Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.
De bons petits pains pour le déjeuner, composés de farine de grand épeautre achetée au moulin de la Borie en Lozère et de graines d'épeautre soufflées.
C'est la saison des orties : elles sont bien vertes et bien tendres, et pas encore trop envahies par les pucerons ! C'est donc le moment de.
Samedi 22 septembre, j'ai animé une démonstration culinaire à la biocoop la graine en Vexin.
On a tous des jours où l'on a besoin d'une soupe réconfortante et, pour ces moments-là, le chef étoilé Cyril Lignac nous propose un velouté de mâche au curry.
Mâche, potage, velouté, chèvre frais, noix, rapide, facile
Velouté d'oreilles de lièvre ou mâche aux croustillants de lard
Recette Velouté mâche, épinard et chèvre au compact cook pro proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
Recette Velouté de mâche et champignons blancs au compact cook pro proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
En entrée dans #tousencuisine - noix de Saint-Jacques, velouté de mâche au curry.
Un velouté de saison terriblement réconfortant, à parsemer de fromage et/ou de croutons pour plus de gourmandise! Niveau: très facile Pour 6 personnes Ingrédients: 400g de mâche 200g de pommes de terre 1 bouillon de volaille 3/4 l d'eau 10cl de crème.
En revenant des vacances de Noël, j'ai vu un reste de mâche un peu défraichi qui s'ennuyait dans le frigo, et plutôt que de le jeter j'ai.
La mâche est à profusion en ce moment sur les étals, alors c'est le moment d'en profiter.
Dans les bons produits de saison (janvier - février), il y a la mâche dont on ne parle pas assez.
Ingredients : Une barquette de mâche 200 g de pomme de terre 50 g de beurre 1 litre de bouillon de légumes 50 g.
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