Nouvelle escale et nouvelle découverte à l'occasion de l'opération "A Bâbord toute" (qui me parle forcément quand on vit au bord de l'océan) où la Grande Epicerie de Paris avec T.
Depuis le temps que je souhaite réaliser un dessert de ce chef pâtissier.
Pour débuter la semaine, je vous propose une tarte aux fraises à la crème d’amandes, aussi gourmande à regarder qu’à déguster! Pour changer de la traditionnelle crème pâtissière, j’ai opté pour une crème d’amandes (j’ai vu passé l’idée sur un site.
Lorsque Fou de Pâtisserie n° 15 ouvre sa rubrique "fruitissime" consacrée à l'orange par ces mots :
Issue du Hors-Série n°2 (été 2017) consacrée aux tartes, Fou de Pâtisserie a réalisé un superbe décryptage des tartes de Cédric Grolet en le présentant ainsi :
Voilà un dessert qui aurait pu figurer au menu des fêtes sans rougir.
Tarte aux fraises à la crème d’amandes Dernières fraises du jardin…Après les avoir dégustées en confiture ou en glace.
Tartelettes aux pêches crème d'amandes Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients : pâte feuilletée 4 pêches ou brugnons 50 g de poudre d'amandes 50 g de sucre glace 40 g de beurre en pommade 1 œuf 40 g de crème fraîche sucre.
Galette des rois crème d'amandes et de praline Une recette réalisée avec la « crème de praline François Pralus » que j'ai associée à une crème d'amandes le résultat est à la hauteur de mes espérances juste délicieux.
Dimanche dernier, c'est une galette crème d'amandes-chocolat-poires que j'ai préparé pour le dessert.
Galette des rois crème d'amandes confiture de yuzu Une recette originale à base de crème d’amandes et de confiture de yuzu fait maison pour parfumer la galette différemment de la traditionnelle frangipane.
Aujourd'hui je vous propose une tarte briochée aux figues, avec de la crème d'amandes.
GRATIN DE MANDARINES À LA CREME D'AMANDES Pour la crème d'amandes • 1/4 de litre de lait • 30 g de farine • 100 g.
Recette : Crème d’amandes au yuzu ! - Crème d\'amande Préparation de la recette : 20 min Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 100 g de beurre pommade 100 g de sucre 100 g d\'amandes en…
Recette pour deux galettes 8 personnes : 1) préparez une pâte feuilletée (voir la recette du pas à pas sur le blog) 2) préparez une crème d'amandes et de noix de pecan : crèmez 150 g de beurre + 150g de sucre + 75g de poudre d'amandes + 75g de poudre.
Tarte mirabelles à la crème d'amandes Une délicieuse tarte de saison, les mirabelles et les amandes se mariant parfaitement.
Galette à la crème d'amandes et pépites de chocolat: 2 pâtes feuilletées 140g de poudre d'amandes 100g de sucre 75g de beurre mou 2 œufs + 1 pour la dorure 1 poignée de pépites de chocolat noir 1 petit bouchon d'eau de fleur d'oranger 1 petite cuillère.
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