Sambal Telur

Sambal Telur
Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs frais  400 ml de lait de coco  2 cuillères d’huile d’arachide  4 cm de gingembre frais pelé et rapé  4 échalotes  4 tomates grappe pelées  1 gousse d’ail émincée  1 c à thé de Sambal oelek (pâte de piment.

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Omelette au Thon (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 oeufs 1 boîte de thon à l'huile (300gr env.

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Brochettes de Dinde Épicées (pour 4 ou 5 personnes) Ingrédients: 800 gr d'escalopes de dinde 1 càs d'huile de sésame 1 càs de sambal oelek 1 càs de sauce saté ou satay (pâte d'arachide ou de cacahuètes) 2 càs de vinaigre de Xérès 1 càc de cinq parfums.

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Boulettes de Thon Teriyaki (pour 6 personnes) Ingrédients: 400 gr de thon à l'huile (soit 2 boîtes de 200 gr) 1/2 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 1 oeuf 1 bouquet de persil et de coriandre 1 càc de sambal oelek (ou purée de piment) facultatif.

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