Potage
490 recettes
Petites bouchées au thon - Le Palais des Saveurs
Beaucoup de succès pour ces petites bouchées rafraîchissantes de "Une aiguille dans l'potage"
Poulet aux herbes et légumes du jardin
Poulet aux herbes et légumes du jardin Une recette de poulet rôti au four aromatisé aux herbes fraîches du jardin et posé sur un lit de légumes de saison pour constituer un repas complet dont on n'a pas besoin de s'occuper car pendant qu'il cuit au four on peut faire autre chose ! Certes, je n'ai pas de patates douces dans mon jardin ni de gingembre en poudre mais c'est mon premier potager et le fait de cuisiner mes propres légumes comme le poireaux, les pommes de terre (qui poussent très bien d'ailleurs) et les oignons ainsi que d'utiliser mes herbes aromatiques m'a donné envie de mettre ce titre à cette recette.
Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille
En cette fin d'été les dernières grosses tomates de la saison finissent de rougir et les légumes d'été prolifèrent dans les potagers. Il est encore temps d'en profiter et de réaliser de nouvelles recettes, qui changent de la classique ratatouille, des tomates farcies de grand-maman ou encore des salades de tomates... P
Quelle Poire!! - Breves de Luna
Un Ti Gâteau Super Moelleux??... ...Nos Poiriers font leur "Show"!!... ...Pourquoi pas un Petit gâteau !! J'ai trouver cette recette sur le Net, mais avec des Pommes... ...Je l'ai faite avec les Poires de notre Potager.. ...Et évidemment j'ai mis mon...
Potage de saumon et de légumes
Une délicieuse recette cookeo : Recette de Potage de saumon et de légumes au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Potage de saumon et de légumes par Cookeo Mania
Mousse de concombre
Encore une recette de concombre, aprés le gateau au concombre , le potage glacé , voici une mousse de concombre , idéal en entrée fraic...
Bavette grillée, purée de patates douces & tomates au thym
Samedi matin, avec mon p'tit bonhomme nous avons participé tous les deux à un atelier jardinage dans notre ville, et il était ravi d'avoir retourné la terre puis planté quelques graines de salade dans le potager. Il était ravi ...
Soupe de courgettes au kiri
Un classique quand on a des enfants à la maison. Un potage gourmand en version rapide grâce au thermomix.
Velouté d'asperge (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Le velouté d'asperge, version cuisinée de ce légume de printemps, donne un potage à la couleur claire et à la texture de velours crémeuse, d'où émergent quelques pointes d'asperges pour en rappeler la noblesse. Les recettes varient. Il importe surtout de se procurer de l'asperge de qualité (des bla
Mon potager au carré au 29 juin 2017 !
Bonjour à tous :-) Me voilà enfin avec quelques photos de mon potager au carré ! Certaines datent de fin mai... d'autres de fin juin....
Méli-Mélo !! - Breves de Luna
A la Cueillette!!!... ...Aujourd'hui c'est une salade de ma composition!!.. ...Une Visite à Mr Potager Hé hop!!! Dans l'assiette!! *On commence par équeuter les haricots, les laver puis les déposer dans un cuit-vapeur, laisser cuire "au goût" pour moi...
Velouté poireaux endives et maquereau fumé - Les petits plats de Béa
Dans le genre velouté un peu plus consistant et qui sert de repas d'un soir, voici une nouvelle version composée de poireaux et d'endives et d'un filet de maquereau fumé émietté. C'est lui qui apporte la consistance que j'aime retrouver quand un potage...
Crème parmentière aux vitelottes et à la saint jacques - Les petits plats de Béa
Un joli potage bien coloré grâce aux pommes de terre vitelotte. Pour 4 personnes 150 de blancs de poireaux émincés 450 g de pommes de terre vitelottes 1 cuillère à soupe de beurre 1 cube de bouillon 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel et et poivre...
Omelette à l’oseille - Les Papilles de Karen
L'oseille est une plante herbacée vivace présente dans tout bon jardin potager. Une fois installée, elle ne demande pratiquement aucun entretien. Sa saveur acidulée est due à sa forte teneur en acide oxalique et à la cuisson, sa couleur vire au vert bronze,...
Tian de légumes - Les recettes de Mumu
Voilà un autre tian pour accompagner vos grillades, plus simple, pas de pesto, pas de mozza, simplement les légumes et puis c'est tout :) (de toute manière le combat annuel Mumu VS courgettes prend fin, le potager ne donne déjà plus !) Ingrédients : 2...
Petits pois chez soi !
Dès le mois de mai et jusqu'au début de l'été, les petits pois frais font leur apparition sur les étals des primeurs, ou dans les allées potagères de nos jardins... J'ai le souvenir enfant des gousses vert tendre que l'on chapardait dans le potager familial et que l'on ouvrait avec gourmandise : les petits grains encor
Brandade de la mami à gg!! - Le Palais des Saveurs
C'est lors d'un atelier "cuisine et papotage" chez gg que j'ai appris à réaliser cette si délicieuse brandade de morue, recette...
Gâteau crousti-fondant choco poires - Le Palais des Saveurs
Pour terminer un bon repas, j'ai proposé une recette du blog "Une aiguille danslpotage" à mes invités. Accros au chocolat, attention, ça...
Tout savoir sur les radis (pas à pas en photos)
Tout savoir sur les radis (pas à pas en photos) Les première récoltes sont arrivées et tout au long de leur croissance j'ai observer mes radis pour les prendre en photo et vous faire comprendre leur évolution de la graine jusqu'à l'assiette. Car lorsqu'on connaît un légume, qu'on le fait pousser et que du coup on prend conscience du travail, de l'investissement en terme de temps et des ressources nécessaires à son évolution (eau, soins...) on apprend aussi à le respecter ainsi que la nature. Les radis sont très faciles à cultiver même dans un tout petit espace. Ainsi, c'est le genre de légume adapté pour les jardiniers débutants car il est presque impossible de rater sa culture. Les seuls soucis que l'on peut rencontrer concernent le manque d'eau (si on oublie de les arroser car on ne peut pas toujours compter sur mère nature!) dans ce cas ils seront juste un peu fort en piquant en goût ou creux ! Ou bien, une invasion d'insectes qui va littéralement les trouer en commençant par les feuilles puis s'attaquer aux racines. Dans ce cas, il y a des solutions biologiques notamment tout simplement de les mettre à côté de ses plantes amies qui vont le protéger. Il est donc par excellence un très bon choix pour la culture en carrés potager. Comment les planter, à côté de qui, quels sont les petites règles à respecter pour une bonne production ? Peut-on faire ses propres graines de radis pour éviter d'en acheter ? Quel est la saison idéale du radis, quand le planter ? Puis, comme on le sème pour le manger, quels sont mes suggestions de recettes ?
Potage aux moules, safran et coriandre
Avant que les moules ne tirent leur révérence jusqu’à l’été prochain, du moins nos bonnes moules de bouchot, voilà un petit potage qui devrait ravir plus d’un palais, si l’o…