Toutes les recettes de "Merlu"


Burger de merlu

Burger de merlu

Vous avez une soudaine envie de burger ? Régal à tous les étages avec cette recette généreuse à base de merlu !

Millefeuille de Merlu

Millefeuille de Merlu

Découvrez notre recette de Millefeuille de Merlu et Crevettes de Madagascar à la crème d'ail pour 4 personnes a réaliser à la maison. Retrouvez tous les poissons nécessaires à la réalisation de nos recettes sur notre site. - Monbeaupoisson.fr

Beignets de Merlu

Beignets de Merlu

Découvrez notre recette de Beignets de Merlu pour 3 personnes a réaliser à la maison. Retrouvez tous les produits nécessaires à la réalisation de nos recettes sur notre site. - Monbeaupoisson.fr

Pavés de merlu koskera

Pavés de merlu koskera

J'ai rapporté d'un court séjour au pays basque, un livre de cuisine basque de Pascal Arcé, cuisinier de la région de père en fils depuis...

Dos de merlu à la crème et au curry en papillote WW

Dos de merlu à la crème et au curry en papillote WW

Avec cette recette je participe au défi "le poisson" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs et c'est justement sur le blog de Sonia: la Cuisine de Boomy que j'ai pêché cette délicieuse recette sans complexe! j'y ai juste...

Dos de merlu au fenouil et olives vertes

Dos de merlu au fenouil et olives vertes

C'est un bon plat de poisson simple à réaliser et léger repéré chez ma copinaute Brigitte Les filles à table. J'ai juste apporté une modification dans la technique de cuisson en utilisant qu'une seule poêle qui passe du gaz au four (il faudra évidemment...

Rôti de merlu au four (colin, colineau, colinot) au fenouil,  et purée de haricots

Rôti de merlu au four (colin, colineau, colinot) au fenouil, et purée de haricots

Souvent réservé aux enfants car contenant peu d'arêtes, le merlu (ou colin, colineau) est un poisson blanc à la chair délicate. En France, il est pêché en Atlantique et en Méditerranée. C'est un poisson qui cuit rapidement, on le trouve sous forme de filets, en darnes, ou encore entier. Une recette ancienne le présentait en darnes, froid, accompagné de mayonnaise. Aujourd'hui, c'est une recette chaude que je vous propose, puisque je vais le préparer entier, au four. Mon rôti de merlu sera aromat

Merlus et légumes au citron avec Thermomix - Plat et Recette

Merlus et légumes au citron avec Thermomix - Plat et Recette

Voici la recette du Merlus et légumes au citron avec Thermomix. Recette pour 4 personnes.

Filet de merlu à la ciboulette

Filet de merlu à la ciboulette

2 filets de merlu 1 bouquet de ciboulette citron huile d'olive sel Chauffer le four à 240°C. Poser un papier cuisson sur une plaque allant au four. Répartir une partie de la ciboulette, poser les poissons dessus , saler, arroser d’un filet d’huile d’olive...

Filet de merlu au citron

Filet de merlu au citron

Et si nous commencions cette semaine avec une petite recette de la mer ? Je ne sais pas vous, mais à la maison on consomme plus de poisson que de viande... et pourtant ce n'est pas une volonté de base, mais une simple constatation en prenant le temps d'y réfléchir deux secondes. Pourquoi ? Sans doute par affinité des saveurs, tout simplement (mais je vous rassure, nous sommes loin de bouder un bon morceau de boeuf quand l'envie s'en fait sentir !!!). Ce soir, je vous propose donc de venir à notr

Flan de merlu coulis de tomate au piment d'Espelette au bain-marie.

Flan de merlu coulis de tomate au piment d'Espelette au bain-marie.

Voici une recette simple et élégante du flan de merlu accompagné d'un coulis de tomates au piment d'Espelette. La garniture se compose d'un flan à base d'oeufs battus et de crème liquide. La cuisson est un peu spéciale puisque, elle se fait au four dans un bain-marie.

Dos de merlu (colin) à la choucroute en papillote

Dos de merlu (colin) à la choucroute en papillote

Dos de merlu (colin) à la choucroute en papillote Ingrédients : 1 dos de merlu (colin) 120 g., 150 g de choucroute cuite, baies de...

Merlu confit beurre d’agrumes, purée de patate douce citron vert, caviar de pamplemousse, pesto roquette, crumble olives

Merlu confit beurre d’agrumes, purée de patate douce citron vert, caviar de pamplemousse, pesto roquette, crumble olives

Le renouveau de la brasserie artisanale a remis au goût du jour le côté obscur de la bière, avec ses malts torréfiés porteurs d'arômes de café, cacao, révélés par le feu.

Merlu rôti au four, fenouil et beurre d’estragon

Merlu rôti au four, fenouil et beurre d’estragon

J'ai découvert  très récemment le Merlu. Et oui à mon âge je fais encore des découvertes......de choses que tout le monde connait ! ...

Dos de merlu poêlé en croûte d'herbes au parmesan

Dos de merlu poêlé en croûte d'herbes au parmesan

Dos de merlu poêlé en croûte d'herbes au parmesan Après les fêtes, j'ai envie de manger plus léger , mais tout de même en me faisant plaisir. Ici le délice de ce plat se trouve dans cette croûte qui pane le poisson. Cette panure est pleine saveur et aromatise...

Merlu de ligne croustillant de Vivien Durand, recette du chef du Prince Noir

Merlu de ligne croustillant de Vivien Durand, recette du chef du Prince Noir

La fraise Label Rouge est une incroyable source d'inspiration pour le chef étoilé Vivien Durand qui travaille ici la fraise Charlotte Label Rouge en pickles pour apporter du peps au merlu. Retrouvez ici tout le détail de cette délicieuse recette de merlu de ligne croustillant de Vivien Durand.

Filet de merlu en bouillon de volaille au citron vert - Kiss My Chef

Filet de merlu en bouillon de volaille au citron vert - Kiss My Chef

Le bouillon réchauffe l’hiver, le citron vert apporte une petite touche de de fraicheur. Ce filet de merlu en bouillon est la recette idéale pour la saison.

Risotto à la racine de persil et filet de merlu - Kiss My Chef

Risotto à la racine de persil et filet de merlu - Kiss My Chef

Ce risotto à la racine de persil est servi avec un filet de merlu accompagné d’une crème au basilic et de fromage vieux. Essayez !

Hot dog de merlu, la recette au barbecue - Kiss My Chef

Hot dog de merlu, la recette au barbecue - Kiss My Chef

Imaginée par Merouan Bounekraf, candidat de Top Chef saison 10, cette recette de hot dog de merlu se prépare au barbecue. C’est la finger food de l’été !

Salade de pâtes au merlu, la fraîcheur iodée - Kiss My Chef

Salade de pâtes au merlu, la fraîcheur iodée - Kiss My Chef

Ce sera très facile avec cette salade de pâtes au merlu dans laquelle le poisson se mêle à la fraîcheur des tomates cerises et le croquant des radis

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