Toutes les recettes de "Miso"


Shiraae - Salade au tofu crémeux - 白和え

Shiraae - Salade au tofu crémeux - 白和え

Shiraae(prononcé shira -aé) est un plat qui nous vient de la cuisine boudhiste zen. Le shiraae est une salade de légumes cuits accompagnés de tofu écrasé, sésame et miso. Une salade vegan au goût léger qui apportera une touche de fraicheur à vos repas.! 

Soba et queue de lotte en bouillon miso - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Soba et queue de lotte en bouillon miso - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Soba et queue de lotte en bouillon miso Des pâtes sans gluten Soba en japonais veut dire sarrasin, en breton c'est ed-du. Les soba sont des pâtes au sarrasin (blé noir) qu'on mange traditionnellement au restaurant. Comme les pâtes au blé dur ou tendre,...

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Pour la soupe, il s'agit de ma "traditionnelle" soupe à l'oignon au miso . Dedans; des boulettes végétales. (ici des Yves) Dessus; de la p u...

Miso Shiru ( soupe miso japonaise ) - Les marmites de Marphyl

Miso Shiru ( soupe miso japonaise ) - Les marmites de Marphyl

Plat offert par Niki pour compléter nos connaissances La soupe miso doit avoir une saveur très légère et n'est pas une entrée car au Japon,...

Filets de porc caramélisés aux aubergines et tomates à la sauce miso - Les marmites de Marphyl

Filets de porc caramélisés aux aubergines et tomates à la sauce miso - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc épais 4 aubergines 2 grosses tomates ou 4 moyennes 2 oignons 100 ml de sauce soja 2...

Miso - Comment faire sa pâte miso maison, selon la tradition japonaise millénaire

Miso - Comment faire sa pâte miso maison, selon la tradition japonaise millénaire

Comment faire sa pâte miso maison, selon la tradition japonaise millénaire

Gyozas au bouillon miso - Cook'n'Roll

Gyozas au bouillon miso - Cook'n'Roll

Vous connaissez les gyozas? C’est la version japonaise des pâtes farcies, dont le mode de cuisson particulier ajoute un petit gout de...

Champignons rôtis au miso - Cook'n'Roll

Champignons rôtis au miso - Cook'n'Roll

Une petite recette improvisée avec bonheur sur base des aubergines au miso d’Aline. La pâte de miso et soja forme lors de la cuisson une...

Frites de patates douces au miso blanc - Cook'n'Roll

Frites de patates douces au miso blanc - Cook'n'Roll

Une adaptation très heureuse de la recette d’Aubergines grillées au Miso et ponzu, appliquée aux patates douces que je m’apprêtais à...

Avocat rôti, oeuf au miso - Cook'n'Roll

Avocat rôti, oeuf au miso - Cook'n'Roll

Je n’avais jamais cuisiné l’avocat chaud! Avant de croiser cette recette des Mi’dinettes (va voir, leur blog est juste dé-li-cieux!) et de...

Aubergines grillées au Miso et ponzu - Cook'n'Roll

Aubergines grillées au Miso et ponzu - Cook'n'Roll

  Voilà une recette très simple, saine et incroyablement parfumée très inspirée d'une recette qu'Aline (La Table d’Aline) nous a fait...

Avocat grillé, crevettes au miso - Cook'n'Roll

Avocat grillé, crevettes au miso - Cook'n'Roll

Voilà une petit impro qui changera, un peu, du classique avocat-crevettes-mayo! L’avocat est grillé sur une face, les crevettes mêlées à...

Soupe au miso - Cook'n'Roll

Soupe au miso - Cook'n'Roll

Voilà une interprétation personnelle de la soupe miso, réalisée avec un bon bouillon de légumes et os maison (recette ICI) et mon...

Risotto au miso et trompettes des morts - Cook'n'Roll

Risotto au miso et trompettes des morts - Cook'n'Roll

Voilà un risotto aux saveurs puissantes et japonisantes, que j’avais composé pour accompagner une délicieuse viande de boeuf Wagyu...

Mon Bokashi compost - Cook'n'Roll

Mon Bokashi compost - Cook'n'Roll

Tags: Asie, Miso, Japon

Si tu me suis un peu, tu connais mon intérêt pour la fermentation! J’essaie tout: kefir, légumes, kombucha, miso, coppa, ginger bug,...

Miso maison - Cook'n'Roll

Miso maison - Cook'n'Roll

Tags: Asie, Miso, Japon

Tu connais mon amour pour la cuisine asiatique - et japonaise, je ne compte plus le nombre de recettes sur ce blog contenant un peu de...

Aubergine au miso et soja doux, canard laqué - Cook'n'Roll

Aubergine au miso et soja doux, canard laqué - Cook'n'Roll

Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques Comment faire très plaisir à mon ado?!!! Un bon canard laqué de chez Lee Chi Ko...

Steak de soja, pommes de terre et haricots aux épices douces - La Valkyrie Végétarienne

Steak de soja, pommes de terre et haricots aux épices douces - La Valkyrie Végétarienne

Bon... j'ai quand même faim...la soupe miso, ça sera que pour le soir. voilà mon plat du jour.toujours à base de patates. ...

Soupe miso - La Valkyrie Végétarienne

Soupe miso - La Valkyrie Végétarienne

Ça fait longtemps que je vous la promets, celle-là!la voilà enfin! ("here she comes", comme aime à dire Bono, un peu trop souvent à mon...

Recettes japonaises - La Valkyrie Végétarienne

Recettes japonaises - La Valkyrie Végétarienne

Soupe miso Riz à la japon(nnnnn)aise Maki végétariens Onigiri Seitan à la japonaise + riz au vinaigre Brochettes yakitori au seitan...

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