Cuisses de canard au piment d'Espelette au gros sel de Camargue et son poivre noir de Sélection . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous voici une petite recette gourmande et facile à faire . Je vais vous donner mon astuce pour faire cuire des cuisses de canard au piment d'Espelette . Il vous faut pour cette recette : 4 cuisses de canard 1 gros oignon 1 échalote Du gros...

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Magret de canard mariné à l 'huile d'olive et sa poivrillade , sel de camargue et avec ses spaghettis sautées à l'huile d'olive de Palestine. - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour la semaine dernière un petit magret à la plancha tellement chaud qu'on sais pas quoi faire à manger Donc ici c 'est barbecue , on se sert presque plus de la plaque de cuisson . On fait tout au barbecue , ( légumes , cuire des pommes de terres...

Emincé de dinde au paprika

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Salut Salut !! Aujourd’hui au menu, des pâtes … Plus précisément des Linguine.. Semblables aux Spaghetti, elles ont réussi à se faire une petite place dans mon placard. La recette présentée ce jour est super simple à faire. Je l’ai créée en un tour de cuillère à bois. J’avais dans mon frigo des escalopes de dinde, une briquette de crème entamée. Mon cher et tendre voulait manger des pâtes. Donc .. Hop Hop Hop: vite fait bien fait, je savais ce que j’allais cuisiner 😉 Pour réaliser cet émincé de dinde au paprika il vous faut :  2 escalopes de dinde 35 cl de crème semi-épaisse 300 g de Linguine 1 boîte de champignons de Paris entiers 1 oignon 2 cc de paprika 2 cc d’ail semoule 2 cc d’herbes de Provence 1 cc de piment doux Sel / Poivre Préparation Préparation de la crème: Tout d’abord, couper et émincer l’oignon. Faire revenir avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes. Puis, rincer les champignons et les ajouter dans la poêle avec l’oignon. Faire revenir pendant 10 min à feu moyen. Prendre les escalopes, les couper en lamelles, puis les ajouter avec les champignons. Mélanger pour faire saisir la viande […]

Mes cuisses de poulet aux épices - Ma cuisine débutante

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Bonsoir ce soir je vous propose un plat bien gourmand , pendant la cuisson j'avais faim , je sentais la bonne odeur des oignons et des aromates ,j'avais hâte d'être à table . Avec de bons oignons doux des Cévennes : http://www.oignon-doux-des-cevennes.fr/...

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Bonjour à tous et toutes quand ont est fatigués ou qu'on a pas le temps ce genre de produit c'est très bien. J 'en avais déjà acheté mais jamais parlé . Avec ce riz j 'ai fais du magret de canard mariné au piment d'espelette , avec de l 'huile d'olive...

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Des brochettes gourmandes pour griller au BBQ !! 1 beau filet de dinde 1 oignon 2 / 3 tomates coupées en quartiers 1 belle pincée de sel de Guérande 1 cuillère à café de paprika doux 1 belle pincée de piment d'Espelette Un peu d'herbes de Provence De...

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Magret de canard séché - Nath' Chocolat

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Quel plaisir de manger son propre magret de canard séché. En apéro ou dans une salade. - 1 magret de canard - 1 kg de gros sel - herbes de provence et poivre Au fond du plat tapisser de sel, déposer le magret côté peau. Recouvrir du reste du sel. Mettre...

Paupiettes de dinde au jambon de Bayonne de la maison Petricorena - Quand Nad cuisine...

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Avant de vous parler de ma recette je voulais d’abord vous présenter un de mes nouveaux partenaires: la Maison Petricorena, qui m’a très gentiment envoyé un beau colis de produits divins. Jugez plutôt: – du jambon de Bayonne – de la tomette pur brebis Arradoy – un chorizo « pamplona » – un mélange de 9 herbes spécial grillades – du piment d’Espelette – de la sauce Sakari douce La Maison Petricorena une entreprise familiale reconnue dans tout le Pays Basque depuis 4 générations pour la qualité de ses produits fabriqués à Saint Etienne de Baigorry. Fort de leur expérience, ils vous proposent une sélection des meilleurs produits du terroir Basque. Du traditionnel jambon de Bayonne au plus confidentiel jambon de porc Manex, de la piperade basquaise à la plus originale confiture de piment doux, du saucisson en passant par le salmis de palombe, du confit de canard à l’épaule d’agneau…. Ils s’attachent à cuisiner et à innover avec et autour des trésors gastronomiques que leur offre leur terroir. Visitez leur site, vous ne serez pas déçus de cette escale au Pays basque… Voilà donc le premier plat que m’ont inspiré ces produits de qualité, et notamment le jambon de Bayonne. Pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde fines 2 tranches de jambon de Bayonne de la Maison Petricorena 1 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 petite boîte d tomates pelées une pincée de mélange d’herbes spécial grillade de La Maison Petricorena une pincée de piment d’Espelette de la Maison Petricorena +/- 8 cl de vin blanc sec 1 cs d’huile d’olive 1 noix de beurre sel, poivre Couper les poivrons pelés en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec l’huile pendant 10 min jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Ajouter le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Étaler les escalopes sur le plan de travail et les aplatir légèrement avec le rouleau à pâtisserie (couvrir de film au préalable). Déposer sur chacune une tranche de jambon de Bayonne (dont on aura retirer le gras) puis une bonne cuillerée de poivrons (réserver le reste dans la poêle). Refermer la paupiette en enfermant la garniture à l’aide de pique en bois. Les saupoudrer d’herbes. Dans une seconde poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les paupiettes à feu vif. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter à feu doux pendant 10 min. Pendant ce temps, ajouter aux poivrons restants les tomates égouttées et coupées en morceaux. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajuster l’assaisonnement. Servir les paupiettes accompagnées de la sauce. Je les ai servies avec de la polenta. Le jambon parfume délicieusement cette paupiette au coeur fondant de poivrons… un régal!   Paupiettes-dinde-jambon-bayonne-poivrons1.pdf 2009-04-01T09:07:00+02:00

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