "La paillote de Nath et Sandra ", thème des mois d'été de " Compile moi un menu " défi organisé par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo et Sandra du blog «Encore un gâteau ». N'ayant...

Glaces à la framboise -   le blog culinaire pause-nature

Glaces à la framboise - le blog culinaire pause-nature

Avec cette recette, je participe au défi "Appropriez-vous la recette # 4 " organisé par Sylvie du blog " La table de Clara". Le thème pour les vacances étant les glaces, j'ai, sur le modèle de mes glaces aux cassis mais en changeant un peu la composition,...

Petites crèmes cassis -   le blog culinaire pause-nature

Petites crèmes cassis - le blog culinaire pause-nature

Un dessert fruité, acidulé, léger et rapide (par ce que c'est un peu les vacances quand même) que j'ai fait il y a quelques jours lors de la récolte de mes cassis qui n'était pas abondante! Donc pas de confiture ni de gelée cette année mais quelques desserts...

Cake aux cassis et flocons d'avoine -   le blog culinaire pause-nature

Cake aux cassis et flocons d'avoine - le blog culinaire pause-nature

Je propose ce cake sucré à Nathalie « Une cuisine pour Voozenoo » , Viviane « Quoi qu’on mange ? » et Chantal « La Cuisine de Blanche » du défi " Compile moi un menu " pour le "buffet campagnard, saveur du terroir" thème de ce mois-ci, proposé par la...

Perles du japon à la compotée de cassis -   le blog culinaire pause-nature

Perles du japon à la compotée de cassis - le blog culinaire pause-nature

Du cassis plein le jardin, pour changer de la gelée de cassis, j'ai fait ces délicieuses verrines bien acidulées. Il faut aimer l'acidité ou mettre un peu plus de sucre mais si vous aimez le cassis, cette recette vous plaira! Ingrédients pour 4 verrines...

Pancakes aux cassis -   le blog culinaire pause-nature

Pancakes aux cassis - le blog culinaire pause-nature

Voici des pancakes pour un brunch! Le Brunch qui est le nouveau thème du défi " Compile moi un menu " organisé par Nath " Une cuisine pour Voozenoo", Chantal " La cuisine de Blanche " et Viviane du blog "Quoi qu'on mange?" Je fais rarement des pancakes...

Sorbet cassis - Nath' Chocolat

Sorbet cassis - Nath' Chocolat

C'est une recette un peu technique mais le resultat est top.... Conservation de la glace 1 an et sans paillettes. Il faut avoir un thermomètre pour cette recette. * 1kg de coulis de cassis * 250 g de sucre * 31 cl d'eau * 90 g de glucose atomisé * 8 g...

BÛCHE CASSIS ET VANILLE-VIOLETTE - Pâtissphane

BÛCHE CASSIS ET VANILLE-VIOLETTE - Pâtissphane

Cette bûche 2015, dont il reste à terminer le glaçage selon l'inspiration de chacun, est réalisée sur la base de l'association...

ENTREMET CASSIS ET VANILLE-VIOLETTE - Pâtissphane

ENTREMET CASSIS ET VANILLE-VIOLETTE - Pâtissphane

 Il me restait le souvenir récent d'un bel équilibre de saveurs avec la bûche cassis-violette, et  une fête avec des amis...

Sorbet abricot - Nath' Chocolat

Sorbet abricot - Nath' Chocolat

Nous sommes en pleine saison des abricots. Les producteurs locaux nous proposent des caisses pour les confitures mais aujourd'hui je vais en faire du sorbet. - 1kg de coulis de cassis - 250 g de sucre - 31 cl d'eau - 90 g de glucose atomisé - 8 g de stabilisateur...

Gelée de cassis - Nath' Chocolat

Gelée de cassis - Nath' Chocolat

- 1 l jus de cassis - 1 kg de sucre "spécial Gelées" - 10 cl d'eau Mettre les cassis dans une bassine à confiture avec 10 cl d'eau. Faire cuire à feu doux jusqu'à obtention du jus. Vous aider du dos de votre écumoire pour les éclater. Filtrer à l'aide...

Panacotta au cassis - Nath' Chocolat

Panacotta au cassis - Nath' Chocolat

Recette pour 4 personnes - 5 g de gélatine - 50 cl de crème liquide entière - 70 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille ou 1 cuillère d'extrait de vanille - Coulis de cassis - Cassis frais ou congelés Ramollir la gélatine dans de l'eau bien froide pendant...

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