Le Lamala ou Agneau de Pâques est une pâtisserie traditionnelle alsacienne en forme d'agneau, qui est partagée le matin de Pâques. Elle est apparue au 16ème siècle et symbolise l'amour pour la fiancée et les enfants qui la recevaient après la messe de Pâques. Le Lamala est une manière d'utiliser les stocks d'œufs accumulés durant le Carême. Il est traditionnellement cuit dans un moule en terre cuite pour conserver son parfum d'agrume et est décoré de sucre glace et d'un petit drapeau en papier de soie aux couleurs du Vatican, de l'Alsace ou de printemps.

Cette catégorie "Agneau de Pâques" regroupe toutes les recettes de la célèbre pâtisserie en forme d'agneau. Cette catégorie rassemble les recettes de blogueurs passionnés de cuisine qui partagent leur savoir-faire et leur créativité pour préparer ce dessert emblématique. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, cette catégorie est l'endroit idéal pour trouver des idées pour réaliser ce petit agneau. Trouvez également des astuces et des conseils pour la décoration de vos prochains Lämmele. Avec des instructions claires et de belles photos, ces recettes vous aideront à réaliser la recette parfaite pour cette occasion. 

Nos articles, astuces et recettes de Agneau de pâques


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Vaisselle Chic et Pratique: Les Clés pour une Cuisine Organisée et une Table Raffinée

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Découvrez comment une vaisselle chic et pratique transforme votre cuisine et votre table en un véritable art de vivre. Conseils pour choisir assiettes, accessoires, vaisselle jetable et plus encore.

Les Meilleures recettes de Agneau de pâques de nos blogueurs


Le Top des recettes de Agneau de pâques et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Lammele (lamala) salé au comté, noix et lardons

Lammele (lamala) salé au comté, noix et lardons

Un lamala (lämmele) salé au Comté, noix et lardons fumés pour faire sensation auprès de vos convives pour enchanter vos apéros durant les fêtes pascales !

"Lamala", Agneau de Pâques Alsacien

"Lamala", Agneau de Pâques Alsacien

Le "Oschterlamala", qui signifie "petit agneau de Pâques", est un gâteau typiquement alsacien que l'on partage traditionnellement lors du petit déjeuner de Pâques.

Carré d’agneau désossé aux herbes, pommes de terre et champignons

Carré d’agneau désossé aux herbes, pommes de terre et champignons

Le week-end de Pâques arrive et il est de tradition de servir l’agneau pascal.

Baranek Wielkanocny, l'agneau de Pâques

Baranek Wielkanocny, l'agneau de Pâques

C'est bientôt Pâques les amis!! Voici une recette familiale que je n'ai jamais publiée (ben voui ça fait un peu partie de mes trésors ^^).

Lämmele, l'agneau de Pâques alsacien à croquer

Lämmele, l'agneau de Pâques alsacien à croquer

En Alsace, le dimanche de Pâques ne saurait se passer de la compagnie gourmande d’un lämmele, lammala ou Osterlammele, (comprenez un petit agneau) !  Cet adorable biscuit génoise qu’on dévore sans pitié au petit-déjeuner ou au goûter a sans doute fini.

Agneau de Pâques d'après Christophe Felder + une version cacao-orange

Agneau de Pâques d'après Christophe Felder + une version cacao-orange

En Alsace, pour la fête Pascale, il est quasi impossible de passer à côté du "Lamala" ou agneau de Pâques.

GIGOT D'AGNEAU PASCAL ET SA FARCE VERTE AIL DES OURS, CIBOULETTE, MENTHE, PERSIL, OLIVES ET PISTACHES

GIGOT D'AGNEAU PASCAL ET SA FARCE VERTE AIL DES OURS, CIBOULETTE, MENTHE, PERSIL, OLIVES ET PISTACHES

Pour Pâques pour changer, j'ai préparé ce gigot avec une farce absolument délicieuse.

Agneau pascal ou lamele

Agneau pascal ou lamele

Je vous propose aujourd'hui de réaliser un agneau pascal ou lamele moelleux à souhait.

Lamele - Lamala - L'agneau de Pâques (recette Alsacienne)

Lamele - Lamala - L'agneau de Pâques (recette Alsacienne)

C'est une tradition alsacienne de préparer ces agneaux pour Pâques et de les offrir aux personnes que l'on aime.

Les nouvelles recettes de Agneau de pâques réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Agneau de pâques à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Lamele de Pâques

Lamele de Pâques

Voilà encore une jolie tradition en Alsace, on fait des lamele - agneau en français.

Lamala de Pâques

Lamala de Pâques

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Michelle Plaisirs de la Maison .

Lamala alsacien traditionnel: La recette ultra moelleuse

Lamala alsacien traditionnel: La recette ultra moelleuse

Imaginez un biscuit d'une légèreté absolue qui fond délicieusement en bouche, poudré d'un voile de sucre glace comme une fine pellicule de neige.

L'agneau pascal

L'agneau pascal

Pâques approche, alors si pour vos repas de fêtes vous souhaitez rester dans la tradition de l'agneau pascal, voici quelques idées pour le cuisiner.

Variations autour… de l’agneau pascal

Variations autour… de l’agneau pascal

L'agneau à Pâques, c'est comme la bûche à Noël.

Lamala à la fleur d'oranger & pashka

Lamala à la fleur d'oranger & pashka

Incontournable à la maison pour Pâques, le lamala ou agneau pascal se retrouve chaque année escorté de la pashka pour un heureux mélange de.

Lammelle ou gâteau agneau de Pâques

Lammelle ou gâteau agneau de Pâques

Pour Pâques préparez un gâteau original et délicieux: un agneau de Pâque en génoise est appelé Lammele, Lamala ou encore Osterlammele

Agneau de Pâques #biscuit

Agneau de Pâques #biscuit

Chaque année je ne manque jamais de faire un agneau de Pâques en biscuit ! C'est un tradition ici ! J'en offre à toute la famille ! Il existe une multitude de recettes, traditionnellement c'est une pâte à génoise, toute légère.

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