Spécilité de Hollande : stamppot
Aujourd'hui, je vous propose une pure recette de ce que les américains appellent la "comfort food"! Le stamppot est composé de pommes de terre écrasées et mélangées avec divers ingrédients comme des carottes, des oignons, du chou.
Les fromages de Hollande
Découverte des fromages de Hollande, dont le Gouda qui existe sous plusieurs variétés et affinages
Stamppot (végétalien, vegan) ?
Détour par la cuisine néerlandaise avec le stamppot : une préparation traditionnelle faite de pommes de terre écrasées en purée avec un ou plusieurs autres légumes.
JANHAGELS
On connait tous les moulins et le gouda en Hollande, mais des Janhagels, vous connaissez? Ce sont des biscuits de tradition de Noël en Hollande.
Moules farcies au beurre d'ail
C'est une recette remplie de nostalgie qui me rappelle mon père qui aimait cuisiner et qui préparait souvent des moules farcies au beurre d'ail.
Hopjesvla, la crème dessert hollandaise
La Hollande et ses grandes étendues de tulipes ! Ma fleur préférée d’entre toutes :) Et au fait… On dit Hollande ou Pays-Bas ? C’est quoi la différence ? … Je vous réponds en bas de l’article, je ne le savais pas et ce tour du monde me fait découvrir.
Courgettes & patates douces rôties pour un plat complet végétarien
Entre mon séjour en Italie puis celui à Amsterdam, j'ai fait une p'tite pause sur le blog pour pouvoir profiter au maximum de ces 10 jours de vacances qui m'ont fait le plus grand bien.
Potage hollandais - erwtensoep au thermomix - la soupe de diner.
Potage hollandais - erwtensoep au thermomix , la soupe la plus traditionnelle de Hollande pour votre dîner.
Tourte aux Pommes
Voilà voilà, après 1-2 essais, j'ai finalement réussi à recomposer ce qui me paraît au mieux ressembler à la fameuse tourte aux pommes que j'ai pu déguster en Hollande.
Des épices de Noël spéculoos version 1 - Les 2 quiches
Vous trouverez ici la recette des épices de Noël spéculoos version 1.
Gratin de courgettes au gouda au cumin
Ce fromage venu de Hollande, le fameux Gouda au cumin, se marie très bien aux courgettes.
Fouace Tourangelle au Sainte Maure de Touraine
Voilà maintenant quasiment 18 ans que j’habite la région centre et 12 ans en Touraine.
Vla au café caramélisé - Pays Bas
Voilà ou Vla un nom bien particulier pour un dessert très gourmand d'origine hollandaise.
Sauce hollandaise légère. Une recette pour accompagner les poissons et les asperges.
Cette sauce hollandaise maison accompagnera à merveille les poissons (comme le saumon), asperges, fruits de mer et légumes.
MAATJE, CREME FRAICHE DE PERSIL ET TUILE AUX OIGNONS
À Amsterdam comme partout en Hollande, commence en mai la saison des maatjes ! La dénomination ‘maatje’ est donnée au hareng qui n'a pas encore
Boulettes de viande au chorizo
Boulettes de viande au chorizo au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Bolognaise pour pâtes
Bolognaise pour pâtes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
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