Tarte aux Pommes - Les Patouseries de Patou

Tarte aux Pommes - Les Patouseries de Patou

Recette : Ingrédients pour 6 personnes : 1 Pâte feuilletée sans gluten ; 3 pommes ; 3 jaunes d’œufs ; 1 œuf ; 30 g de sucre roux ; 20 Cl de lait de coco. Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte à tarte dans le moule à tarte et la piquer...

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TARTE AUX POMMES EXPRESS - Les gourmandises de Tita Tania

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TARTE AUX POMMES EXPRESS Ingrédients: 1 pâte feuilletée 6 pommes 20 gr de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 càs de sucre cassonade ou roux Préparation : Dresser la pâte feuilletée sur un plat allant au four avec sa feuille de papier cuisson, rouler légèrement...

Mini brownies au chocolat - sans gluten et sans lactose - Quand Julie Patisse

Mini brownies au chocolat - sans gluten et sans lactose - Quand Julie Patisse

Une envie de chocolat? Je vous propose une recette de brownies individuels sans gluten et sans lactose mais 100% gourmandise. J’ai réalisé cette recette pour mon interview dans le webzine TrendyShow mais je ne vous l’avais pas encore partagé ici. Ingrédients:  150g de chocolat noir 40g de cacao en poudre 100% (type VanHouten) 1 cuillère à café bombée de maïzena 60g de farine de riz 120g de sucre roux 3 oeufs 120g de lait de riz 50g de noix Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol ou au bain marie, faites fondre le chocolat. Pendant ce temps, fouettez le sucre et les œufs puis ajoutez la farine de riz, la maïzena, et le cacao en poudre. Ajoutez ensuite le lait de riz et le chocolat fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Déposez votre pâte dans des moules à muffins préalablement beurrer ou recouvert de caissette en papier et saupoudrez les de noix. Laisser cuire 15 à 20 minutes vos gâteaux au four. Pour vérifier la cuisson, utilisez un cure-dent que vous plantez au milieu. S’il ne ressort pas entièrement sec, vos brownies seront fondant au milieu… Un délice! Mais vous pouvez attendre que le cure-dent ressorte sec …

Tarte aux pommes, bananes et crème de noisettes - L'atelier de Steph et Lolie

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  Pour 6/8 personnes: Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 pommes (ici des Pink Lady) 1 banane 4 càs de sucre cassonade 1 càs de graines de pavot 4 càs de crème de noisettes "TEO & BIA" ( produit biologique sans lait ni gluten et sans lécithine de soja ) seulement…

Tarte aux pommes de Zaza. - Les recettes de Zaza .

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Tarte aux pommes extra simple et extra bonne : 1 pâte feuilletée 3 pommes 1 verre de lait 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1oeuf 5g de beurre 1 cuillère à café de sucre glace Préchauffer le four à 180°c....

Galette des rois aux pommes, amandes et cannelle - Quand Nad cuisine...

Galette des rois aux pommes, amandes et cannelle - Quand Nad cuisine...

L’année a déjà bien commencé, il est grand temps que je reprenne le chemin de mon blog! Je tenais avant toute chose à vous remercier pour les chaleureux commentaires et mails reçus pendant ces fêtes (trop nombreux pour répondre à tous individuellement) et vous présenter à nouveau mes meilleurs voeux pour 2010! La recette du jour: une galette! Oui je sais bien que l’Epiphanie est passé mais je n’ai pas eu l’occasion de faire une galette avant hier et comme on s’est régalé, je tenais à la partager avec vous. Point de frangipane dans cette version mais plutôt une garniture aux pommes fondantes et au bon goût d’amandes, le tout légèrement parfumé à la cannelle. C’est une recette de Marie-Laure sur son site Odélices. Pour une belle galette: 2 rouleaux de pâte feuilletée (ou pâte maison) 5 pommes 40 g de sucre en poudre 1 cs bombée de sucre vanillé maison (ou 1 sachet) 50 g de poudre d’amandes 1/2 cc de cannelle 1 jaune d’oeuf ou du lait sucré pour dorer 1 fève Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux puis les faire cuire dans une sauteuse à couvert, pendant 25 min à feu doux. Rajouter un peu d’eau pour éviter que le mélange accroche. A mi-cuisson, saupoudrer de sucre (Marie-Laure ne l’ajoute qu’à la fin mais je trouve qu’ainsi les pommes caramélisent). Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi, sinon 200°). En fin de cuisson, les pommes doivent être bien fondantes. Ajouter la poudre d’amandes et la cannelle et bien mélanger. Dérouler une pâte sur la plaque du four et répartir les pommes dessus en prenant soin de conserver un bord de 2 cm tout autour. Déposer la fève. Badigeonner le pourtour d’eau à l’aide d’un pinceau et couvrir avec la seconde pâte en appuyant bien sur les bords pour les souder. Décorer le dessus avec la pointe d’un couteau et badigeonner de lait sucré ou de jaune d’oeuf. Enfourner pendant 30 min. Déguster tiède ou froid.   Galette pommes amandes cannelle1 D’autres recettes de galettes: Galette des rois à la poire et au pain d’épices Galette des rois à la frangipane Galette des rois à la crème d’amandes 2010-01-08T10:27:00+01:00

Beignet polonais aux pommes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Beignet polonais aux pommes beignet polonais aux pommes, hello / selem à tous !! Si vous aimez les pommes vous allez surement craquer pour cette belle recette de beignet polonais appelés aussi pounchki ou paczki que j’ai préparé aux pommes une recette rapide à réaliser pour le gouter ! Moi qui adore les beignets et brioche en tout genre et bien cette recette est la bienvenue ! J’ai piqué l’idée chez Jenna qui nous proposait de beaux beignets aux pommes avec des blancs en neige et comme je n’avais encore jamais réalisé cette version sans levure boulangère, je me suis laissée tenter pour notre défi mensuel recette autour d’un ingrédient !! Ces beignets polonais aux pommes sont bien moelleux et surtout très faciles à préparer avec une pâte sans repos ! Le petit plus pour cette recette, les pommes sont râpées et ça les enfants ont vraiment apprécié car il n’aime pas trop trouvé de gros morceaux de fruit à l’intérieur !! Avec cette recette, je participe au jeu recette autour d’un ingrédient, un jeu sans gagnant crée par Samar et Soulef,et ce mois-ci c’est Natly la marraine qui a choisi comme ingrédient star , la pomme !!! ingrédients : pour 4 personnes 200 gr de farine 2 gros œufs 180 ml de lait 2 càs d’huile de tournesol 1 càc de levure chimique 2 ou 3 pommes 60 gr de sucre en poudre ( Jenna n’en met pas ) huile pour friture sucre glace recette beignet pounchki séparer les blancs des jaunes d’œufs dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre , le lait et l’huile puis monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter la farine et la levure tamisée au mélange jaune + lait + huile puis incorporer délicatement les blancs en neige en 3 fois puis éplucher les pommes et les râper à l’aide d’une grosse râpe et faire chauffer l’huile sur feux très doux lorsque l’huile a suffisamment chauffée verser une grosse cuillère à soupe de pâte et tourner avec la main pour leur donner une forme arrondie puis égoutter chaque beignet polonais aux pommes sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace !! et régalez-vous !! Bon appetit !! kitchenaid pommes beignets carnaval gouter pologne gateaux algeriens  beignets aux pommes la liste des participantes : Sandra : ‘Encore un gâteau‘ avec : Tarte aux pommes (tout simplement) Soulef : ‘Amour de cuisine‘ avec : Muffins pomme érable et crumble aux noix Rosa : ‘La cuisine de Rosa‘ avec : Pommes en dessert Isabelle : ‘Quelques grammes de gourmandise‘ avec : Muffins aux pommes & à la crème de marron Céline : ‘Une abeille en cuisine‘ avec : Pommes caramélisées sur panna cotta au miel Brigitte : ‘Les filles à table‘ avec : Pommes au four à la cannelle et crème anglaise Coco de Nice : ‘Cuisine en folie‘ avec : Gâteau crumble pommes cannelle et son caramel au beurre salé Sylvie : ‘La table de Clara‘ avec : Sucettes de chaussons aux pommes Delphine : ‘Oh la gourmande‘ avec : Cake aux spéculoos et aux pommes Séverine : ‘Maman ça déborde‘ avec : Chips de pomme Émeline : ‘Mignardises et compagnie‘ avec : Comme une tarte …aux pommes Hélène : ‘Keskonmangemaman?‘ avec : Apple curd au gingembre Jackie : ‘La cuisine de Jackie‘ avec : Gelée de pommes Gabrielle : ‘Petite cuillère et charentaises‘ avec : Gâteau Pommes Caramel Catalina : ‘Le blog de Cata‘ avec : Croustade aux pommes Natly : ‘Une cuisine pour Voozenoo‘ avec : Pommes au four, sirop d’érable et spéculoos Chantal : ‘La cuisine de blanche‘ avec : Mille feuilles aux pommes caramélisées Samar : ‘Mes inspirations culinaires‘ avec : Tarte aux pommes à la crème pâtissière Béatrice : ‘Popote et nature‘ avec : Tarte ancienne aux pommes et à la crème de noisettes Christelle : ‘La cuisine facile de Chris‘ avec : Brioche roulée, tressée à la compote de pommes vanille/tonka Michèle : ‘Croquant Fondant Gourmand‘ avec : Cake aux pommes à l’ancienne Florence : ‘Au fil du thym‘ avec : Cake aux pommes tatin Malika : ‘Safran Cannelle’ avec : Chutney aux pommes Amal : ‘La cuisine de Amal’ avec : Gâteau aux pommes Céline : ‘Cuisiner comme Céline‘ avec : Tarte gourmande pommes fraises Salima : ‘C’est Salima qui cuisine‘ avec : Palmiers aux pommes Ludmilla : ‘Les délices de Loulou‘ avec : Tarte tatin pomme camembert Viane : ‘Les vagabondages de Vi@ne‘ avec : Mousse pomme-coing, gelée et chips de pomme Emeline : ‘Vite fait… bien cuisiné‘ avec : Moelleux pommes et mascarpone Sarah : ‘Le sucré salé d’Oum Souhaib‘ avec : Beignet aux pommes avec blanc en neige Samia : ‘Nuances Culinaires‘ avec : Clafoutis aux pommes Michelle : ‘Plaisir de la maison‘ avec : Pommes feuilletées Eleonora : « Eleideediele » avec : Brioche mousseline with apple « roses » Sommaire : Nom de la recette : beignet polonais aux pommes SarahPublie Le : 2016-11-03Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 10M Temps total : 20MAverage rating 5 Based on 1 Review(s)

Ma galette des rois à la frangipane - Quand Nad cuisine...

Ma galette des rois à la frangipane - Quand Nad cuisine...

Et bien oui, hier jour d’épiphanie, j’ai fait ma galette… et pour une fois, avec ma propre pâte feuilletée! Évidemment, maintenant que j’ai mon super thermomix, c’est un vrai jeu d’enfant, ce n’est pas Kashyle qui dira le contraire! D’habitude je la fais à la crème d’amande mais cette fois j’ai fait une vraie frangipane, c’est-à-dire une crème d’amande additionnée de crème pâtissière. C’est vrai que je n’ai pas un grand mérite puisque mon thermomix chéri a pas mal travaillé à ma place: une crème pâtissière en 7 min, une crème d’amandes en quelques secondes… mais euh bon, c’est quand même moi qui a procédé au montage final, non mais! Pour une belle galette (8-10 personnes, facile!) 2 rouleaux de pâte feuilletée ou l’équivalent en pâte feuilletée maison 1 (ou plusieurs) fève(s) 1 oeuf pour dorer sucre glace pour la crème frangipane: 100 g de beurre mou 100 g de sucre glace 100 g de poudre d’amandes 1 cc de Maïzena 2 oeufs quelques gouttes d’arôme d’amande amère 125 g de crème pâtissière (réalisée avec un oeuf, 25 g de farine, 250 g de lait, 50 g de sucre, 1cc de vanille liquide mais vous n’utiliserez pas la totalité de la crème obtenue) Si vous optez pour une pâte industrielle, passez directement à la réalisation de la crème, sinon voici comment procéder. Si vous n’avez pas le thermomix, je vous invite à consulter la recette de la tarte feuilletée pommes de terre et reblochon dans laquelle j’explique les étapes de la préparation de la pâte feuilletée. Si vous avez la chance d’avoir le super robot, il suffit de mixer 30 secondes à vitesse 6: 300 g de farine, 300 g de beurre en morceaux préalablement congelés, une pincée de sel et 150 g d’eau. Ensuite 10 secondes en fonction sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. On sort la pâte du robot, on lui donne au minimum 3 tours, et c’est tout! réserver au frais. Préparer la crème pâtissière: fouetter l’oeuf entier avec le sucre, puis ajouter la farine et la vanille. Délayer avec le lait chaud. Mettre dans une casserole et chauffer sur feu doux jusqu’à épaississement sans cesser de remuer. Retirer du feu et laisser refroidir. Avec le thermomix, rien de plus simple, on met tous les ingrédients dans le bol du robot et on programme 7 min à 90°, vitesse 4. A l’arrêt de la minuterie, on mixe 5 sec à vitesse 9. Préparer la crème à l’amande: fouetter au batteur le beurre mou avec le sucre glace, la poudre d’amandes, la Maïzena, les oeufs et l’arôme. Incorporer la crème pâtissière. Préchauffer le four à 210°. Abaisser la pâte feuilletée en 2 parts quasi égales, l’une légèrement plus grande que l’autre, soit en rond, soit en rectangle (comme moi!). Déposer la plus petite sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, étaler la crème frangipane en laissant un bord de 2 cm. N’oubliez pas la (ou les) fève(s)! Badigeonner le pourtour d’oeuf battu et déposer la seconde pâte. Découper le surplus de pâte à l’aide d’un couteau bien aiguisé pour ne pas gêné le feuilletage. Faire quelques arabesques sur la galette et dorer la surface avec l’oeuf battu (en évitant les bords, toujours pour ne pas gêner le développement du feuilletage)   Enfourner et laisser cuire 20 min. Sortir la galette, la saupoudrer de sucre glace et enfourner de nouveau pour 10 min. Sortir la galette et la laisser refroidir sur une grille. La pâte est bien feuilletée et la crème a un bon goût d’amande, je dirais donc que c’était très réussi!… même si ce n’est pas moi qui a été la reine…   Galette-des-rois—la-frangipane1.PDF Pour une version de galette qui change un peu, allez voir ma galette aux poires et au pain d’épices! 2009-01-05T08:48:00+01:00

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Crousti’ tarte aux courgettes voici de délicieuses tartelettes salées généreusement garnies de courgettes, tomates et échalotes émincées que j’ai réalisé avec une pâte feuilletée rapide un peu à ma façon pour le repas du soir des enfants!! Vous pouvez présenter cette crousti’ tarte aux courgettes en individuelle pour une entrée ou bien en version petit four pour l’apéro, elles sont extra gourmandes, bien croustillantes à l’extérieur, et gardent tout leur moelleux à l’intérieur !! Pour le façonnage, je vous conseille d’utiliser des moules à tartelettes à bords hauts afin que la garniture soit épaisse, et laisser déborder les bords pour obtenir une belle forme et avoir les côtés croustillants!! ingrédients: une pâte feuilletée maison ou 1 courgette à peau claire 1 échalote 2 càs d’huile d’olive 2 œufs 60 ml de crème fraiche entière 50 ml de lait sel et poivre du moulin un morceau de comté râpé 1 petite tomate ou 4 tomates cerises huile pour friture recette mini tartelettes aux courgettes grattez la peau de la courgette sans l’enlever rincez à l’eau claire et la couper en tranche assez épaisse environ 5 mm les faire frire dans l’huile chaude sur feu doux en les retournant régulièrement les courgettes doivent être cuites mais pas dorer réserver sur un papier absorbant couper l’échalote en petits cubes les faire revenir dans l’huile en remuant bien quand elle commence à dorer retirez du feu et réserver   dérouler la pâte feuilletée enlever les bords ,la couper en un grand carré puis couper le carré en 4 carrés graisser et fariner 4 moules à tartelettes à bords hauts puis déposer les carrés de pâte en laissant légèrement dépasser les bords enfourner 5 minutes à 180 ° four préchauffé   puis battre les œufs avec la crème saler/poivrer et ajouter les échalotes déposer dans chaque fond de tartelette un peu de comté râpé alterner courgette et tomate en tranches recouvrir du mélange crème+ œufs+échalotes   enfourner à 180 ° 20 à 25 minutes elles doivent être cuites et bien dorées sur le dessus et régalez-vous!!!! pour la version mini,utilisez des empreintes rondes et procedez de la même façon BON APPETIT!!!! courgettes tartes salées entrées tartes algérie apéro dinatoire apéro feuillétée Sommaire : Nom de la recette : Crousti' tarte aux courgettes SarahPublie Le : 2013-04-04Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 20M Temps total : 30M

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