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AGNEAU PASCAL

AGNEAU PASCAL

AGNEAU PASCAL Il existe une jolie et bonne tradition en Alsace c’est l’agneau pascal.

Agneau Pascal (biscuit)

Agneau Pascal (biscuit)

En Alsace nous avons la tradition de manger un Agneau Pascal en biscuit pour Pâques !!! C'est un biscuit tout léger et qui ne contient pas de beurre ! C'est la première fois que j'en réalise et c'est génial, facile à faire.

Lamelle – Agneau Pascal

Lamelle – Agneau Pascal

  Voilà bien longtemps que ce petit agneau Pascal était dans ma To Do List, oui mais voilà, je n’avais encore jamais acheté le moule.

Agneau pascal ou lamele

Agneau pascal ou lamele

Je vous propose aujourd'hui de réaliser un agneau pascal ou lamele moelleux à souhait.

Lammele, l’Agneau Pascal

Lammele, l’Agneau Pascal

Le Lammele, l’Agneau Pascal, aussi appelé Lamala est un biscuit qui à la forme d’un agneau et que l’on confectionne traditionnellement en Alsace pour les fêtes de Pâques et que l’on partage lors du petit-déjeuner du matin de Pâques.

Lamala ou Agneau pascal

Lamala ou Agneau pascal

En Alsace, la tradition veut que l'on partage le Lamala ou Agneau pascal, pour le petit déjeuner le jour de Pâques.

L'agneau Pascal ou Lammele ou Lammele

L'agneau Pascal ou Lammele ou Lammele

En Alsace, l'une de nos traditions pour les fêtes de Pâques, c'est de confectionner un Agneau Pascal, ou "Lammele", une brioche mousseuse et sucrée.

Osterlammele (agneau pascal)

Osterlammele (agneau pascal)

En Alsace, l'agneau pascal est aussi proposé au dessert.

Lapins de Pâques et Lammele, l'Agneau Pascal

Lapins de Pâques et Lammele, l'Agneau Pascal

Des lapins de Pâques et Lammele le petit Agneau Pascal en Alsace.

Gigot d'agneau Pascal

Gigot d'agneau Pascal

Gigot d'agneau Pascal Pour 10 personnes un beau gigot français de 2.

Gâteau décoré de Pâques "L'agneau Pascal"

Gâteau décoré de Pâques "L'agneau Pascal"

Menu de Pâques : Salade multicolore de fleurs des champs Jeune agneau servi sur un lit d’herbe des prés Tutti frutti d’œufs Alléchant, non ? En vrai, nous l’agneau on le préfère sur un gâteau plutôt qu’en méchoui 😉 Cette année, on a voulu se faire plaisir.

"Agneau pascal Alsacien"

"Agneau pascal Alsacien"

En Alsace, pour Pâques, il est de tradition de faire un Lamele ou Lammele (prononcé "Lamala" dans le Haut-Rhin) qui signifie "petit agneau".

Lamala - agneau pascal

Lamala - agneau pascal

En Alsace nous avons de belles traditions ! Aujourd'hui nous sommes Vendredi Saint et c'est un jour férié ! Pour les fêtes de Pâques on trouve dans les boulangeries - ou on fait - des Lamela, agneau fait en pâte à génoise .

Agneau pascal

Agneau pascal

Pas de nouvelle recette aujourd’hui, mais un petit récapitulatif non exhaustif qui peut vous donner quelques idées pour Pâques ….

Agneau Pascal aux amandes

Agneau Pascal aux amandes

Après le lapin Pascal, voici l'agneau et une recette légèrement différente, que j'ai trouvée sur l'Internaute.

Agneau Pascal au soja et caramélisé au miel

Agneau Pascal au soja et caramélisé au miel

  INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 souris d'agneau 2 échalotes émincées 3 càs d'huile d'olive thym et ail 2 càs de soja 2 càs.

Lammele ou osterlammele aux amandes (agneau pascal)

Lammele ou osterlammele aux amandes (agneau pascal)

Ingrédients : pour un agneau 2 œufs 75 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 g de beurre fondu 75 g d’amandes en poudre 50 g de sucre en poudre 15 g de sucre vanillé 1 cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à soupe de rhum brun Du beurre.

Agneau pascal d'inspiration marocaine

Agneau pascal d'inspiration marocaine

De l'agneau pour le dimanche de Pâques, c'est assez traditionnel, non? Un peu trop pour moi sans doute.

Agneau pascal - Lamele

Agneau pascal - Lamele

Chaque année je confectionne des petits agneaux en biscuits ! On en trouve partout dans les boulangeries, les magasins en Alsace en période pascale ! Moi j'en fais chaque année que j'offre et que l'on mange aussi au petit déjeuner ou au dessert.

AGNEAU PASCAL ALSACIEN AU CITRON (le Lamala)

AGNEAU PASCAL ALSACIEN AU CITRON (le Lamala)

- 3 jaunes d'oeuf- 3 blancs d'oeuf- 80 g de sucre - 80 g de farine - 20 g de fécule de maïs- 2 cuillères à soupe de jus de.

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