Tatin d'endives  - Une toquée en cuisine

Tatin d'endives - Une toquée en cuisine

Je ne suis pas une grande fan d'endives mayo parce que je trouve ca très amer mais quand elles sont préparées de cette manière c'est délicieux Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée prête a l'emploi - 6 endives - Le jus de 2 oranges - Un peu...

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TARTE AUX POIRES ET AUX AMANDES (thermomix)  - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTE AUX POIRES ET AUX AMANDES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 160 g de sucre 160 g d'amandes en poudre pour le sirop : 300 g d'eau 140 g de sucre 1 c à s de sucre vanillé 20 g de jus de Yuzu 4 poires pour la crème aux amandes : 130 g de beurre 20 g de fécule de maïs 170 g de crème...

Palmiers feuilletés

Palmiers feuilletés

Des palmiers maison ? Presque aussi facile que d'ouvrir une boite de palmiers achetés au supermarché ! Et puis en 3 minutes c'est préparé, en 12 minutes c'est cuit, bref c'est bon la gourmandise ... Par contre, utilisez une bonne pâte feuilletée, c'est grâce à elle que vous aurez de délicieux biscui

Tarte Tatin d’Endives

Tarte Tatin d’Endives

Ingrédients pour 4 personnes: . 800 gr d’endives . 250 gr de pâte feuilletée . 50 gr de beurre + 15 gr pour le moule . 50 gr de miel . sel/poivre Retirer le petit cône blanc à la base des…

Tarte endives maroilles

Tarte endives maroilles

Ingrédients  1 pâte feuilletée 500g d'endives  1 maroilles 2 oeufs 20 cl de crème fraîche de l'huile d'olive sel, poivre, muscade   Faire revenir les endives en rondelles dans l'huile...

Tarte tatin d'échalotes et glace au thym

Tarte tatin d'échalotes et glace au thym

Une recette que j'avais imaginée il y a quelques années, que je remets au goût du jour : la tatin d'échalotes est un classique, mais j'ai eu l'idée de la rehausser d'une glace au thym... et c'est toute la différence ! 1 - Ingrédients pour 4 personnes : Pour la tatin d'échalotes : 1 pâte feuilletée maison ou 1 rouleau

TATIN D'ECHALOTES

TATIN D'ECHALOTES

Osez déguster les échalotes autrement que dans le vinaigre des huitres... Cette tatin d'échalotes accompagnera parfaitement vos grillades, mais sera très appréciée également en entrée toute simple. Ingrédients pour 4 tartelettes : - 1 rouleau de pâte feuilletée - une douzaine d'échalotes - 10 sucres morceaux - 1 cuille

1 Recette facile, Gâteau tarte au fromage blanc à l'orange

1 Recette facile, Gâteau tarte au fromage blanc à l'orange

Un délicieux dessert au fromage blanc parfumé à l'orange, mi tarte et mi gâteau, car bien épais mais léger et onctueux - Chantal Lanfant - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min - pour 6 à 8 personnes - 1 pâte feuilletée, 500 g de fromage blanc, 4 œufs, 50 g de fécule, 100 g de sucre en poudre,...

Tarte tatin croustillante mirabelles amandes

Tarte tatin croustillante mirabelles amandes

Tarte tatin croustillante mirabelles amandes Une recette originale de tarte aux mirabelles à la façon tatin en la retournant après cuisson à l'endroit. Elle change un peu de la tarte classique et marie à merveille le fondant de ce fruit au croquant des amandes. Chez moi elle a beaucoup de succès et je la fait régulièrement lors de la courte saison de la mirabelle (j'espère que mon arbre sera de plus en plus généreux chaque année, quelle joie de cueillir ses propres fruits! Rien que pour cela cela valait la peine de déménager...). De plus elle est très simple à préparer et plutôt rapide à faire surtout si vous ne faîtes pas votre propre pâte feuilletée (dans ce cas achetez la « pur beurre » ) et si en plus vous trichez en versant un caramel liquide tout prêt ! Il s'agit juste de la partie technique de la recette,celle qui peut faire peur, certes ce n'est pas pareil car la caramélisation sera moins marquée mais j'ai déjà essayé lorsque j'étais pressée mais que je voulais absolument cette tarte et c'était super bon quand même... Par contre n'oubliez pas de dire qu'il y a encore les noyaux (les mirabelles se tiennent mieux à la cuisson et sont plus jolies toutes rondes et en plus c'est un gain de temps une fois de plus dans la préparation !).

Roulé feuilleté aux framboises sans sucre de Conticini (pas à pas en photos)

Roulé feuilleté aux framboises sans sucre de Conticini (pas à pas en photos)

Roulé feuilleté aux framboises sans sucre de Conticini (pas à pas en photos) Un dessert aux fruits sans sucre ajouté mais qui demande quand même un peu de temps et de travail. En effet, en préparant votre propre pâte feuilletée au citron vert il vous faudra déjà commencer la veille. Puis, le temps de préparer les différents composants de ce dessert comme la pâte de poires, la pâte de raisins blancs nécessaire à la fabrication de la crème pâtissière à la vanille et la cuisson du roulé, prévoir tout de même un après-midi pour être sûr. Mais, au final le résultat en vaudra la peine, vous allez juste regretter qu'il n'y en ai pas plus car nous, on en aurait bien repris une part mais juste parce que c'était super bon et que chez moi on est tous des gourmands !

Tarte aux pommes de Conticini (pas à pas en photos)

Tarte aux pommes de Conticini (pas à pas en photos)

Tarte aux pommes de Conticini (pas à pas en photos) Une autre façon de faire ce dessert simple et qui a toujours beaucoup de succès mais cette fois-ci à la façon d'un grand chefs . Par contre, même si sa pâte feuilletée parfumée au citron vert (et qui doit se faire la veille) est excellente elle comporte néanmoins un tout petit peu de sucre et sur la quantité de pâte c'est vraiment minime car vous en aurez assez pour refaire d'autres recettes mais moi personnellement cela m'a surpris. En effet, même si le sucre apporte quelque chose à la pâte (conservation ou goût) le défi aurait vraiment été respecté avec 0 sucre comme stipulé sur la couverture du livre... Après je vous l'avoue elle a été vite mangée car elle est juste excellente et chez nous on adore les tartes aux pommes !

Tarte aux abricots façon tatin au caramel au beurre salé

Tarte aux abricots façon tatin au caramel au beurre salé

Tarte aux abricots façon tatin au caramel au beurre salé Une tarte de saison mais façon tatin avec des abricots confits dans un caramel au beurre salé. N'hésitez pas à en profiter pour essayer de faire votre propre pâte feuilletée (voir recette), cette tarte n'en sera que meilleure !

Pâte feuilletée fait maison (pas à pas en photos)

Pâte feuilletée fait maison (pas à pas en photos)

Pâte feuilletée fait maison (pas à pas en photos) Faire sa propre pâte feuilletée n'est pas si compliqué. Néanmoins, il faut respecter le fait de prendre un beurre de baratte ou moins cher et plus facile à trouver : le beurre de Charentes-Poitou (voir les photos). Après c'est juste une question d'entraînement en faisant juste un tour double et un tour simple d'où le pas à pas en photos... Et à force vous trouverez cela simple comme moi et meilleur, moins cher que d'en acheter d'où l'intérêt de les congeler.

TATIN DE BOUDIN BLANC, ÉCHALOTES, ENDIVES - Thermomix en Famille

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Ma p’tite recette d’un dimanche d’hivers  à servir en entrée ou même juste avec une salade le soir  TATIN DE BOUDIN BLANC, ÉCHALOTES, ENDIVES 200 gr de pâte feuilletée (recette ici)  2 boudins blanc (mes boudins congelés à noel, recette ici) 6 belles et grosses échalotes 2 belles endives 2 c à soupe de sucre […]

Magret de canard en croûte de pain d’épices, réduction au Pineau et flan de potiron - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Magret de canard en croûte de pain d’épices, réduction au Pineau et flan de potiron - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 2 magrets de canard 2 cuillerées à soupe de miel neutre (mille fleurs ou acacia) 3 tranches de pain d’épices (maison ou du commerce pas trop sucré) Les endives caramélisées façon tatin 1 rouleau de pâte feuilletée étalée...

Feuilletés de caviar d’aubergine - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Feuilletés de caviar d’aubergine - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 24 feuilletés 400 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 2 aubergines 4 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Le jus d’un demi-citron pressé (2 cuillerées à soupe de jus) Quelques feuilles de menthe fraîche Sel et...

Millefeuille à la vanille  - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Millefeuille à la vanille - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Un délicieux millefeuille plus facile à découper, j’ai juste oublié de caraméliser les bandes de feuilletage mais on a bien aimé cette version. Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 350 g de pâte feuilletée maison ou achetée 150 g de sucre glace (pour caraméliser...

Tatin d’échalotes et Saint-Jacques au Vermouth - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tatin d’échalotes et Saint-Jacques au Vermouth - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Recette d’un magazine « Avantages » Ingrédients : pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques (moyennes) avec ou sans corail 700 g d’échalotes 250 g de pâte feuilletée du commerce ou maison 15 cl de jus d’orange frais 15 cl de Vermouth (Noilly-Prat « original...

Chausson à la rhubarbe et ricotta

Chausson à la rhubarbe et ricotta

Un délicieux chausson en pâte feuilletée maison  . Ingrédients : 300g de rhubarbe 1 pâte feuilletée 200 g de ricotta 150g de sucre 1 orange une pincée de cannelle 1 jaune d’oeuf Préparation :…

Tatin d’endives au confit de canard

Tatin d’endives au confit de canard

Une idée originale et la pomme adoucit l’éventuelle amertume des endives….. Ingrédients :  5 ou 6  endives 3 cuisses de canard confit  300g de pâte feuilletée pur beurre 3 échalotes 1 p…