Sauté de Saint Jacques au fenouil

Sauté de Saint Jacques au fenouil

SAUTE DE SAINT JACQUES AU FENOUIL Ingrédients pour 2 personnes 1 bulbe de fenouil 8 coquilles Saint Jacques 1 petite courgette sel aux agrumes, poivre Préparation Préparer vos coquilles et bien les…

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Ingrédients : Pour 8 brochettes 2 pavés de saumon 16 noix de saint-jacques 24 crevettes 2 citrons 1 poivron rouge 1 poivron vert Bâtonnets pour brochettes Sel et poivre   Préparation : Faire 16 cubes de  saumon. Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Laver les poivrons et les détailler en carrés homogènes. Couper les citrons en 4 quartiers. Puis monter les brochettes de la façon suivante : un carré de poivron 1 noix de saint-jacques 1 crevette 1 cube de saumon 1 quart de citron 2 carrés de poivron de chaque couleur 1 noix de saint-jacques 1 crevette 1 cube de saumon puis terminer par un carré de poivron faites ainsi pour chaque brochette   Mettre au four, sur grille pendant 15 minutes    

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