Brochettes de poulet végétal et sa sauce aux cacahuètes

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Vous le savez, j'adore la cuisine asiatique et j'ai été ravie de replonger dans cet ouvrage offert par mon mari il y a quelques années.

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Délicieux petits gâteaux secs algériens ou biscuits fondants aux cacahuètes et beurre de cacahuètes à la confiture d'abricots et caramel.

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Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits La pâte 300 g de farine type 45 ou type 55 + 5 à 6 cuillerées à soupe de farine 100 g de cacahuètes torréfiées moulues (non salées) 250 g de beurre doux 3 jaunes d’œuf 200 g de sucre glace ½ sachet de levure.

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Une petite gourmandise qui fait partie de la pâtisserie orientales moderne, des petits carrés ou losanges qu’on peut préparer au cacahuètes grillées, au amandes ou un mélange des deux, le tout aromatisé à la fleur d’oranger et enveloppé dans du chocolat.

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Brochettes de poulet a la sauce cacahuetes

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Preparation: 30min Temps pour la Marinade: 4 heures  Cuisson : Entre 15 et 30 minutes  Ingrédients pour la marinade: 1 cuillère à café de curcuma  1 cuillère à café de cumin  1 cuillère à soupe de curry  6 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes.

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Mon boucher fait de belles promos pour les filets de poulet, alors j’en ai pris une grosse réserve et je me suis lancée dans les brochettes.

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