Confiture de groseilles
Confiture de groseilles
Une recette de confiture idéale pour les petits déjeuner gourmands, pour transformer un simple fromage blanc en un bon dessert, pour les soirées crêpes ou gaufres... Encore faut-il avoir quelques pieds de groseilles dans son jardin, ils poussent très bien et donnent beaucoup de fruits alors qu'ils sont plutôt chers à l'achat !
Une recette de confiture idéale pour les petits déjeuner gourmands, pour transformer un simple fromage blanc en un bon dessert, pour les soirées crêpes ou gaufres... Encore faut-il avoir quelques pieds de groseilles dans son jardin, ils poussent très bien et donnent beaucoup de fruits alors qu'ils sont plutôt chers à l'achat !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un grand faitout à bord haut, mettre les groseilles sans les tiges avec l'eau et laisser réduire en compote.
Étape 2
Filtrer pour enlever toutes les graines puis ajouter le sucre, laisser se transformer en confiture.
Étape 3
Faites le test de la goutte sur une assiette gelée, si elle se fige c'est que c'est prêt.
Étape 4
Ébouillanter des pots à vis pour les stériliser et remplir avec la confiture chaude.
Étape 5
Retourner les pots sur un torchon et les laisser refroidir jusqu'au lendemain avant de les ranger.
Notre avis sur Confiture de groseilles
La confiture de groseilles a ce petit quelque chose d’unique : une saveur vive, légèrement acidulée, qui réveille instantanément le palais. C’est la confiture parfaite pour des petits-déjeuners gourmands, pour donner du peps à un simple fromage blanc, ou pour accompagner des crêpes et des gaufres quand vous voulez une touche fruitée qui change des confitures plus classiques. Et quand on a la chance d’avoir quelques pieds de groseilles au jardin, c’est encore plus satisfaisant : ces petits fruits poussent très bien, donnent généreusement… et sont souvent assez chers à l’achat.
Avec 1 kg de groseilles, 1 kg de sucre et 300 ml d’eau, on obtient une confiture brillante, intense, et très agréable en bouche. La groseille étant naturellement riche en petites graines, cette recette permet d’obtenir une texture plus lisse en filtrant le fruit après une première cuisson, pour ne garder que le meilleur : un jus/une pulpe concentrée, ensuite transformé(e) en confiture bien prise. Le résultat est une confiture fine, presque “gelée” selon la cuisson, idéale aussi pour garnir une tarte, napper un gâteau, ou apporter une note acidulée à un dessert.
Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.
Avec 1 kg de groseilles, 1 kg de sucre et 300 ml d’eau, on obtient une confiture brillante, intense, et très agréable en bouche. La groseille étant naturellement riche en petites graines, cette recette permet d’obtenir une texture plus lisse en filtrant le fruit après une première cuisson, pour ne garder que le meilleur : un jus/une pulpe concentrée, ensuite transformé(e) en confiture bien prise. Le résultat est une confiture fine, presque “gelée” selon la cuisson, idéale aussi pour garnir une tarte, napper un gâteau, ou apporter une note acidulée à un dessert.
Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Une merveille !! La groseille… « Tarte groseilles amandes et noisettes »
Le week-end touche à sa fin et Boby vous rapporte de la campagne des groseilles.
CONFITURE DE GROSEILLE A MAQUEREAU (thermomix)
Ingrédients : 210 g de groseille à maquereau 250 g de sucre mettre dans le bol, les groseilles à maquereau et mixer 10 secondes à vitesse 6 à l'arrêt de la minuterie, racler les bords avec une spatule, ajouter le sucre puis mixer 10 secondes à vitesse.
Confiture groseille-nectarine
Délicieuse confiture mariant harmonieusement le parfum de la groseille et de la nectarine
Tarte à la rhubarbe, à l'amande et à la confiture de groseille
Avec toute la pluie qui est tombée, la rhubarbe pousse sans problème.
Brioche à la confiture fraise groseille
Gateau gaga cookies tarte cake sans cuisson dukan pomme poire bonbon cupcake muffin
Viiiiiite des idées pour écouler le stock de groseilles! Mousse soyeuse chocolat blanc groseilles
Ca y est, l'été est là et les fruits rouges débarquent en force dans le jardin: fraises, cerises, framboises et.
Groseilles | Tarte groseilles- rhubarbe
Chez gaia bien etre, on vous livre une idée de tarte simple et gourmande à réaliser à la rhubarbe et aux groseilles, l’acidité en moins.
Thé ou café gourmand autour de la groseille
J'ai fait ces petits desserts aux groseilles avec les groseilles de mon jardin au mois de juillet.
Tarte Soufflée Groseille C.Felder
Un très beau dessert qui son son effet sur la table !! certes il demande un peu de temps mais très peu de matériel et pas de difficultés C'est une recette de Christophe Felder (moi j'adore ) alors inutile de vous dire que le résultat est un pur délice.
Tarte Soufflée Groseille C.Felder
Un très beau dessert qui son son effet sur la table !! certes il demande un peu de temps mais très peu de matériel et pas de difficultés C'est une recette de Christophe Felder (moi j'adore ) alors inutile de vous dire que le résultat est un pur délice.
Crème glacée à la groseille et sa cigarette russe maison
Le soleil fait son apparition depuis quelques jours, les groseilles dans le jardin sont bien rouges.
Gâteau à la groseille
Nos arbustes à groseilles sont couverts de fruits !!! Il y en a tellement, je vais faire de la gelée mais pour l'instant je préfère faire des desserts.
Palet des Dames Orange et Groseille façon PIM’S
La semaine dernière en réalisant le Palet des Dames (recette des Flandres) j'ai eu envie de le faire façon PIM'S Résultat : c'est pas mal du tout et heureusement car c'est un peu long à réaliser !!!! Pour 30 pièces la pâte c'est ICI mais une petite.
Petits gratins à la groseille - Try this !
On continue avec "l’exploitation" des groseilles du potager.
Jus de groseille cassis et vanille : Un élixir de bien-être.
Ce jus de groseille cassis et vanille n'est pas seulement savoureux ; il est aussi un concentré de bienfaits pour la santé.
Tarte à la groseille meringuée Jours Heureux
Isabel nous a lancé un beau défi à relever : faire le dessert de notre enfance ! J'ai de suite pensé à ma tarte à la groseille meringuée ! Une tarte simple mais qui chaque année m'est demandée par ma famille.
Copyright RecettesMania ©2026. All rights reserved.
Les avis