Entremet

Entremet

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Les recettes de cuisine "Entremet"


Entremets individuels mangue-coco

Entremets individuels mangue-coco

J'avais du coulis de mangue dans mon congélateur qui m'a permis de faire ce petit entremets pour l'anniversaire de ma soeur.

Sablé Reconstitué sans Gluten

Sablé Reconstitué sans Gluten

À utiliser comme fond de cheesecake ou d’entremets.

Crémeux Amylacé au Sauternes

Crémeux Amylacé au Sauternes

Crémeux réalisé à la manière d’une crème pâtissière.

Gâteau moelleux pommes et pépites de caramel

Gâteau moelleux pommes et pépites de caramel

La semaine débute cette fois encore sous le soleil et c’est vraiment très agréable! Je vous propose aujourd’hui un dessert tout en douceur et gourmandise (comme bien souvent!): un gâteau moelleux pommes et pépites de caramel.

M'HALBI TYPIQUE DE ANNABA AUX VÉRITABLES FLEURS DU BIGARADIER INFUSÉES (ORANGES AMÈRES)- MHALBI Z'HAR ZEMBE3

M'HALBI TYPIQUE DE ANNABA AUX VÉRITABLES FLEURS DU BIGARADIER INFUSÉES (ORANGES AMÈRES)- MHALBI Z'HAR ZEMBE3

M'halbi typique du terroir bônois, entremet à base de riz lavé, séché et concassé au lait de vache entier et aux véritables fleurs d'orangers amères i

Velours Premium Citron Vert – Léger, Mousseux et Raffiné

Velours Premium Citron Vert – Léger, Mousseux et Raffiné

Un entremets ultra léger, mousseux et intensément parfumé… un dessert raffiné qui attire autant les papilles que les clics ✨

Les desserts français qui séduisent le marché du luxe à Dubaï

Les desserts français qui séduisent le marché du luxe à Dubaï

Éclairs, entremets et créations françaises trouvent leur place à Dubaï entre palaces, boutiques et adresses plus discrètes.

Entremets Cheesecake Orange Passion sur une base d'Empreinte Sucrée : sablé streusel noisette, biscuit Joconde allégé, gelée orange passion, mousse cheesecake au zeste d'orange

Entremets Cheesecake Orange Passion sur une base d'Empreinte Sucrée : sablé streusel noisette, biscuit Joconde allégé, gelée orange passion, mousse cheesecake au zeste d'orange

Peut-être que cette association Orange, Passion et Cream Cheese semblera familière à certain(e)s d'entre vous ? Et pour cause : cet entremets est un clin d'oeil à "SATINE" de Pierre Hermé qui a lancé ce "Fétish" (= collection) avec la version cheesecake.

Tiramisu au citron

Tiramisu au citron

Entremet façon tiramisu, composé d'une crème au mascarpone, un lemon curd et des madeleines écrasées …

ENTREMET CITRON FRAMBOISES MERCOTTE

ENTREMET CITRON FRAMBOISES MERCOTTE

L’association citron & framboise est un grand classique de la pâtisserie : l’acidité vive du citron réveille la douceur légèrement sucrée de la framboise, tandis que ses notes fruitées adoucissent la fraîcheur du citron.

RECETTE SAINT VALENTIN ENTREMET CŒUR | GLAÇAGE MIROIR ROUGE

RECETTE SAINT VALENTIN ENTREMET CŒUR | GLAÇAGE MIROIR ROUGE

Un entremets cœur élégant composé d’un biscuit chocolat moelleux, d’une mousse vanille aérienne et d’un glaçage miroir rouge brillant.

Gel de Poire et Agrumes

Gel de Poire et Agrumes

Gelée de poire et de jus d’agrumes gélifiée à l’agar-agar.

Omelette norvégienne au citron

Omelette norvégienne au citron

J'ai réalisé ma première omelette norvégienne mais au citron de Menton.

Harmonie Entremets individuels Poire, Citron et Vanille

Harmonie Entremets individuels Poire, Citron et Vanille

Entremets individuels composés d’un biscuit à la poire, d’une crème pâtissière à la poire, d’un caramel de poire, d’une pâte d’agrumes, d’un gel poire et citron,…

Caramel aux noix de cajou

Caramel aux noix de cajou

Voilà une recette d'un caramel aux noix de cajou lisse et liquide, idéale pour napper vos gâteaux, crêpes, pancakes.

Entremets citron spéculoos (moule Dunes)

Entremets citron spéculoos (moule Dunes)

Entremets citron spéculoos composé d’une mousse au citron légère, d’un financier citron moelleux, d’une mousse de spéculoos gourmande et d’une base croustillante au spéculoos.

Couronne feuilletée pomme spéculoos

Couronne feuilletée pomme spéculoos

Un petit dessert rapide et délicieux pour le week-end, ça vous dit? Voilà une couronne feuilletée pomme spéculoos.

MARKA HLOUWA- TAJINE HLOU- IDÉES DE PLATS SUCRÉS SALÉS BÔNOIS- RAMADAN 2026

MARKA HLOUWA- TAJINE HLOU- IDÉES DE PLATS SUCRÉS SALÉS BÔNOIS- RAMADAN 2026

Des idées de plats sucrés salés avec ou sans viande pour ramadan.

Entremets 3 chocolats

Entremets 3 chocolats

Pour terminer la semaine en beauté, je vous propose cette délicieuse recette d’entremets 3 chocolats.

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