Duo de poissons au curry vert, coco et citronnelle - Balico & co.

Duo de poissons au curry vert, coco et citronnelle - Balico & co.

Encore un essai de curry thaï avec une nouvelle envie : du poisson. C’est un grand succès : le curry étant adouci par le lait de coco et l’ajout de la citronnelle venant parfumer le tout. Un beau mariage pour des poissons de choix ! Ingrédients pour 2 : • 200g filets de sole tropicale • 2 filets […]

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Les délices de Reinefeuille

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Menu thaïlandais Salade de papaye verte Soupe crabe-citronnelle Curry panang de poulet Dessert thaï au lait de coco, vermisseaux de coco e...

Curry de poulet aux crevettes

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Je ne penses pas souvent a associer viande & poisson dans une recette. C'est domage car beaucoup de recettes asiatiques associent viande & crevettes par exemple et le résultat est très bon. Comme ce curry de poulet aux crevettes, très parfumé avec sa sauce au lait de coco.Et pour les ...

Curry de crevettes, épices et lait de coco.

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Type de plat : Plat chaud Je partage avec vous ma recette facile et délicieuse du curry de crevettes, épices et lait de coco. Pour cette recette, j’ai choisi des crevettes entières crues surg…

Curry de poulet au potiron et au lait de coco - sucreetepices.over-blog.com

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C'est un savoureux curry de poulet avec des légumes de saison parfumé au lait de coco. La purée de citrouille confère une parfaite onctuosité à la sauce. C'est vraiment très-très bon, nous avons adoré. Ça peut faire peur en voyant la liste des ingrédients...

Ma fondue de la mer Thaï - Line Lisbonne Et Cie

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Voici une recette toute personnelle de fondue avec du  poisson blanc, du thon rouge  et des crevettes pochés dans un bouillon façon thaï, parfumé aux épices et au lait de coco. Le bouillon se prépare au dernier moment et chacun fait cuire ses aliments. Un délice !

Crevettes au curry vert et au lait de coco - Balico & co.

Crevettes au curry vert et au lait de coco - Balico & co.

Ce plat est une simple invention avec les aliments thaï que j’avais au frais. Cela faisait longtemps que je n’avais pas préparé de plat en sauce au curry et j’avais envie de crevettes accompagnées de riz. Ultra simple et très rapide, on s’est bien régalé ! Ingrédients pour 2 : • 300 g de crevettes roses […]

Curry de poisson au lait de coco - Balico & co.

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Je n’ai guère d’expérience dans la cuisine indienne et pourtant elle me fait toujours voyager. Les currys sont les plats les plus courants en Inde, qu’ils soient à base de viande, de poissons, de fruits de mer ou uniquement de légumes. Simple et rapide à réaliser, cette recette, à peine relevée, est très parfumée. Ingrédients […]

Curry rouge de St Jacques et poisson - Balico & co.

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Curry thaï façon chu chi Voici une recette de curry rouge thaï délicieuse et gourmande avec ses noix de St Jacques et du poisson blanc, le tout agrémenté de lait de coco et de citronnelle. Cette recette s’inspire du curry « chu chi » de filet de lieu jaune, originaire de Thaïlande. J’ai adapté ma recette avec les […]

Curry de légumes Avial - Balico & co.

Curry de légumes Avial - Balico & co.

Avial mixed vegetables curry L’avial est un curry de petits légumes primeurs mélangés au lait de coco et au yaourt. Ce plat indien est originaire du Kerala mais se retrouve aussi dans la cuisine réunionnaise. Les légumes, à choisir extra frais pour cette recette, restent légèrement croquants à la dégustation, et délicieusement parfumés d’épices et […]

Poisson façon thaï, coco, combava et gingembre - Les Papilles de Karen

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J'aime beaucoup la cuisine asiatique qui regorge de saveurs... Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et vraiment rapide à réaliser pour un résultat au top ! Il s'agit de poisson que je fais pocher dans du lait de coco parfumé avec un peu...

Emincé de dinde au lait de coco et à la citronnelle - Les Papilles de Karen

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Ce que j'adore dans la cuisine asiatique ce sont les saveurs subtiles des épices... J'aime beaucoup la citronnelle et j'ai décidé de préparer un plat sorti tout droit de mon imagination, sans doute pas d'une originalité folle, relativement classique,...

Poulet Thaï au curry rouge et lait de coco

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Le curry rouge est un plat traditionnel en Thaïlande. C'est une recette composé de viande que l'on fait cuire dans du lait de coco parfumé de pâte de curry rouge. On le sert traditionnellement avec un riz blanc parfumé. Pour ma recette, je le propose avec du poulet.. Vous trouverez facilement la pâte de curry rouge au

Crevettes à la citronnelle et au lait de coco

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Vous le savez je suis une fan absolue de la cuisine asiatique et de ses saveurs parfumées et épicées. De temps à autre, j'aime bien préparer des plats qui s'inspire de cette cuisine savoureuse. Je vous propose donc aujourd'hui une petite cassolette de crevettes à la citronnelle et au lait de coco. Bien relevé, avec du

Poulet Thaï au curry rouge et lait de coco

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Bouillon Thaï aux crevettes, lait de coco, et curry

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Le Tom Yam Kung est la soupe traditionnelle en Thaïlande : c'est une soupe très épicée aux crevettes, avec de la citronnelle et beaucoup de piments. Tom veut dire bouillon, Yam fait référence  aux herbes aromatiques, et Kung veut dire crevettes. Lors de notre séjour en Thaïlande, nous avons eu l'occasion de goûter à ce

Soupe verte saveur Thaie - cccuisine

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Ingrédients 400 gr de crevettes, 1 sachet de moules congelés, 6 feuilles de blettes, 1 carotte, 25 cl de vin blanc, 1 oignons, 2 gousses d'ail, 3 tiges de citronnelle,20 gr de gingembre,400 ml de lait de coco, 4 càs de fumet de poisson, 2 càs d'épices...

Moules à la thaïlandaise

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Un succulent plat de moules aux accents orientaux, délicieusement relevé et parfumé d’épices et de lait de coco. Serv...

Bouillon thaï aux crevettes

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Bouillon d'inspiration asiatique à base de bouillon de poule, crevettes, champignons, lait de coco, agréablement parfumé avec de la citronnelle, de la coriandre, du citron vert et du piment

Velouté de potiron inspiration thaïe

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Velouté de potiron ou butternut parfumé avec du gingembre, du curry, du lait de coco et surmonté d'une mousse parfumée à la citronnelle à faire avec ou sans Thermomix

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