Groseille

Groseille

223 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Groseille"


Clafoutis fraises-groseilles au quinoa

Clafoutis fraises-groseilles au quinoa

Clafoutis fraises-groseilles au quinoa (végétarien et sans gluten) Pour 6 pers : - 50 g de farine de quinoa - ½ ...

Gâteau Moelleux au Cassis - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Gâteau Moelleux au Cassis - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 8/10 personnes : 250 g de farine tamisée 200 g de cassis (frais ou congelés ou encore groseilles, myrtilles…) 150 g (ou 15 cl) de muscat ou de vin blanc moelleux (ici c’est un

Poire à la gelée de groseilles

Poire à la gelée de groseilles

Bonjour à tous !Aujourd'hui, une recette de saison et cocooning à souhait pour un dimanche plaisir : Une poire cuite à la gelée de groseilles... pour revisiter

Poire cuite à la gelée de groseilles

Poire cuite à la gelée de groseilles

Les beaux jours reviennent doucement et l'envie de manger de bons fruits sucrés avec également ! Nouveau petit séjour parisien improvisé au cours duquel je pro

LE TEMPS DES CONFITURES (Thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

LE TEMPS DES CONFITURES (Thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CONFITURE D'ANANAS CONFITURE D'ABRICOT CONFITURE DE BANANES CONFITURE DE CERISES CONFITURE DE CERISES AU TM5 CONFITURE DE CLEMENTINE CONFITURE DE FRAISES DES BOIS CONFITURE FRAISE DES BOIS RHUBARBE CONFITURE DE FRAMBOISES CONFITURE DE GROSEILLE A MAQUEREAU CONFITURE...

CONFITURE DE GROSEILLE A MAQUEREAU (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CONFITURE DE GROSEILLE A MAQUEREAU (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 210 g de groseille à maquereau 250 g de sucre mettre dans le bol, les groseilles à maquereau et mixer 10 secondes à vitesse 6 à l'arrêt de la minuterie, racler les bords avec une spatule, ajouter le sucre puis mixer 10 secondes à vitesse...

Le temps des confitures

Le temps des confitures

L'été dernier je me suis lancée dans mes premières confitures : abricot-pèche, pèche-groseille et figues. La confiture de figues, c'est ma préférée, je l'aime nature, parfumée avec un peu de vanille ou de cannelle ou avec des noix

Baby Pavlova pèches & groseilles

Baby Pavlova pèches & groseilles

La Pavlova c'est mon dessert d'été préféré : une coque de meringue croustillante, une bonne dose de chantilly et plein de fruits dessus, acidulés c'est mieux c'est ceux qui donnent le plus bel équilibre à la Pavlova. Par contre, la recette traditionnelle c'est un peu trop de sucre et de gras sous un

Chocolats fourrés aux noix ou praliné et gelée de groseille

Chocolats fourrés aux noix ou praliné et gelée de groseille

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Fruits, légumes et recettes du mois de Juin - Fourneaux Et Fourchettes

Fruits, légumes et recettes du mois de Juin - Fourneaux Et Fourchettes

Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juin ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Citron Fraise Frambpise Groseille Melon Pamplemousse Pastèque Pomme Pune Pêche Rhubarbe Tomate Les légumes Ail Artichaut Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Concombre Courgette Celeri Fenouil Haricot vert Laitue Navet Oignon Petit pois Poivron Radis Epinard Les recettes salées Les recettes sucrées

Fruits, légumes et recettes du mois de Juillet - Fourneaux Et Fourchettes

Fruits, légumes et recettes du mois de Juillet - Fourneaux Et Fourchettes

Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juillet ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Figue Fraise Framboise Groseille Melon Myrtille Nectarine Pastèque Poire Prune Pêche Rhubarbe Tomate Les légumes Ail Artichaut Asperge Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Concombre Courgette Céleri Fenouil Haricot vert Laitue Maïs Oignon Petit pois Poivron Pomme de terre Radis Epinard Les recettes salées Les recettes sucrées

Fruits, légumes et recettes du mois d'Août - Fourneaux Et Fourchettes

Fruits, légumes et recettes du mois d'Août - Fourneaux Et Fourchettes

Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois d’Août ! Les fruits Abricot Cassis Figue Fraise Framboise Groseille Melon Mirabelle Myrtille Mûre Nectarine Noisette Pastèque Poire Pomme Prune Pruneau Pêche Raisin Tomate Les légumes Ail Artichaut Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Concombre Courge Courgette Céleri Fenouil Haricot vert Maïs Oignon Poivron Pomme de terre Radis Epinards Les recettes salées Les recettes sucrées

Vins blancs secs : comment les déguster ? - Fourneaux Et Fourchettes

Vins blancs secs : comment les déguster ? - Fourneaux Et Fourchettes

Fruités et nerveux, fruités et souples, riches et structurés, riches et ronds…. les vins blancs secs sont multiples et possèdent un très large éventail de saveurs. Vous avez du mal à les identifier et vous aimeriez savoir comment les déguster ? Voici les principaux cépages utilisés et quelques-uns des vins blancs secs les plus connus en France, avec des conseils pour les accords mets-vins. Une liste non exhaustive, et non limitative ! La famille des vins blancs secs est immense et ne connaît pas les frontières. Elle va des AOC le plus connues à des vins plus confidentiels, parfois classés « vin de table » ou « vin de France ». Ils ont cependant un dénominateur commun : pour être appelés « vins blancs secs », ils doivent contenir moins de 0,2 % de sucre par litre soit entre 0,1 et 2 grammes par litre. Pour déguster un vin blanc sec AOC, qui a fait ses preuves, vous pouvez piocher dans la liste ci-dessous, qui répertorie quelques-uns de vins blancs secs les plus connus en France. Vous avez l’esprit curieux et aventurier ? Vous aimez découvrir les vins étrangers ou des vins plus confidentiels ? N’hésitez pas à vous tourner aussi vers un vin blanc sec plus insolite, confectionné par un vigneron un peu rebelle qui n’a pas planté le cépage autorisé ou fait les assemblages autorisés par l’appellation. Vin blanc sec : les principaux cépages utilisés en France Le Chardonnay : il est très présent en Bourgogne. Il donne des vins fins, équilibrés, avec un bouquet complexe. Leur robe est jaune or brillant avec des reflets verts. Le Sauvignon : c’est le cépage blanc le plus cultivé au monde, avec le chardonnay. Il est très présent dans le Bordelais et le Val de Loire. Il transmet parfaitement la minéralité de son terroir. Les vins blancs secs issus du Sauvignon sont fins et équilibrés. Le Chenin blanc : on le trouve beaucoup en Val de Loire, mais il est rare sur le territoire français. C’est un cépage exigeant très versatile, qui permet de faire des blancs très secs, mais aussi très liquoreux. Il peut vieillir très longtemps. Il apporte au vin à la fois de la fraîcheur et de la vivacité. Le Pinot blanc : à l’origine très implanté en Bourgogne, il s’est beaucoup développé en Alsace. Ce cépage permet d’obtenir des vins équilibrés, entre rondeur et acidité. En sec, il offre des vins très fruités et assez vifs, faciles à savourer. Le Riesling : il est cultivé principalement en Alsace. En vin sec, les vins issus de Riesling ont un bon équilibre entre acidité fruitée et richesse, avec beaucoup de minéralité. Le Riesling fait de très bons vins de garde qui se conservent au moins une dizaine d’années. Vins blancs secs : les principales AOC en France L’AOC Sancerre (Cher). Son cépage blanc principal est le sauvignon. Sa teinte est or pâle. Il possède une acidité naturelle qui s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons et crustacés, de la viande blanche en sauce. Il est parfait avec des fromages de chèvre comme le crottin de chavignol. L’AOC Chablis (Yonne). Son cépage blanc principal est le chardonnay. C’est un vin vif en bouche, au nez frais, avec une finale minérale. Il est très sec et vif, jusqu’à l’acidité. Sa robe, blanc-vert ou jaune pâle, est discrète. Il accompagne les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, pochés ou en terrine, la viande blanche en sauce, les escargots, le chèvre frais, le beaufort, le comté. L’AOC Pouilly-Fuissé (Saône-et-Loire). Son cépage blanc principal est le chardonnay. Ce vin élégant et profond à la robe jaune paille est parfait à l’apéritif ou en début de repas. Il accompagne les crustacés grillés, les poissons crus, les ris de veau aux champignons, la blanquette, les terrines de légumes, les gougères au fromage, comté, le beaufort, le chèvre frais. L’AOC Muscadet (Loire-Atlantique, partiellement Maine-et-Loire et Vendée). Son cépage blanc est le melon de Bourgogne. C’est un vin complexe, gras, qui a un beau volume en bouche. Grâce à ses arômes discrets, floraux et fruités, notamment de citron, il est idéal avec des huîtres et des fruits de mer. L’AOC Entre-deux-Mers (Gironde). Son cépage principal est le sauvignon. Cette appellation a des arômes très intenses et sa minéralité procure une fin de bouche désaltérante, une sensation de fraîcheur, avec une finale acidulée. C’est un vin nerveux, mais aussi doux et sec. Il accompagne les plateaux de fruits de mer ou d’huîtres d’Arcachon L’AOC Bordeaux Blanc (Gironde). Ses cépages principaux sont la muscadelle, le sauvignon et le sémillon. Ces vins secs, nerveux, et floraux, ont des notes fruitées de citron, de pamplemousse, de fruits exotiques et de pêche. Ils ont de la force et une belle rondeur. Ces vins frais sont parfaits avec des fruits de mer, des coquillages et des poissons grillés. Certains, plus complexes, se marient avec des viandes blanches. Ils accompagnent aussi la quiche lorraine et la volaille. L’AOC Pouilly-Fumé (Nièvre). Son cépage blanc principal est le sauvignon. Ce vin généreux, fin et minéral, est tantôt frais et vif, tantôt long en bouche et plus franc. Il a des notes fruitées d’agrumes, et de fruits (groseille, fruits de la passion, litchi, pêche de vigne). Il accompagne les crustacés, les poissons à chair ferme, la blanquette, le chèvre frais ou affiné.

Mini tartelettes faciles aux mirabelles - sucreetepices.over-blog.com

Mini tartelettes faciles aux mirabelles - sucreetepices.over-blog.com

Récemment, je vous ai proposé des Tartelettes faciles aux framboises et groseilles, à base de pâte feuilletée et de fruits. Des petites gourmandises fruitées et faciles à préparer avec trois fois rien. Une recette pratique pour écouler le trop plein de...

Mini donuts moelleux aux groseilles - sucreetepices.over-blog.com

Mini donuts moelleux aux groseilles - sucreetepices.over-blog.com

Voici des petits gâteaux ou biscuits moelleux. Je les ai cuits sous forme de donuts et les ai garnis avec des groseilles qui apportent un petit goût acidulé fort agréable. J'ai utilisé des fruits frais du jardin, mais des groseilles congelées conviennent...

Tartelettes faciles aux framboises et groseilles - sucreetepices.over-blog.com

Tartelettes faciles aux framboises et groseilles - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose des tartelettes aux fruits rouges. Très faciles et rapides à faire (car j'utilise comme base de la pâte feuilletée du commerce), elles sont riches en fruits et pas sucrées. C'est vraiment délicieux ! Pour cette recette, j'ai...

Financiers à la polenta et aux cerises - sucreetepices.over-blog.com

Financiers à la polenta et aux cerises - sucreetepices.over-blog.com

J'adore les financiers, avec leurs goût et texture délicats. J'ai déjà proposé quelques recettes sur mon blog comme : les financiers aux groseilles, les financiers aux framboises ou encore les financiers chocolat-noisettes . Il y a quelques jours, j'ai...

Tarte facile aux fruits rouges - sucreetepices.over-blog.com

Tarte facile aux fruits rouges - sucreetepices.over-blog.com

C'est une tarte vraiment très simple et facile à faire. Mis à part l’équeutage des groseilles, il y a 5 minutes de préparation. Vous pouvez la préparer uniquement aux framboises. Comme je n'en avais pas assez, j'ai rajouté des groseilles et un peu de...

Cookies moelleux aux groseilles (sans oeufs) - sucreetepices.over-blog.com

Cookies moelleux aux groseilles (sans oeufs) - sucreetepices.over-blog.com

Il me restait un peu de groseilles, alors j'ai préparé de délicieux biscuits. J'aime beaucoup les utiliser en pâtisserie car elles apportent un petit goût acidulé très appréciable dans un dessert. Il est possible d'utiliser des groseilles congelées (ainsi...

Carré aux framboises et groseilles - sucreetepices.over-blog.com

Carré aux framboises et groseilles - sucreetepices.over-blog.com

Dès que j'ai vu ce gâteau chez Michelle qui tient le joli blog plaisirs de la maison j'ai eu de suite envie de le tester. Aux fraises dans la variante de Michelle, je l'ai réalisé avec des framboises et des groseilles cueillies dans mon jardin. Riche...

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