Birmanie
8 recettes
LE THÉ EN CUISINE ET EN PATISSERIE - l'arene des epices
LE THÉ EN PÂTISSERIE ET EN CUISINE Nous buvons du thé mais peut-on manger les feuilles de théiers ? En Inde , en Birmanie on mange aussi...
Yam Tawai - délicieuse salade fourre-tout ! | Au pays des Piments
Yam Tawai aka délicieuse salade fourre-tout ! Encore une recette trouvée sur le blog de chef Bee du restaurant Paste à Bangkok. Je n’avais jamais entendu parler de cette salade originaire de Birmanie avant de tomber sur cette recette. Ne l’ayant jamais goûtée dans un restaurant ou chez des amis, je n’ai aucun point de […]
Nouilles chinoises sautées au chou pak choi et champignons noirs - balade en Birmanie - Les petits plats de Béa
J'aime servir ce type de nouilles sautées. On peut les associer à beaucoup de légumes juste sautés rapidement au wok pour qu'ils gardent leur croquant. Pour ce plat de nouilles sautées j'ai jeté mon dévolu sur un chou pak choi et des champignons noirs...
Velouté d'endives et de mâche - Les petits plats de Béa
Nous voici une nouvelle fois partis barouder en terre inconnue. Je serais donc absente pendant quelques jours car je ne pense pas pouvoir me connecter facilement et surtout en free pendant notre voyage au Myanmar nouveau nom de la Birmanie. Je me ferai...
De retour de Birmanie - Les petits plats de Béa
Notre voyage commence à Yangon, ancienne capitale de la Birmanie. D'abord un petit tour dans le centre historique au patrimoine colonial britannique, puis on découvre la pagode Schwe Dagon avec son immense dôme surmonté d'une flèche de 100 m de haut,...
Tapioca au lait de coco, sucre de palme de Birmanie - Les petits plats de Béa
Cette recette m'a été soufflée par notre guide lors de notre voyage en Birmanie. Au cours de ce voyage, j'ai eu l'occasion de visiter une fabrique artisanale de ce sucre de palme et bien entendu, je me suis laissée tenter pour en acheter. C' est un sucre...
Curry birman aux oeufs de caille - Voyage en Birmanie, marchés locaux - Les petits plats de Béa
De part la situation géographique du pays la cuisine birmane est influencée par ses voisins. On y retrouve des plats similaires à la cuisine thaïlandaise ou vietnamienne mais également des reflets de la cuisine indienne en particulier des curry. Notre...