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Escalope de foie gras poêlé, purée de panais à la truffe, compotée de mûres et toast de figues rôties - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Une recette vue au salon du blog culinaire de Soissons en novembre dernier (2013), une délicieuse assiette réalisée sur le stand Montfort. On avait apprécié ce plat et je l’ai refait pour le déjeuner du jour de Noël. Escalope de foie gras, purée de panais...

Mousse de foie gras et compotée épicée de pommes et figues - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 8 personnes (si vous prenez des boules en plastique de 10 cm de diamètre) Compotée épicée de pommes et figues 3 pommes golden 125 g de figues sèches 150 g d’eau 1 cuillerée à soupe de miel neutre (acacia ou mille fleurs) ½ jus de citron...

CONFIT (OU COMPOTEE) DE FIGUES ET D'OIGNONS - Thermomix en Famille

CONFIT (OU COMPOTEE) DE FIGUES ET D'OIGNONS - Thermomix en Famille

CE DÉLICIEUX CONFIT ACCOMPAGNERA VOS VIANDES BLANCHES,  BOUDIN BLANC ici  ET VOTRE FOIE GRAS ici  CONFIT DE FIGUES ET D’OIGNON  2 gros oignons (rouge si possible)600 gr de figues  violettes bien mûres fraîches ou surgelées200 gr d’eau200 gr de cassonade1 cui à café de cannelle4 c à soupe de vinaigre balsamique préparer 4 petits pots à confiture […]

FOIE GRAS EN PANA COTTA Sur compotée de figues

FOIE GRAS EN PANA COTTA Sur compotée de figues

Delicieuse pour l'apéritif et utiliser les restes de foie gras mi cuit FOIE GRAS EN PANA COTTA SUR COMPOTEE DE FIGUES ET OIGNONS

Petite compotée d’abricots à la vanille au sucre Muscovado . - Les Gourmandises de Bénédicte

Petite compotée d’abricots à la vanille au sucre Muscovado . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous et toutes , on m'a demandé cette recette , alors je vous la met sur le blog , j'avais fais cette compotée d'abricots pour une recette de foie gras avec La Maison Lartigue&fils Pour voir la recette c'est ici : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/06/feuilletes-de-foie-gras-au-poivre-noir-et-sa-compotee-d-abricots-maison-a-la-vanille.html...

Foie gras mi-cuit à l'ananas de Cyril Lignac

Foie gras mi-cuit à l'ananas de Cyril Lignac

Foie gras mi-cuit à l'ananas de Cyril Lignac Une recette originale de foie gras avec une compotée d'ananas à la vanille et au citron vert qui se marie à merveille avec le foie gras. Bien entendu, comme pour toute préparation du foie gras, il faut s'y prendre en avance car il doit d'abord mariner puis cuire 25 minutes, refroidir avant d'être mis au frais pendant au moins 24 heures. Après si on le garni avec la compotée d'ananas, elle doit être froide et il est préférable de laisser reposer au réfrigérateur pour une meilleure mise en forme.

Feuilletés de foie gras et sa compotée d’abricots à la vanille - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Une recette originale du blog « Les gourmandises de Bénédicte » - http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com Ingrédients : pour une trentaine de toasts 200 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 1 jaune d’œuf + 1 cuillerée à soupe d’eau 120 g de...

Foie gras et compotée d'ananas et de mangues

Foie gras et compotée d'ananas et de mangues

Pâques, c'est dans quelques jours. C'est aussi l'occasion d'un repas en famille, un peu plus festif. Alors pourquoi pas un foie gras ? L'an dernier, pour Pâques, je vous proposais la recette de la terrine de foie gras aux pistaches & cranberries. Cette année, j'ai envie de rester dans le sucré /

Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille .  - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous et toutes la semaine dernière j'ai reçu un colis et dedans du foie gras qui venait du Bureau de Presse Agroalimentaire de Rennes de la part de la maison Lartigue : https://www.facebook.com/lartigue.et.fils . Je participe à un concours sur...

Les délices de Reinefeuille

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Gelée d’amandes et sa compotée de figues au miel de romarin (semaine de la figue chez Lavande !) Pour 5 pers : 500 ml de lait d’amandes qu...

Sandwich toasté aux courgettes, St-Nectaire fermier et compotée d'oignons - Recettes vertes pour cordons bleus

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Voici une recette pour le début d'automne ou la fin d'été. Je l'ai ici accompagné d'une salade de concombres râpés et marinés avec un peu de vinaigre de cidre, une pincée de sucre et de sel, un peu de mesclun et quelques figues et noix. Une assiette haute...

Tarte Crumble Figue

Tarte Crumble Figue

Bonjour ! Avec les figues du jardin, j’ai eu envie d’une tarte avec un crumble dessus. Les figues bien compotées font un coussin fondant et la pâte et le crumble apportent le croquant. …

Tarte aux amandes et compotée de figues, sans gluten

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Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Yaourts aux figues - Les petits plats de Béa

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Faire ses yaourts permet de les parfumer selon son goût. Pour ceux que je vous propose aujourd'hui, c'est une compotée de figues sucrées au muscovado qui les parfume. Pour 6 yaourts 1 litre de lait demi-écrémé 1 yaourt nature entier 4 cuillères à soupe...

Foie gras aux figues cuit a la vapeur

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J’adoreeeeeeeee le foie gras. De toute façon je vais vous confier un secret qui ne l’ait pour personne d’ailleur c’est que je suis une grande fan du canard. Les coeurs, l…

SALADE GERSOISE

SALADE GERSOISE

Ingrédients (4 personnes): Mélange mache et roquette Tomates cerises jaunes et rouges 1/2 courgette 4 figues tranches de pain toastées 1 foie gras raisin Italia 1/2 melon de Lectoure 1 paquet de magret séché Grattons de canard Préparation: - Préparer les petites brochettes de magret en alignant tranches de magret et gr

Magret de canard aux dés de melon et figues

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Le magret de canard est l'équivalent du blanc du poulet : ce sont les deux filets de chaque côté de la carcasse. Sur un canard élevé pour produire du foie gras,

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