Empanadas de Mendoza - Les petits plats de Béa

Empanadas de Mendoza - Les petits plats de Béa

Les empanadas sont de petits chaussons farcis à la viande. D'origine espagnole et d'Amérique du Sud, il existe une multitude de recettes. Celle ci est originaire d'Argentine. La différence réside dans la composition de la pâte dans laquelle on incorpore...

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Empadinhas de palmito

Empadinhas de palmito

De délicieux petits chaussons, appelés aussi empanadas, plat typique de la street food brésilienne. Ils peuvent être farcis à la vian...

QUE FAIRE AVEC DE L'AUBERGINE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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PLATS QUOTIDIENS : AUBERGINES A LA PARMIGIANA AUBERGINES A LA PARMESANE AUBERGINE FARCIE AUBERGINE GRATINEE A LA BOLOGNAISE CRUMBLE D'AUBERGINE A LA VIANDE HACHÉE GRATIN D'AUBERGINES ET TOMATES AU PARMESAN GRATIN D'AUBERGINE AU THON GRATIN DE COURGETTE...

Empanadas de thon à la tomate

Empanadas de thon à la tomate

Lorsque nous étions à Barcelone, j'adorais qu'on aille faire un p'tit tour au célèbre marché de la Boquéria. Il y avait des milions de choses qui nous faisaient envie, et un midi nous avons tenté les empanadas, ces petits chaussons farcis soit d'une préparation à base ...

Aubergines farcies à la viande, aux champignons et au fromage - sucreetepices.over-blog.com

Aubergines farcies à la viande, aux champignons et au fromage - sucreetepices.over-blog.com

Voici une recette pour varier la préparation des aubergines. C'est un plat léger et plein de saveurs. Il rappelle un peu les lasagnes, la pâte en moins. Vous pouvez servir les aubergines telles quelles ou accompagnées d'une bonne purée, par exemple. Ingrédients...

Champignons farcis à la bolognaise - Les petits plats de Béa

Champignons farcis à la bolognaise - Les petits plats de Béa

Je vous propose une version de champignons farcis à la viande de b?uf, cuisinée à la manière d'une bolognaise. Ils pourront être servis en plat, comptez alors 3 ou 4 champignons par personnes et on pourrait les accompagner de pâtes par exemple, si vous...

Empanadas à la riste d'aubergines et féta - Les petits plats de Béa

Empanadas à la riste d'aubergines et féta - Les petits plats de Béa

Les empanadas sont de petits chaussons farcis d'origine argentine. Aujourd'hui je vous propose une recette revisitée aux saveurs méditerranéennes. La pâte de ces petits chaussons est enrichie de graines de courge et de graines de lin. Elle est très bonne,...

Empanadas épicés aux poires - Les petits plats de Béa

Empanadas épicés aux poires - Les petits plats de Béa

Les empanadas, ces petits chaussons issus de la cuisine espagnole ou d'Amérique Latine sont souvent farcis d'une préparation salée. Aujourd'hui c'est une version sucrée que je vous propose. Constitués d'une pâte croustillante aux saveurs de pain d'épices,...

Poivrons farcis au quinoa - Les petits plats de Béa

Poivrons farcis au quinoa - Les petits plats de Béa

J'ai utilisé pour cette recette des poivrons rouges longs. Ils sont très doux. On les appelle également poivrons ramero ou corno di toro. Le quinoa est une plante cultivée depuis plus de 5000 ans sur les hauts plateaux d'Amérique du Sud, dans un sol aride,...

Empanadas à la viande - Les Papilles de Karen

Empanadas à la viande - Les Papilles de Karen

L’empanada (empanar signifiant « entourer de pain ») est un petit chausson que l’on déguste dans toute l’Amérique Latine. En effet, bien que l’empanada soit d’origine espagnole, elle a ensuite été exportée dans toutes les contrées sous autorité espagnole...

Empanadas de atun (chaussons au thon)  - Les recettes de Mumu

Empanadas de atun (chaussons au thon) - Les recettes de Mumu

Voici encore une recette bien sympa tiré de mon magasine VITAL FOOD, "L'hiver dans ses petits chaussons", ça m'avait tapé dans l'œil. Particulièrement la recette au thon, parce que tous les ingrédients étaient déjà en stock dans mes placards :) La pâte...

Porc farci au Manchego et Membrillo (pas à pas en photos)

Porc farci au Manchego et Membrillo (pas à pas en photos)

Porc farci au Manchego et Membrillo (pas à pas en photos) Une recette originale pour recevoir qui provient du chef Gordon Ramsay. Il s'agit d'une recette espagnole qu'il a adaptée en farcissant un rôti de porc avec ce fromage de brebis et de la pâte de coing. Le tout, avec des feuilles fraîches de sauge. Chez nous cette recette a eu beaucoup de succès.

Empanadas au bœuf - Mariatotal

Empanadas au bœuf - Mariatotal

Spécialité espagnole et d’Amérique du Sud, l’empanada est un petit chausson farci à la viande, au thon, aux pommes de terre selon les régions. Idéal pour l’apéritif et les réceptions latinos.