
Mon p'tit bonhomme a des goûts culinaires très arrêtés, comme tous les enfants je pense.

Pâte pour 1 pissaladière 250g de farine de blé T55 150 ml d'eau froide 1/2 CC de sel 1 sachet de levure boulangère 1 CS d'huile d'olive Pour la garniture 500 g d'oignons jaunes 10 olives noires 10 filets d'anchois 4 CS d'huiles d'olive Poivre Herbes.
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Ça sent la rentrée non ?? j'ai déjà remis le nez dans mes commandes, contacté mes fournisseurs locaux et préparé la liste des enfants pour.

La pissaladière est une tarte aux oignons et aux anchois de la région provençale, qui tient son nom du Pissalat : purée d'anchois qui nappe le fond de tarte.

Pour conjurer la grisaille de la semaine dernière, j'ai voulu remettre un peu d'été et de soleil dans nos assiettes.

Une jolie spécialité niçoise, à réaliser avec de la pâte maison ou prête à dérouler (mais plutôt épaisse, façon pâte à pain), à déguster froid ou chaud, à l'apéro, en pique-nique, .

Direction Nice avec cette pissaladière traditionnelle réalisée sur une base de pâte à pain moelleuse et garnie d'oignons et d'anchois