DANS MA CUISINE... (et ailleurs !)451 recettes
Très gourmande et ex-pâtissière, bienvenue sur mon blog de recettes !
Les recettes de cuisine de "DANS MA CUISINE... (et ailleurs !)"
Tarte aux abricots et crème d'amandes pistache, pour Culinoversions
Ce mois-ci, le thème de Culinoversions était Tartelettes aux fruits d'été.
Moelleux au chocolat, coeur coulant spéculoos
Trouvé chez Chocolat à tous les étages et réalisé hier soir, ce dessert a beaucoup plu à mon amoureux et à mes invités du jour ! La seule petite réserve vient de moi : bien qu'amatrice de spéculoos dans les desserts d'une manière générale, je préfère.
Asperges vapeur et sauce mousseline toute légère version WW
J'adore les asperges avec une bonne petite sauce, mais en voyant la quantité de beurre employée dans une vraie sauce mousseline (voir ici, sur un site de référence) je me suis dit que ce n'était pas la recette la plus compatible avec mon régime actuel.
Macaron plein d'amour, de vanille et de framboises, pour Culinoversions
Ce mois-ci, l'équipe de Culinoversions nous proposait de réaliser "un gâteau doux comme un bisou", aux teintes douces et pastelles, en prévision de la fête des mères (le 3 juin).
Entremets fraise et noix de coco sur sablé breton
J'ai réalisé cet entremets dans le cadre d'un concours sur le thème "fraises et framboises".
Sandwich au pain essène, purée d'avocat, saumon fumé et alfalfa germée
En ce moment, je suis fatiguée et j'en ai marre des excès culinaires en tous genres alors je me suis dit qu'une petite cure détox ne me ferait pas de mal ! Par contre, j'adapte à ma façon et je n'allège pas trop mes menus quand même car mon boulot est.
Petites verrines pomme tatin, yaourt vanillé et spéculoos
Voici la première recette réalisée avec les produits de mon partenaire Lucien Georgelin.
Un nouveau partenaire : Lucien Georgelin
Lucien Georgelin est une épicerie en ligne très gourmande qui propose des confitures, compotes, bonbons, mais aussi des plats cuisinés, terrines et produits pour l'apéro.
Chaussons aux légumes, curry et lait de coco pour Culinoversions
Ce mois-ci, le thème du Culinoversions était salé, il fallait réaliser des feuilletés ou chaussons.
Boulettes de lentilles corail au brebis frais et au cumin
Trouvées sur le blog de Clea, ces boulettes sont faciles à réaliser et super bonnes ! Je les ai servies avec une sauce "Sweet Salsa" (voir ici) que j'adore et que j'achète toujours pour accompagner les falafels ou pour servir de dip pour des tortillas.
Crème douce, rose et gourmande pour petit déjeuner d'été
Pas mal absente de ce blog ces derniers temps, je reviens petit à petit.
Test : Préparation pour sablés Fraise Vanille "Quai Sud"
Je n'achète jamais de préparations culinaires pour gâteaux et autres, déjà parce que je me suis toujours dit que le goût devait être moins bon que du vrai fait maison.
Assiette ensoleillée aux saveurs d'Italie
Profitons de l'été tant qu'il en est encore temps, avec cette belle assiette pleine de couleurs et de saveurs.
Voyage au Sri Lanka 1, Pollanaruwa
Mon dernier article a été posté 5 minutes avant que j'entende les infos vendredi.
Kiribath (milk rice) et Onion Sambol, un petit déjeuner à la Sri Lankaise
Bon, je vous préviens tout de suite, ce n'est probablement pas le genre de petit déjeuner dont vous avez l'habitude chez vous ! Mais ne partez pas en courant tout de suite pour autant parce que :- c'est super bon ! (si si)- si vous n'aimez pas le salé.
Expérience insolite : le luxe au milieu de la jungle
Me voici de retour après plus d'un mois sans post pour la suite de mes aventures au Sri Lanka.
Voyage au Sri Lanka 2, Sigiriya
J'avais déjà mentionné Sigiriya dans mon billet sur les peurs, pour parler du vertige que j'avais ressenti en grimpant au sommet de ce rocher de 370m de haut.
Un Noël Vegan
Cette année, mon petit frère cuisinier et moi-même (ex-pâtissière) -avec l'aide de ma soeur et de mon autre frère pour la partie recherche d'idées-, avons cuisiné ensemble une bonne partie du menu de Noël pour en gros une trentaine de personnes (oui,.
Un Noël Vegan, la suite ! (oui, je suis en retard)
Je vous en parlais dans mon dernier article : cette année avec mon petit frère vegan nous avons fait ensemble un menu de Noël pour essayer de faire découvrir à notre famille une autre façon de manger, mais aussi une autre façon de consommer et de voir.
Pâtisserie de l'Ourson qui boit, Lyon
En grande fan de matcha, l'article de Clélia sur la galette au matcha de la pâtisserie de l'Ourson qui boit m'avait bien fait saliver.