Filets de sole, sauce crémeuse à l'échalote, estragon et moutarde à l'ancienne
Encore une délicieuse sauce pour accompagner le poisson ou les viandes blanches :-) Pour les ingrédients, à vous de doser.
Ma cuisine au fil de mes idées...
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Filets de carrelet sauce crémeuse à l’échalote, ciboulette et moutarde à l’ancienne, purée de pommes de terre à l’ail des ours
Ingrédients : pour 2 personnes 4 filets de carrelet (levés par votre poissonnier) La sauce crémeuse à l’échalote 20 cl de crème fraîche liquide 2 échalotes 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée Poivre.
Filets de truite, sauce crémeuse à l’estragon (2)
C’est la sauce qui confère ici son originalité et ses fines saveurs à la truite, grâce à une moutarde aromatisée à l’estragon et enrichi.
Filets de truite, sauce crémeuse à l’estragon +
Nous n’aurions pu choisir accompagnements plus délicats pour savourer ces filets de truite exquis, les asperges ont raffolé de cette sauc.
Escalope de dinde Sauce Crémeuse Estragon Moutarde (Cookeo)
Voici ce que nous avons mangé aujourd’hui pour le déjeuner : des escalopes de dinde sauce crémeuse estragon et moutarde accompagnées de riz et d’une poêlée de légumes.
Pain à la moutarde à l'ancienne et à l'estragon
Encore une recette de pain délicieusement parfumé tout droit sorti de ce livre: Mettre dans la cuve de la MAP: 150 ml d’eau 1 petite cc de sel 1 grosse cs de sucre 1 1/2 cs de moutarde à l’ancienne 1 petite cc d’estragon (séché) 250 g de farine T55.
Carrés de dinde à l'estragon et moutarde à l'ancienne
Voilà une bonne idée pour un apéritif entre amis du livre "Délices en relief" de Demarle.
Filets de lieu à la moutarde et estragon
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu noir 1 citron 4 c.
Ballotine de volaille au jambon fumé et confits d'oignon, sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne
Voici un plat de volaille qui fera son effet sur votre table de fêtes, c'est peu onéreux, et ça en jette! C'est vraiment très bon, la viande est bien moelleuse, le confit d'oignons et le jambon fumé viennent relever tout cela et la sauce est juste délicieuse!.
Rillettes de jambon à la moutarde à l’ancienne et à l’estragon
Voici la deuxième recette de mon apéro-rillettes.
Rôti de Porc Sauce Crémeuse Moutarde à l’Ancienne
Premier plat d'automne cette année avec ce rôti qui profite encore des bienfaits du jardin et ces quelques rameaux de sauge, qui malgré la sècheresse depuis l'automne, a su résister aux épreuves du temps ! Vous pourrez servir cette viande directement.
Filets de perche grillés sauce crémeuse à la moutarde
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson.
Filets de cabillaud en sauce crémeuse à la moutarde
Un nouveau plat de poisson, j’avais beaucoup aimé les truites à la moutarde à l’ancienne, j’ai réitéré d’une manière un peu différente avec ce cabillaud.
Filets de cabillaud en sauce crémeuse à la moutarde
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson, très facile et rapide à faire.
Filets de lieu jaune à la moutarde à l’ancienne
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu jaune 4 c.
Feuilleté de saumon , sauce crémeuse à l'estragon
Poisson, saumon ,feuilleté, aneth, sauce beurre, estragon, farce,
Pâtes courtes au saumon, sauce crémeuse à l’estragon
Une autre manière rapide de déguster le saumon est de l’accompagner de pâtes et de l’enrober d’une sauce crémeuse à l’estragon, une herbe qu.
Filets de doré, sauce à la crème et à l’estragon
Un poisson moelleux simplement poêlé et nappé d’une sauce crémeuse au citron et à l’estragon.
Escalopes de poulet, sauce crémeuse citronnée à l'estragon, persil et ciboulette...
Une délicieuse sauce qui accompagne très bien le poulet ou la dinde par exemple :-) Avec des pâtes ou du riz, c'est parfait ! Pour .
FILETS MIGNONS DE PORC EN CROUTE, CHAMPIGNONS, BACON FUME & MOUTARDE A L'ANCIENNE
Beaucoup de saveurs dans cette recette simple et qui pourtant fait son effet ! FILETS MIGNONS DE PORC EN CROUTE, CHAMPIGNONS, BACON FUME.
Tartelette Cerise d'après Cédric Grolet : ganache chocolat blanc-estragon, marmelade de cerises, crème amande-estragon
Je me souviens encore de l'émotion que j'ai ressenti la première fois que j'ai goûté l'association chocolat blanc-estragon : c'était lors de l'inoubliable expérience de la "Douce Acidulée" de Philippe Conticini (cf le 13/5/2015).
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