Pâte
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Biscuits fleuris à la pâte à tartiner (goûter, dessert)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Ravioli au pesto d’ail des ours et ricotta
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte à ravioli 250 g de farine type 55 + un peu pour le plan de travail 3 œufs à température ambiante 1 cuillerée à soupe de gros sel pour la cuisson La farce 150 g de ricotta 50 g de parmesan râpé 1 belle cuillerée.
Réinterprétation du FIADONE sous forme de tarte d'après C&VF : pâte brisée, marmelade de clémentines de Corse, garniture au brocciu A.O.P. parfumé au citron
Ou réinterprétation d'un imbrucciata ? Ce n'est qu'en faisant des recherches sur le brocciu que j'ai pris connaissance de cet autre dessert, sous forme de tarte avec un appareil proche d'un fiadone.
Crumble poire praliné
Le crumble est un dessert que j'affectionne particulièrement car on y trouve de la fraîcheur avec les fruits et de la gourmandise avec la pâte.
Tarte bourdaloue
Une pâte sablée croustillante, une crème d’amande fondante et de délicates poires juteuses pour un dessert gourmand et raffiné.
KAAK MANKOUCHE BÔNOIS- GÂTEAUX TRADITIONNELS À LA FARINE ET SEMOULE AU MAHLEPI- BONNE FÊTE DE L'AÏD EL FITR
Kaak mankouche, spécialité bônoise, des mini couronnes fondantes à base de pâte au beurre clarifié, traditionnellement à la semoule , fourré de pâtes
Curry végétarien et printanier aux 2 pois & oseille
Laissez-vous séduire par un curry végétarien léger et coloré, parfait pour célébrer le printemps ! Ce plat marie la douceur des pois chiches et des petits pois à la vivacité de l'oseille fraîche.
Tartelettes au citron meringuées : un dessert acidulé et irrésistible !
Laissez-vous tenter par ma recette de tartelettes au citron meringuées.
Couronne feuilletée printanière
Une belle petite recette apéritive pour vos repas de Pâques !!! 😊 Les ingrédients (pour une couronne de 26 cm environ) - 250 g de pâte feuilletée (je vous met ma recette en dessous) - 30 g de petits pois - 30 g d'allumettes de bacon - une carotte - 50.
Barres Choco Pistache
Des barres de céréales gourmandes, faites maison, à base de quinoa et épeautre soufflés, de chocolat noir 85% et de pâte de pistache avec quelques pistaches entières pour le croquant.
Crêpes asiatiques à la mangue
Une pâte légère et moelleuse, une garniture fondante à la mangue, le tout sublimé par une touche exotique pour une évasion gourmande en quelques bouchées.
Gâteau aux Pommes à Tomber par Terre
Le gâteau aux pommes à tomber par terre est un dessert simple mais exceptionnel, où la douceur des pommes fondantes se marie à une pâte moelleuse et légèrement caramélisée.
Tourte aux brocolis (végétarien, vegan)
Épaisse et ronde, cette tourte aux brocolis est d'une finesse exquise.
Toast apéritif à la pâte d’ail des ours et chèvre
Encore une petite recette avec de l’ail des ours, j’ai repris les recettes des scones et de la pâte d’ail des ours pour réaliser des toasts pour l’apéritif.
New York rolls
Cette viennoiserie en pâte feuilletée est fourrée de fromage frais, de miel et de crème.
Pâte à Choux
La pâte à choux est une préparation classique de la pâtisserie française, réputée pour sa légèreté et sa capacité à gonfler au four, créant des coques dorées et aériennes.
Pâte d’ail des ours
Tous les ans à la saison de l’ail des ours, je recherche des nouvelles recettes pour préparer ce condiment, voici une recette trouvée sur le bog de Guylaine, de la pâte d’’ail des ours et que je garde en pots au réfrigérateur pendant 8 semaines.