Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.
Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Voici quelques idées de recette festives pour des repas de fêtes avec des produits de la mer.
Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre.
Noix de Saint de Jacques et châtaignes ; un duo gagnant !
Le risotto aux châtaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la région de l’Émilie-Romagne et la Plaine du Pô (Lombardie, Piémont, Ligurie).
Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.
Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.
Ce p'tit velouté est digne d'une table de fête! Il s'est classé en tête de mes veloutés préférés.
Vous avez envie d’un plat plus léger pour le réveillon de Noël,pas de souci Boby vous donne cette recette simple et sympa pour vos fêtes,alors allez GO….
Crème brûlée châtaignes vanille: délicieuse crème brûlée au châtaignes vanille.
Nous avons eu la chance de profiter d'une des dernière pêche des noix de saint-Jacques.
Nous avons eu la chance de profiter d'une des dernière pêche des noix de saint-Jacques.
Chose promise, chose due! Je vous avais promis un dessert digne de ce nom, voici ma tarte à la crème de châtaignes et chocolat.
Dans la coquille St Jacques, tout est bon comme dans le cochon ( Voir nos recettes de Noix et de Barbes de coquilles St Jacques ) Les.
Troisième recette que je réalise de celui que l'on surnomme "Le virtuose du sucré".
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