Découvrez notre recette de Beignets de Merlu pour 3 personnes a réaliser à la maison.
J'ai rapporté d'un court séjour au pays basque, un livre de cuisine basque de Pascal Arcé, cuisinier de la région de père en fils depuis.
Avec cette recette je participe au défi "le poisson" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs et c'est justement sur le blog de Sonia: la Cuisine de Boomy que j'ai pêché cette délicieuse recette sans complexe! j'y ai.
C'est un bon plat de poisson simple à réaliser et léger repéré chez ma copinaute Brigitte Les filles à table.
Souvent réservé aux enfants car contenant peu d'arêtes, le merlu (ou colin, colineau) est un poisson blanc à la chair délicate.
Voici la recette du Merlus et légumes au citron avec Thermomix.
2 filets de merlu 1 bouquet de ciboulette citron huile d'olive sel Chauffer le four à 240°C.
Et si nous commencions cette semaine avec une petite recette de la mer ? Je ne sais pas vous, mais à la maison on consomme plus de poisson que de viande.
Voici une recette simple et élégante du flan de merlu accompagné d'un coulis de tomates au piment d'Espelette.