Le mezzé est un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne puisqu’on en retrouve aussi en Grèce, en Turquie ou en Iran.
La salade du vendredi soir, vide-frigo, bien végétale, avec une touche grecque (la feta).
Les langues d'oiseaux sont de petites pâtes en forme de grains de riz qui portent des noms différents selon les pays.
Après une réception estivale, il reste souvent du taboulé* cette salade de persil, de couscous et de tomates, qui demeure chez nous une i.
Savoureuse et réconfortante c'est soupe de lentilles vertes turque à ma façon et aux copeaux de zeste de citron bio, soupe facile à réaliser, au goût
Pain marocain,batbout,semoule,farine,ramadan,cuisson à la poêle,sans four,sans oeuf,pain,buffet,pain à garnir,pain à tajine,pique-nique,sandwich,Moroccan bread,Chefchaouen,Rif,Médina,ville bleue,sans matière grasse
Une recette palestinienne de Joudie Kalla revisitée : un taboulé rafraîchissant préparé avec du maftoul (ou berkoukes), citronné et garni de grenade et de piment.
Je vous emmène aujourd'hui en Iran avec cette recette de Joojeh Kabab (ou jujeh kabab).
The Food Trotter a bien dit qu'il souhaitait un trio de tartinades selon le thème qu'il a choisi pour la Foodista # 123 .
En été la star du déjeuner, des barbecues et des pique-niques c’est souvent le taboulé ! Dégusté seul en version veggie ou vegan ou en accompagnement d’une viande grillée, de jambon ou …
Salade d'olives et de noix Cette délicieuse salade d'olives et de noix appelée aussi le dîner du berger, est un plat originaire de Musa Ler (Musa Dagh), en Turquie actuelle au bord de la méditerranée, une région où vivaient de nombreux arméniens avant.
Découvrez le taboulé libanais : une explosion de saveurs qui s’apprécie en toutes occasions Parmi les salades méditerranéennes, le taboulé libanais se distingue par sa fraîcheur et sa richesse en ingrédients naturels.
Il suffit parfois d’une seule bouchée pour transformer nos habitudes culinaires.
Une recette pour combattre la canicule, pas de cuisson et de la fraicheur dans l'assiette.
U ne glace aux parfums d'Orient, légère et envoûtante… Il suffit parfois de quelques ingrédients simples et bien choisis pour s’évader… Aujourd’hui, je vous emmène en voyage avec une glace maison inspirée de la célèbre Dondurma turque.