Tout le monde le sait maintenant, nous adorons les soupes et potages.
Janvier étant le mois de la soupe, voici la p'tite dernière à sortir de ma cuisine.
La sauce cari accompagne le poulet,le poisson,la crevette,la langouste,la saucisse ou le zourite.
Rôti de porc chouchou – Le cari de porc réunionnais chouchou (chayotte) se déguste principalement avec un bon riz parfumé (basmati).
Janvier est officiellement le mois de la soupe et on se doute bien pourquoi! Qu'y a-t-il de mieux pour se réchauffer qu'une bonne soupe.
La saison des soupe est bien là avec ses petits matins frisquets et ses belles couleurs automnales.
Le cari est d'abord une préparation d'épices très répandue dans la cuisine indienne.
La semaine dernière, il y avait un article sur notre Ricardo dans La Presse et il a eu la générosité de nous donner une de ses recettes,.
Comme on le sait tous, l'hiver est à nos portes même si le Québec est en déficit de neige cette année et que le froid ne nous fait pas trop.
Voilà bien un potage d'automne dans lequel tous les ingrédients ont pour tâche de nous réchauffer.
Récemment, j'ai eu soudain envie d'une soupe aux tomates.
Les carottes donnent une saveur sucrée et douce à ce potage qui fera le bonheur de toute la famille !
Chez nous, peu importe l'occasion, il y a toujours un potage, avant ou après l'entrée.
À ce temps-ci de l'année, quoi de mieux qu'un bon potage riche et fumant.
J'ai fait ce potage dernièrement et j'ai un peu hésité à y mettre du sirop d'érable, n'étant pas très fan des potages sucrés/salés.
Voici un potage que je faisais souvent, il y a bien longtemps, parce que facile à faire et bien apprécié de tous.
Et si on débutait cette dernière semaine de janvier par un bon potage bien chaud.
J'ai fait bien des soupes dans ma vie mais je n'en avais encore jamais faite au céleri.
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