Velouté d'endives et de mâche

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Nous voici une nouvelle fois partis barouder en terre inconnue.

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Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.

VELOUTE DE MACHE

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Rincez 1 barquette de 150 gr de mâche , égouttez-la.

Velouté de mâche

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Passez la mâche sous l'eau, sans l'essorer.

Velouté de Mâche au Curry de Cyril Lignac

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On a tous des jours où l'on a besoin d'une soupe réconfortante et, pour ces moments-là, le chef étoilé Cyril Lignac nous propose un velouté de mâche au curry.

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Un velouté de saison terriblement réconfortant, à parsemer de fromage et/ou de croutons pour plus de gourmandise! Niveau: très facile Pour 6 personnes Ingrédients: 400g de mâche 200g de pommes de terre 1 bouillon de volaille 3/4 l d'eau 10cl de crème.

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J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

Velouté de mâche

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La mâche est à profusion en ce moment sur les étals, alors c'est le moment d'en profiter.

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Velouté de mâche

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