Les nouvelles recettes de Alsace à tester.
Feuilleté à la saucisse de strasbourg - L'amour Culinaire
Ingrédients: Saucisse de Strasbourg Pâte FeuilletéBéchamel maison Béchamel Maison recette: - 25 cl litre de lait- 20 g de beurre- 2 cuillères à soupe de farine- sel et poivre Chauffez le beurre, puis incorporez la farine en remuant le beurre.
Choucroute de navets
Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de navets en saumure 4 knacks 1 jarret de porc ½ salé 150 g de lard alsacien ou de poitrine fumée 2 carottes 75 cl de vin blanc Riesling 1 noix de graisse de canard (10 g) 4 belles pommes de terre 1 bouquet garni 1.
Flammekueche Simplifiée – Une Délicieuse Fusion
La Flammekueche, également connue sous le nom de tarte flambée, incarne la simplicité et la délectabilité de la cuisine alsacienne.
Choucroute Aux Bolets Et Aux Choux Rouges
Choucroute Aux Bolets Et Aux Choux Rouges (pour 12 personnes) Ingrédients : 500 gr de choucroute cuite 500 gr de choux rouges cuits 2,5 kg de pommes de terre 20 gr de bolets séchés 3 gousses d'ail 1 dl de vin blanc Huile d'olive Poivre Pour les viandes.
Gâteau mollet (végétalien, vegan)
Fait d’une pâte levée briochée, le gâteau mollet présente l’apparence d’un cône tronqué aux bords à côtes torsadées et/ou obliques.
Chou lacto-fermenté (choucroute)
J'ai des difficultés dans ma région pour trouver de la choucroute crue.
Flammeküeche à la raclette et aux champignons
Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version à la raclette et aux champignons.
Choucroute de Giacomo Casanova
L’aventurier vénitien Giacomo Casanova était gourmand de plaisirs nous le savons.