Ballotines de filet de poulet, sauce au Porto et figues - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Ballotines de filet de poulet, sauce au Porto et figues - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Glanée sur 1001 recettes, un blog que j'adore! Ballotines de filet de poulet, sauce au Porto et figues Purée de pommes de terre à la...

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MORUE SALEE A LA TOMATE SUR LIT DE POMMES DE TERRE ET DE POIVRONS - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MORUE SALEE A LA TOMATE SUR LIT DE POMMES DE TERRE ET DE POIVRONS - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients La sauce tomate et la morue salée 100 g d'oignons 2 gousses d'ail 50 g d'huile d'olive 800 g de tomates en boîte 15 g de sucre roux 10 g de sel 1 pincée de poivre 8 filets de morue dessalée dans de l'eau Le gratin de pommes de terre 100 g...

Cardes en sauce curry avec galettes de pommes de terre, et le ninja qui s’habille en Prada

Cardes en sauce curry avec galettes de pommes de terre, et le ninja qui s’habille en Prada

(NOTE : This recipe is available in English here) Comme je le disais dans mon dernier billet, les légumes de fin d’hiver ne sont pas du goût de tout le monde.  C’est le cas des cardes, trop fades p…

Filet mignon de porc à la sauce soubressade

Filet mignon de porc à la sauce soubressade

Filet mignon de porc à la sauce soubressade Une autre façon de déguster la soubressade en repas et non pas juste en apéritif. En effet, ici le filet mignon de porc s'accorde parfaitement bien avec les saveurs de la soubressade qui a la texture idéale pour constituer une sauce bien parfumée. Nous on l'a accompagnée de tagliatelles fraîches qui ne nécessitent que deux minutes de cuisson juste avant de passer à table mais on peut tout à fait les remplacer par des pommes de terre vapeur.

Tournedos sauce xérès palet purée de pommes de terre

Tournedos sauce xérès palet purée de pommes de terre

Aujourd'hui, nous vous proposons de déguster un délicieux tournedos à la sauce xérès, un véritable régal. Tournedos sauce xérès palet de PdT.

Filet de boeuf, sauce au camembert et gratin aux deux pommes

Filet de boeuf, sauce au camembert et gratin aux deux pommes

Quand j’ai vu les régions mises à l’honneur dans le #CataCookingChallenge11, Ile-de-France, Normandie et Bretagne, j’ai tout de suite pensé au camembert. J’aime tellement le…

Tournedos de veau sauce aux cèpes - cccuisine

Tournedos de veau sauce aux cèpes - cccuisine

INGRÉDIENTS 2 Pommes de terre, 20 gr de beurre ,2 tournedos de veau, 3 càs de porto,1 càc de fond de veau, 20 cl de crème fraîche, 1 gousse d'ail écrasé, 2 tranches de gros cèpes+ 300 gr de cèpes congelés. POUR 2 PERS PRÊT EN Éplucher et laver les pommes...

Poisson sauce passion - cccuisine

Poisson sauce passion - cccuisine

Ingrédients 3 filets de poisson,600 gr de pomme de terre ratte, huile d'olive,1 carotte, 2 poignées de poivrons congelés Pour la sauce 3 fruits de la passion,1 échalote, beurre, 15 cl crème liquide, sel,poivre Pour 3 pers prêt en 40 mn Passez les pomme...

Filet de boeuf Rossini truffé et pomme de terre Maxim's - Les plaisirs de la bouche

Filet de boeuf Rossini truffé et pomme de terre Maxim's - Les plaisirs de la bouche

Recette N°807 Recette pour deux personnes: 2 filets de boeuf 2 tranches de foie gras surgelés 50 g de beurre Sel et poivre 6 tranches de truffe pour décorer Sauce au porto et truffe: 2 échalotes 10 cl de porto 50 cl de fond de veau 3 g de truffe fraiche...

Filets de carrelet sauce crémeuse à l’échalote, ciboulette et moutarde à l’ancienne, purée de pommes de terre à l’ail des ours - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Filets de carrelet sauce crémeuse à l’échalote, ciboulette et moutarde à l’ancienne, purée de pommes de terre à l’ail des ours - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 2 personnes 4 filets de carrelet (levés par votre poissonnier) La sauce crémeuse à l’échalote 20 cl de crème fraîche liquide 2 échalotes 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée Poivre...

Omble chevalier, sauce grenobloise et purée de pommes de terre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Omble chevalier, sauce grenobloise et purée de pommes de terre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets d’omble chevalier * 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Un peu de farine Sel fin La sauce 100 g de pain de campagne De l’huile d’olive Un peu de sel 20 g de câpres au vinaigre égouttées Du persil plat (15 brins)...

Ballotines de dinde farcies aux pruneaux, purée de panais pommes de terre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ballotines de dinde farcies aux pruneaux, purée de panais pommes de terre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Aujourd'hui des jolies ballotines de dinde farcies avec une sauce au jus de pruneaux, un plat gourmand pour la Saint valentin. Ingrédients : pour 4 personnes Les ballotines de dinde 4 escalopes extra fines de dinde 12 à 16 tranches de « lomo » (filet...

Filets de Sole Roulés Vapeur Sauce Hollandaise au Fumet de Sole Duo Epinards et Purée de Pomme de Terre - La Cuisine des  Jours...

Filets de Sole Roulés Vapeur Sauce Hollandaise au Fumet de Sole Duo Epinards et Purée de Pomme de Terre - La Cuisine des Jours...

En vacances, point de repos pour les cuistots et quand le poisson vous tend les nageoires, au cul du bateau du marin pêcheur, comment résister à l’appel des fourneaux ? Voici donc une recette élaborée un jour d’inspiration lors d'un séjour sur la côte...

Filet mignon de porc à l’ananas, citron et sauce soja

Filet mignon de porc à l’ananas, citron et sauce soja

Un plat sucré salé avec une touche d’acidité. Ce filet mignon sera très bon accompagné d’une purée de patate douce ou de carottes et pommes de terre. Il ira également très bien avec du …

Colin d'alaska à la sauce provençale et purée d'épinards - lacuisinedesab

Colin d'alaska à la sauce provençale et purée d'épinards - lacuisinedesab

4 colins d'alaska sauce à la provençale: huile d'olives 1 oignon 1 verre de vin blanc 400 grs de tomates hachées 1 gousse d'ail haché 2 càs de persil un jus de citron purée d'épinards : épinards congelés pomme de terre J'ai cuit mes filets de colins d'alaska,...

Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d’ail - Les Délices de Mimm

Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d’ail - Les Délices de Mimm

J’avais décidé de faire un filet de sandre en croûte de chorizo mais il me fallait une petite sauce. J’ai donc fait une crème d’ail, j’en ai...