Sauce au foie gras  - cccuisine

Sauce au foie gras - cccuisine

Sauce au foie gras Ingrédients 200 gr de foie gras en bte, 2 c à c de fond de veau, 2 c à s de porto, 200 gr de crème fraîche, sel poivre Pour 8 pers prêt en 5 mn Mixer tous les ingrédients 5 s / v 6, cuire 5 mn / 80 °c / mijotage. Réserver. Cette sauce...

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SAUCE AU FOIE GRAS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Popote de petit_bohnium Préparation : 135 g de foie gras (prendre du premier prix) 250 g de crème liquide entière 1 c à s de Maïzena sel, poivre 1/2 cube de bouillon de volaille Préparation : Verser le...

Pâtes sauce au fondue de poireaux et saumon fumé (Cookéo) -

Pâtes sauce au fondue de poireaux et saumon fumé (Cookéo) -

Et si je vous proposais aujourd’hui un plat très simple à préparer, mais aussi très bon 😛 ? Voici la préparation 😉 . Ingrédients : Pâtes tagliatelles (ici, je n’en avais pas, j’ai pris une autre sorte). Saumon fumé. Poireaux. Crème fraîche. Sel. Poivre. Faire cuire les poireaux à la vapeur pendant 10 min dans le cookéo. Dans une casserole faite […]

Rognons de porc rhum et poire

Rognons de porc rhum et poire

INGREDIENTS : 3 rognons de porc 2 échalotes 1 poire 2 cas de sucre 10 gr de fond de veau 2 cas de crème fraiche le jus d'un citron 3 cas de rhum beurre sel poivre PREPARATION : Mettre les rognons dans un plat avec de l’eau et le jus de citron à tremper durant 1 heure. Eplucher et couper finement les échalotes. Eplucher

Blinis au saumon fumé et au Saint Môret - sucreetepices.over-blog.com

Blinis au saumon fumé et au Saint Môret - sucreetepices.over-blog.com

Après les blinis aux oeufs de saumon et sauce à la crème fraîche , je vous propose une version au saumon fumé et Saint Môret, toute aussi délicieuse. Avec cette recette je participe au battle "Saumon vs foie gras" organisé par le groupe Facebook tests...

Magret de canard au foie gras, tartelettes aux carottes tricolores - Les petits plats de Béa

Magret de canard au foie gras, tartelettes aux carottes tricolores - Les petits plats de Béa

Pour 2 personnes 1 magret de canard 2 tranches de foie gras 1/2 verre de porto 1 échalote 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre Pour les tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 gros oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 carotte...

Oeufs brouillés aux herbes, fonds d'artichauts - Les petits plats de Béa

Oeufs brouillés aux herbes, fonds d'artichauts - Les petits plats de Béa

Pour 2 personnes 6 fonds d'artichauts surgelés 5 oeufs 1 branche d'estragon 10 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre cuire les fonds d'artichauts à l'eau bouillante pendant 8 mn (tester la...

1 Recette facile, Sauce au poivre, moutarde et crème fraiche

1 Recette facile, Sauce au poivre, moutarde et crème fraiche

Une recette facile et rapide pour réaliser une délicieuse sauce au poivre, idéale pour accompagner vos pièces de boeuf ou de canard - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min - Pour 4 personnes - Diluer 4 cuillères à café de fond de veau...Ajouter 1/2 càs de moutarde...

Tournedos de veau sauce aux cèpes - cccuisine

Tournedos de veau sauce aux cèpes - cccuisine

INGRÉDIENTS 2 Pommes de terre, 20 gr de beurre ,2 tournedos de veau, 3 càs de porto,1 càc de fond de veau, 20 cl de crème fraîche, 1 gousse d'ail écrasé, 2 tranches de gros cèpes+ 300 gr de cèpes congelés. POUR 2 PERS PRÊT EN Éplucher et laver les pommes...

Filet de boeuf Rossini truffé et pomme de terre Maxim's - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°807 Recette pour deux personnes: 2 filets de boeuf 2 tranches de foie gras surgelés 50 g de beurre Sel et poivre 6 tranches de truffe pour décorer Sauce au porto et truffe: 2 échalotes 10 cl de porto 50 cl de fond de veau 3 g de truffe fraiche...

Saint-Jacques Rossini - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°799 Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix fraîches 4 tranches de foie gras surgelées 25 cl de fond de veau 10 cl de Porto 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène 100 g de beurre Sel et poivre Quelques feuilles de jeunes pousses...

Mousse de foie gras - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°712 Ingrédients: 100 g de Foie gras cuit 50 g de beurre pommade 2.5 cl de crème fraîche liquide 2.5 cl porto rouge Sel et poivre Préparation: Mettre dans le mixeur, le foie gras couper en morceaux (sans le gras) Ajoutez le beurre, la crème,...

Sauce au foie gras - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°657 Ingrédients : 90 g de foie gras cuit 20 cl de crème fraîche liquide Sel et poivre Préparation : Coupez le foie gras en morceaux dans la crème. Faites chauffer le tout sans faire bouillir Mixer le tout, salez et poivrez

Flan de foie gras et son confit d'oignon - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°576 Pour environ 18 minis flans Ingrédients : 180 g de foie gras cuit (un bloc) 2 œufs 10 cl de crème fraîche liquide entière (100 g) Sel et poivre 18 caissettes en papier Préparation : Faites préchauffer le four à 160 °C Hachez le foie gras...

Sauce aux morilles - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°560 Ingrédients: 20 cl de jus de viande (ou de fond de veau) 3 échalotes 20 g de beurre 100 g de morilles surgelées 20 cl de crème fraîche Sel et poivre Recette : Faites revenir les morilles dans une casserole chaude (à sec) Une fois qu'elles...

Parmentier de canard au foie gras et châtaignes  - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°555 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 cuisses de canard confites 2 échalotes 2 c à soupe de persil ciselé 30 g de beurre 20 cl de crème fraîche épaisse 250 g de châtaignes cuites à la vapeur 5 c à soupe de chapelure fine...

Sauce forestière - Les plaisirs de la bouche

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Ingrédients: 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 échalote 5 cl de madère (ou de porto) 20 cl de fond de veau (20 cl d’eau froide + 2 cuillères à café de fond de veau) 20 cl de crème fraîche épaisse 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère...

Œuf au plat sauce foie gras et balsamique - Shukar Cooking

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2 œufs foie gras beurre crème de balsamique pain de mie pour les toasts sel Faire fondre le beurre poêle antiadhésive. Couper 40 à 50 g de fois gras en morceaux. Le mettre dans le beurre et casser les œufs. Saler. Cuire 5 minutes environ. Toaster les...

Gnocchis aux pommes de terre, purée de champignons et foie gras poêlé - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°865 Recette en cours d'écriture ... Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la purée de champignons : 500 g de champignons de Paris 1 oignon moyen Huile d'olive Sel et poivre Du bouillon de volaille 7 cuillères à soupe de crème fraîche liquide...

Verrines Chantilly de foie gras aux poires - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 10 verrines de 8 cl de contenance 100 g de foie gras mi-cuit à température ambiante 10 cl de crème fraiche entière liquide 6 demi-poires pochées dans un sirop léger 1 cuillérée à soupe de miel 2 biscuits spéculoos sel et poivre noir...

Suprême de pintade au foie gras, purée de potimarron - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Suprême de pintade au foie gras, purée de potimarron - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 6 personnes 6 suprêmes de pintade 6 petites tranches de foie gras cru + 1 tranche plus grande 1 petit potimarron (800 à 900 g) 100 g de beurre doux 20 cl de crème fraiche entière 2 cl de vinaigre de Xérès Sel, fleur de sel et poivre...