Pâte
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Pâte fermentée
Ingrédients 300 g de farine de blé 1/2 c à c café de levure sèche instantanée 5 de sel 180-200g d’eau Préparation de la pâte fermentée (la veille) Dans grand saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajouter le sel et l’eau.
Tarte tomates fraiches, thon et moutarde
Une tarte fraîche et légère pour les beaux jours à déguster seule ou avec une petite salade.
Tarte citron-amande
Pour changer de la classique tarte au citron, voici une recette un peu plus gourmande version citron-amande.
Quiche au thon à la tomate
Facile et rapide à faire pour le soir en hiver ou en été, voici une tarte que l'on peut manger chaude, tiède et même froide avec ou sans salade verte.
Flammekueche traditionnelle - la tarte flambée alsacienne.
Quand l’automne s’installe avec ses couleurs chatoyantes et ses parfums boisés, c’est le moment parfait pour revisiter des classiques.
Crumble à l’ananas et raisins secs
Qui peut résister au charme d'un crumble à l'ananas? Cette alliance réconfortante de fruits juteux et de pâte friable nous transporte en enfance.
Bueno Rolls
Une brioche rolls à la pâte à tartiner façon Kinder Bueno, au moelleux extra pour une gourmandise sans fin.
Pâte à pizza de chou-fleur
Toutes les étapes et les astuces pour réussir une pâte à pizza de chou-fleur
Tarte au comté
Ingrédients : 1 pâte brisée maison 200g de comté râpé 3 oeufs 20cl de crème fleurette entière 20 cl de lait Préparation : Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec les dents d’une…
Semelle pour bûche : dacquoise amande
Avant lorsque je voulais faire une base pour ma bûche, je coulais la pâte dans un moule rectangulaire et ensuite je découpais la forme de la base pour ma bûche, je congelais le reste de pâte.
LA GALETTE DES ROIS AUX CRÊPES AMANDES
Une galette originale est tellement bonne 😋 Pour 4 personnes 246 kcal Ingrédients la crème : 200 ml lait demi écrémé 14 g maïzena 20 g sucre 1 œuf 30 g amandes en poudre Ingrédients pâte à crêpes : 50 g farine 10 g sucre 1 œuf 80 ml lait Deux feuilles.
Mini tartes tatin aux champignons
Découvrez une création raffinée qui allie le fondant de légumes caramélisés à la douceur d’une pâte croustillante.
Pasteis de Nata au citron
Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées portugaises que nous aimons tant : les pasteis de Nata au citron.
Galette des Rois à la fleur d'oranger
Nouvelle année ; nouvelle recette de Galette des Rois !! Une délicieuse galette avec un léger goût d'eau de fleurs d'oranger qui ravira les papilles délicates .
Pâte feuilletée maison
La pâte feuilletée maison est une base incontournable en pâtisserie et en cuisine pour préparer des délices sucrés ou salés.
L’échaudé de Pâques
L'échaudé aux œufs de Pâques est une brioche qui était préparée à l'occasion des fêtes pascales dans la région niçoise.
Tartelettes Dulcey, Orange, Noix et Noisette d'après Yann Brys : pâte sablée noix et noisettes, crème de noix et noisettes aux épices à pain d'épices parsemée de noix concassées, confit d'orange au poivre de Timut, ganache montée Dulcey
Ce fut la surprise de cette fin d'année 2024 puisque nous avons dégustez ces tartelettes le 25 décembre.
Galette des rois crème d'amandes, pomme et framboise
Avec cette recette je participe au défi Foodista Challenge 117 dont Stéphanie de Cuisine-moi un mouton est la créatrice.