L' envie de Pâtisser

L' envie de Pâtisser25 recettes

Des recettes de pâtisserie faite maison

Les tags les plus populaires de "L' envie de Pâtisser"


Crème

Crème

17 recettes
Beurre

Beurre

16 recettes
Oeuf

Oeuf

14 recettes
Dessert

Dessert

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Crème fraîche

Crème fraîche

11 recettes
Pâte

Pâte

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Sucre

Sucre

10 recettes
Gâteau

Gâteau

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Sucré

Sucré

10 recettes
Chocolat

Chocolat

7 recettes
Farine

Farine

7 recettes
Mousse

Mousse

5 recettes

Les recettes de cuisine de "L' envie de Pâtisser"


Les Crêpes - L' envie de Pâtisser

Les Crêpes - L' envie de Pâtisser

Pour environs 15 crêpes : ingrédients : 250 gr de farine, 4 oeufs, 50 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe d' huile, 50 gr de beurre. Dans un saladier, versez la farine, les oeufs, le sucre vanillé, l' huile et le beurre fondu. Bien...

Doux Coco Lacté - L' envie de Pâtisser

Doux Coco Lacté - L' envie de Pâtisser

Pour 5 ramequins : 3 feuilles de gélatine, 40 cl de lait de coco, 20 cl de lait concentré non sucré, 100 gr de sucre , 1 gousse de vanille . Faites ramollir la gélatine dans un bol d' eau froide . Versez le lait de coco, le lait concentré non sucré et...

Tarte au Chocolat-Praliné et ses fruits secs caramélisés  - L' envie de Pâtisser

Tarte au Chocolat-Praliné et ses fruits secs caramélisés - L' envie de Pâtisser

Tous les ingrédients Pour la pâte sucrée : 200 gr de farine, 120gr de beurre, 1 oeufs, 65gr de sucre glace Pour la crème choco-praliné : 20 cl de crème liquide, de l'extrait de vanille, 200gr de chocolat noir, 100gr de pâte de praliné, 55gr de beurre...

Doigts de Sorcières - L' envie de Pâtisser

Doigts de Sorcières - L' envie de Pâtisser

Pour 58 doigts environ Pâte sucrée : 516 gr de farine, 215 gr de sucre glace, 120 gr d’œufs, 310 gr de beurre, 4 gr de fleur de sel, 86 gr de poudre d amandes Pour la compote de framboise : 371 gr de purée de framboises, 29 gr de glucose, 49 gr de sucre,...

Pâte de noisettes - L' envie de Pâtisser

Pâte de noisettes - L' envie de Pâtisser

-200g de noisettes grillées et pelées (non salées!!) -200g de sucre glace Si l'on n'a pas de noisettes déjà grillées et pelées dans le commerce à côté de chez soi, on peut dans ce cas acheter des noisettes et les passer au four à 180°C pendant 10 minutes...

Charlotte chocolat-tonka-framboise - L' envie de Pâtisser

Charlotte chocolat-tonka-framboise - L' envie de Pâtisser

Pour 4 personnes Ingrédients : 15 biscuits à la cuillère environ, 165 gr de chocolat noir 70% + 50 gr pour le décor, 2 fèves de tonka, 3 jaune d œufs, 1 gousse de vanille , 6 feuilles de gelatine 15cl de lait, 25 cl de crème fraiche liquide très froide,...

Mousse de noisette  - L' envie de Pâtisser

Mousse de noisette - L' envie de Pâtisser

Pour 5 ramequins : 45 cl de crème fraiche liquide, 88 gr de pâte de noisette, agar-agar(a vous de jugé la quantité suivant la consistance que vous rechercher ) Dans une casserole faites chauffé 15 cl de crème fraiche liquide avec la pâte de noisette et...

Dôme Automnale  - L' envie de Pâtisser

Dôme Automnale - L' envie de Pâtisser

Pour 6 personnes : Pour la mousse noisette: 45 cl de crème fraiche liquide, 88 gr de pâte de noisette, agar-agar(a vous de jugé la quantité suivant la consistance que vous rechercher ) Pour l'insert pistache : 100 gr de pâte à pistache, 10 cl de lait,...

Bûche Noisette-Pistache et Caramel au Beurre Salé  - L' envie de Pâtisser

Bûche Noisette-Pistache et Caramel au Beurre Salé - L' envie de Pâtisser

Pour 6 personnes Pour le glaçage caramel : 75 gr de sucre, 175 gr d'eau, 150 gr de crème liquide froide,12 gr de maïzena, 8 gr de gélatine Pour la mousse noisette : 90 cl de crème fraiche liquide, 176 gr de pâte de noisette, 8 agar-agar(a vous de jugé...

La Pâte Brisée - L' envie de Pâtisser

La Pâte Brisée - L' envie de Pâtisser

Pour la pâte brisé : 220 gr de farine, 2 gr de sel,100 gr de beurre, 85 gr d'eau Dans le bol de votre robot, mettre la farine, le sel, le beurre couper en petit morceau . Démarré vitesse 1 pendant 20 seconde puis ajouter l'eau . Augmenté la vitesse de...

Bûche chocolat-litchi - L' envie de Pâtisser

Bûche chocolat-litchi - L' envie de Pâtisser

Pour la génoise : 4 blancs d’œufs, 100 gr de sucre, 100 gr de farine tamisé Pour crème au beurre chocolat : 350 gr de beurre, 10cl d'eau, 6 blancs d’œufs, 135 gr de sucre, 10 cl de sauce chocolat noir Pour l'insert litchi : 1 boite de litchi, 2gr d'agar-agar...

Quatre-Quart chocolat caramel au beurre salé sans gluten  - L' envie de Pâtisser

Quatre-Quart chocolat caramel au beurre salé sans gluten - L' envie de Pâtisser

Ingrédients : 2 œufs, farine sarrasin ou de riz, sucre, beurre, 100 gr de chocolat noir 50 gr de caramel au beurre salé liquide Il n y a pas de quantité pour la farine, le sucre et le beurre car il faut que vous pesiez les œufs avec les coquilles pour...

Tarte Normande au pomme - L' envie de Pâtisser

Tarte Normande au pomme - L' envie de Pâtisser

Ingrédients : une pâte brisé faite maison ou pas, 2 grosse pommes, 250 gr de crème fraiche épaisse, 50 gr de sucre, 2 œufs Placer votre pâte brisée dans votre moule beurré et fariné ou avec du papier sulfurisé . Préchauffer votre four à 180°C Piquer la...

Le caramel au beurre salé   - L' envie de Pâtisser

Le caramel au beurre salé - L' envie de Pâtisser

Ingrédient : 320 gr de sucre, 20 cl de crème fraiche liquide, 120gr de beurre demi-sel, 3 goute de vinaigre blanc Faites fondre le sucre avec 3 Cuillères à Soupe d'eau, dans une casserole, sans mélanger,jusqu'à coloration du caramel (une jolie couleur...

Nids de Pâques  Framboise-Tonka  - L' envie de Pâtisser

Nids de Pâques Framboise-Tonka - L' envie de Pâtisser

Ingrédient pour 4 nids Pour la génoise : 4 blancs d’œufs, 100 gr de sucre, 100 gr de farine tamisé Pour crème au beurre à la framboise : 230 gr de beurre, 3cl d'eau, 4 jaunes d’œufs, 100 gr de sucre, 300 gr de framboises Pour le décor : des œufs en chocolat,...

Flan Patissier  - L' envie de Pâtisser

Flan Patissier - L' envie de Pâtisser

Ingrédients : 1 pâte brisé faite maison ou pas, 3 œufs, 75 gr de farine, 100gr de sucre, 30 cl de lait, 20 cl de crème fraiche liquide , 1 gousse de vanille Pour la pâte brisé maison cliqué ici. Préchauffer votre four à 180°C Beurré et fariné votre moule...

Pièces montée pour anniversaire  - L' envie de Pâtisser

Pièces montée pour anniversaire - L' envie de Pâtisser

Recette prise sur my cake ingrédients pour ganache framboise : 230gr de purée de framboise, 460gr de chocolat blanc, 153gr de crème liquide, 30gr de beurre demi-sel ingrédients pour la crème diplomate à la pêche : 500gr de lait, 100gr de jaunes d’œuf,...

Caramel au beurre salé liquide - L' envie de Pâtisser

Caramel au beurre salé liquide - L' envie de Pâtisser

Ingrédients pour 360g de caramel au beurre salé environ : 200gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre demi-sel, 6 cuillères à soupe d'eau, 20 cl de crème fraiche liquide . Versez la crème dans une casserole . Portez là à frémissement et éteignez votre...

Moka nectarine  - L' envie de Pâtisser

Moka nectarine - L' envie de Pâtisser

Pour la génoise : 8 blancs d’œufs, 200 gr de sucre, 200 gr de farine tamisé Pour crème au beurre à la nectarine : 230 gr de beurre, 3cl d'eau, 4 jaunes d’œufs, 100 gr de sucre, 500gr de purée de nectarine Pour le décor : 3 nectarine fraiche mur mais un...

Pâte de cacahuètes (beurre de cacahuètes) - L' envie de Pâtisser

Pâte de cacahuètes (beurre de cacahuètes) - L' envie de Pâtisser

Ingrédients: 200 gr de cacahuètes en coquilles non salé Décortiquer les cacahuètes, puis les placer dans le mixeur et mixer jusqu'à avoir une pâte homogène . arrêter de temps en temps votre mixeur pour éviter qu'il de surchauffe . Une fois votre pâte...

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