Tarte mirabelles à la crème d'amandes
Tarte mirabelles à la crème d'amandes
Une délicieuse tarte de saison, les mirabelles et les amandes se mariant parfaitement...
Une délicieuse tarte de saison, les mirabelles et les amandes se mariant parfaitement...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 2ème grille)
Étape 2
Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette
Étape 3
Préparer la crème d'amandes en fouettant le beurre avec le sucre
Étape 4
Ajouter l’œuf, les amandes en poudre et la farine
Étape 5
Dans un autre récipient, battre l'autre œuf avec le sucre roux et le sucre vanillé puis ajouter la crème fraîche
Étape 6
Mélanger les deux préparations et verser sur la pâte
Étape 7
Disposer les mirabelles en cercle par dessus et enfourner pendant environ 35 minutes.
Notre avis sur Tarte mirabelles à la crème d'amandes
Cette tarte aux mirabelles à la crème d’amandes est une merveille de saison, à la fois simple et terriblement gourmande. Les mirabelles apportent leur douceur fruitée légèrement acidulée, tandis que la crème d’amandes enveloppe le tout d’une texture fondante et parfumée, presque façon frangipane légère. Le résultat est généreux, doré, et absolument irrésistible quand la tarte sort du four.
La base en pâte feuilletée donne ce contraste croustillant qu’on adore, surtout quand elle est bien cuite et légèrement caramélisée sur les bords. Le mélange de sucre roux et de sucre vanillé renforce les arômes, et la crème (œuf + crème fraîche) apporte une onctuosité qui se marie parfaitement avec la poudre d’amandes. À la découpe, on obtient une tarte élégante, fruitée, avec une garniture moelleuse qui met vraiment en valeur les mirabelles.
C’est le dessert parfait pour profiter des fruits de fin d’été, à servir tiède ou froid, nature, avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème pour encore plus de gourmandise.
Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les indications, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
La base en pâte feuilletée donne ce contraste croustillant qu’on adore, surtout quand elle est bien cuite et légèrement caramélisée sur les bords. Le mélange de sucre roux et de sucre vanillé renforce les arômes, et la crème (œuf + crème fraîche) apporte une onctuosité qui se marie parfaitement avec la poudre d’amandes. À la découpe, on obtient une tarte élégante, fruitée, avec une garniture moelleuse qui met vraiment en valeur les mirabelles.
C’est le dessert parfait pour profiter des fruits de fin d’été, à servir tiède ou froid, nature, avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème pour encore plus de gourmandise.
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/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Catarina
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