Ballotine

Ballotine

123 recettes

Les recettes de cuisine "Ballotine"


Chou farci en ballotines

Chou farci en ballotines

Cette recette traditionnelle de chou farci est tout simplement parfaite pour régaler toute la famille  INGREDIENTS POUR 4.

Ballotines de volaille farcies aux fruits secs

Ballotines de volaille farcies aux fruits secs

Aujourd'hui je vous propose des ballotines de volaille garnies aux fruits secs, accompagnées d'une purée.

Ballotines de saumon de Norvège

Ballotines de saumon de Norvège

Niveau de difficulté : moyen

Rossini de canard sauvage, petit pâté chaud

Rossini de canard sauvage, petit pâté chaud

Cette recette est réalisée en collaboration avec InterProchasse pour le site Je Cuisine du Gibier.

Ballotine de poulet, sauce gorgonzola

Ballotine de poulet, sauce gorgonzola

Il y a quelques années lors d'un repas de Noël, j'avais fait des ballotines de poulet et de roquefort, mais impossible de retrouver la recette.

Ballotines de dinde à la Tomme de chèvre

Ballotines de dinde à la Tomme de chèvre

Niveau de difficulté : facile

Ballotines de dinde à la tomme de chèvre

Ballotines de dinde à la tomme de chèvre

Apportez une touche d'originalité à votre repas avec cette recette de Ballotines de dinde à la tomme de chèvre.

BALLOTTINES DE VOLAILLE A LA VANILLE

BALLOTTINES DE VOLAILLE A LA VANILLE

Délicieuses ballottines de volaille avec sauce au lait de coco vanillée.

Ballotine de pintade entièrement désossée

Ballotine de pintade entièrement désossée

La pintade, le véritable poulet fermier et le canard … trois volailles délicieuses qui me rappellent la basse-cour de mes grand-parents.

Ballotines de saumon

Ballotines de saumon

Avec mélange de champignons sauvages, saumon, blanc d'oeuf, crème liquide, sel, poivre.

Ballotine de Lieu aux Poireaux Ail des Ours Sauce au Safran

Ballotine de Lieu aux Poireaux Ail des Ours Sauce au Safran

Ballotine de Lieu aux Poireaux Ail des Ours & Sauce au Safran (pour 6 personnes) Ingrédients: 800 gr de filet de lieu 2 grands poireaux 1 bouquet d'ail des ours 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre 1 rouleau de papier film Pour la Sauce au Safran: 1.

Ballotines de poulet au foie gras - Bienvenue au bal des saveurs

Ballotines de poulet au foie gras - Bienvenue au bal des saveurs

Un super plat de Noël avec ces ballotines de poulet au foie gras Pour 2 personnes, il vous faudra: - 2 escalopes de poulet Pour la farce: - 10 champignons de Paris - 1 grosse tranche de foie gras d'oie - 1 poignée de noisettes - 1 pincée de poivre Voatsipérifery.

Lièvre à la Royale aux essences de chartreuse

Lièvre à la Royale aux essences de chartreuse

Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.

Selle d’agneau à la bourgeoise

Selle d’agneau à la bourgeoise

Avec la quasi-disparition du service en salle ou à table, certaines pièces comme la selle d’agneau ou de veau sont tombées en désuétude.

Dos de sanglier en agrodolce

Dos de sanglier en agrodolce

Entre les régions de la Toscane et du Latium se promènent des compagnies de sangliers toujours plus abondantes.

Ballotines de poulet farcies, sauce gorgonzola

Ballotines de poulet farcies, sauce gorgonzola

Vingtième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, des ballotines de poulet farcies, avec une délicieuse sauce au gorgonzola, proposée par Amyel.

Ballotine de saumon, farce fine aux crevettes

Ballotine de saumon, farce fine aux crevettes

Ingrédients : pour 6 personnes 6 fines escalopes de saumon préparées par votre poissonnier (570 g environ) 300 g de grosses crevettes (poids net 195 g) 1 œuf 50 ml + 200 ml de crème fraîche liquide 250 ml de vin blanc sec 1 bouquet garni (thym + laurier).

BALLOTTINES DE CHOU FARCI A LA MODE CREUSOISE

BALLOTTINES DE CHOU FARCI A LA MODE CREUSOISE

C'est un plat que je réalise souvent car tout le monde est fan chez moi.

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