Londoner  ploske - Balade croate - Les petits plats de Béa

Londoner ploske - Balade croate - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose cette pâtisserie croate servie durant la période de Noël. C'est une base sablée, garnie d'une couche de confiture de cerises et surmontée d'une meringue à l'amande saupoudrée de noix et amandes concassées. Une belle gourmandise...

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TARTE AUX MURES ET CREME D'AMANDES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTE AUX MURES ET CREME D'AMANDES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients: des mûres 1 pâte sablée Pour la crème d'amandes 250 g de lait 25 g de farine 1 œuf entier 1 sachet de sucre vanillé 35 g de sucre en poudre 50 g de beurre 85 g d'almendrina Préparation: p réchauffer le four à 180° garnir un plat à tarte avec...

Sablés à la confiture, sans gluten

Sablés à la confiture, sans gluten

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Carrés meringués à la rhubarbe et à la confiture de framboises - sucreetepices.over-blog.com

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La saison de la rhubarbe est en cours. Je n'en ai pas beaucoup dans mon jardin, alors j'essaie de varier les recettes pour honorer cet ingrédient. Avec la rhubarbe j'ai choisi une combinaison de pâte sablée et de meringue aromatisée à la confiture de...

Linzer torte

Linzer torte

L'Autriche est connue pour deux desserts emblématiques, le premier qui a fait pérenne la réputation de l'hotel SACHER, la Sachertorte ( gateau au chocolat et abricot glacé ) et le second, la Linzertorte. La linzertorte a voyagé pour "coloniser" l'Alsace. Ce dessert fait aujourd'hui partie des recettes traditionnelles alsaciennes. Il s'agit d'une délicieuse tarte sablée garnie de confiture de framboises. La recette autrichienne originale, qui date du XVIIème siècle se faisait avec de la confiture de groseilles.Il faut utiliser de la confiture de framboises dans cette recette et surtout pas de gelée. On doit bien sentir les pépins à la dégustation. La poudre d'amandes qui entre dans la composition de la pâte peut tout aussi bien être remplacée par de la poudre de noisettes. Ma recette, que j'apprécie, compte aussi sur l'intervention de cacao noir en poudre. Cet ingrédient est facultatif mais.... moi j'aime bien.

Panna cotta amara

Panna cotta amara

La panna cotta ! On la retrouve partout, sur toutes les cartes des plus modestes pizzerias aux plus grands restaurants. Elle est déclinée sous de très nombreuses formes, et malheureusement souvent assez mal.Comment peut-on servir une chose aussi simple à faire et aussi mauvaise ? Très souvent j'ai mangé des panna cotta médiocres ; séjours prolongés dans les frigos, crème ridée et parfumée à tout ce qui l'entourait ....... La panna cotta est un dessert simple mais qui exige la plus grande fraîcheur. Elle ne se conserve pas plus de 24 heures.Comme déjà dit, il s'agit soit d'un dessert lacté simple soit d'une base pour une déclinaison au gré des envies et des saisons. On l'adjoint aux confitures les plus fines comme aux coulis frais ou encore aux fruits rafraîchis.J'aime préparer une panna cotta onctueuse et délicatement parfumée aux cerises amarena. Il s'agit de gros bigarreaux bien noirs et confits dans un sirop très épais. La cerise est étonnamment craquante et éclate dans la bouche en morceaux généreux.   J'ajoute à mon dessert quelques biscuits "amaretti". Ce petit gâteau italien est parfumé à l'amande amère et se décline sous deux formes le "morbido"  et le "secco", respectivement le mou et le sec. Pour cette recette, je choisis le secco.....

Tarte aux mendiants - Les petits plats de Béa

Tarte aux mendiants - Les petits plats de Béa

1 pâte sablée du commerce ou maison 200 g de chocolat 20 g de beurre 20 cl de crème liquide 100 g de sucre 60 g de fruits secs : amandes, pignons, noix, noisettes 1 cuillère à soupe de graines de sésame 3 écorces d'orange confites Préchauffer le four...

Clafoutis amandes noix de coco cerises - Les petits plats de Béa

Clafoutis amandes noix de coco cerises - Les petits plats de Béa

Une autre version du clafoutis pour utiliser les dernières cerises de la saison. Quand la saison des cerises est passée on peut y mettre d'autres fruits : abricots, poires, prunes, pommes, mangues..... Ingrédients : 500 g de cerises dénoyautées 30 g de...

Chaussons à la Confiture de Goyave (Antilles)

Chaussons à la Confiture de Goyave (Antilles)

Ingrédients pour 12 chaussons: . 1 pâte sablée . 12 c.à.c de confiture de goyave . 1 jaune d’oeuf . 3 c.à.s de lait demi-écrémé Préchauffer le four th.6 180°C… Découper 12 disques (…

Recette - Clafoutis cerises amandes de Christophe Felder - La cuisine de Martine

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C’est la pleine saison des cerises, profitons en pour en faire des conserves….de la confiture ou….. des clafoutis. Le clafoutis reste un dessert très facile à réaliser, celui-ci, aux amandes est un pur délice.  La douceur de l’amande ajoutée à l’acidité de la cerise est une association irrésistible !! Merci à ma grande sœur pour …

Roulé de crêpes à la cerise - Une toquée en cuisine

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Après la bûche de Noël, la galette des rois et autres plats bien léger : ) voici la saison des crêpes. Aujourd'hui une recette réalisée avec de la confiture de cerises maison histoire de donner un petit goût d'été à mon dessert. Pour 10 roulés Ingrédients:...

Confiture de cerises

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Confiture de cerises Une recette indispensable à connaître dans vos bases surtout si vous avez la chance d'avoir un cerisier pour pouvoir profiter du goût de ces fruits pendant tout l'hiver. De plus, vous aurez une confiture qui sera bien plus riche en fruits que la plupart de celles que l'on trouve en supermarchés. C'est aussi un cadeau très apprécié qu'une bonne confiture maison avec les fruits du jardin...

Les oreilles d'Aman (Ozne Aman)

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Oreilles d'Aman,ozne aman,azne Haman,hamantaschen,gâteau,biscuit,tricorne,farce,raisin sec,noix,amande,orange,agrume,pâte sablée,levure,Pourim,cuisine juive,cadeau gourmand,pâtisseries,goûter

Tarte des Alpes aux Myrtilles - La cuisine de Giulia

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    La tarte des Alpes est une pâtisserie spécifique des Alpes de Haute Provence et des Hautes Alpes . Cette tarte est composée d’une pâte sablée et de  confiture.…

Mini tourtes confiture de poires, noix et cannelle et crumble - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 14 mini-tourtes de 5 cm de diamètre La pâte sablée 100 g de farine type 55 40 g de sucre en poudre 50 g de beurre doux à température ambiante 1 jaune d’œuf 1 cuillerée à soupe de lait ½ écrémé 1 pincée de sel fin La garniture *1 pot...

Sablés fondants à la confiture d'abricot revisité  - Les douceurs de mon enfance

Sablés fondants à la confiture d'abricot revisité - Les douceurs de mon enfance

C'est une recette qu'une amie m'a gentiment donnée pour le l'AID et elle m'a tellement plu que j'en m'en sert régulièrement comme base pour les sablés . Normalement ce sont des boules roulées dans de la noix de coco où l'on étale de la confiture d'abricot...