Lapin à la provençale facile

Lapin à la provençale facile
  • Temps de préparation
    20 minutes
  • Temps de cuisson
    1 heure
  • Portion
    4 personnes 
  • Dificulté
    Facile
Cette recette de lapin à la provençale est imprégnée de délicieuses saveurs aromatiques de la Provence, qui évoquent l'envie de partir en promenade dans la garrigue ! Pour obtenir une réussite culinaire, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de débuter la recette. Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson, donc veuillez suivre attentivement les étapes détaillées ci-dessous.


Calories = Faible

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer les morceaux de lapin. Réservez.

Étape 2

Mettez l’oignon et l’ail pelés et émincés dans la cocotte, ajoutez le contenu de la boîte de tomates.

Étape 3

Grattez le fond de la cocotte avec une cuillère en bois. Ajoutez le bouquet garni, le thym et le romarin, le sucre, salez, poivrez.

Étape 4

Laissez cuire à découvert sur feu doux 20 min environ en remuant souvent. La sauce doit réduire de moitié.

Étape 5

Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte et poursuivez la cuisson 40 min.

Étape 6

Nettoyez les champignons et émincez-les. Faites-les revenir rapidement à la poêle avec le beurre.

Étape 7

Ajoutez les champignons dans la cocotte, rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.

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