Poulet au vin rouge, sauce aux champignons
Ce poulet tendre et goûteux se prépare sur deux jours et ne requiert que peu d’ingrédients pour être délicieux. On fait d’abord macérer l...
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Les Volailles de Sophie
Connue pour ses recettes si simples à réaliser, Sophie Dudemaine a publié de nombreux ouvrages. Depuis son formidable succès de Cakes de Sophie, e...
Cuisine rock
Découvrez dans ce livre des recettes gourmandes et originales, inspirées des plus grands tubes de Rock.Des apéros et entrées qui vont secouer avec...
Lazare
Situé en plein coeur de la gare Saint-Lazare, qui dessert la Normandie natale du chef étoilé, Le Lazare est lieu en perpétuel effervescence de 7 h...
Le Sumac: Dix façons de le préparer
La première fois, c'était à Jérusalem. Du sumac, je n'en connaissais rien, ni la couleur pourpre ni la saveur acidulée. Saupoudré sur une assiette...
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Poulet de Bresse au vin jaune et morilles
Préparation : 20 min (+2 heures de trempage) Cuisson : 1h 25 environ Ingrédient : 1 poulet de Bresse 80 g de morilles sèches 20 cl de vin jaune 2 échalotes 1 cube de bouillon de volaille 30 cl de crème fraîche 2 c à s d'huile d'olive 50 g ...
Poulet au vin blanc et champignons - Les recettes de Zaza .
Une recette simple ,rapide à préparer et excellente !! 3 belles cuisses de poulet 1 bouteille de vin blanc La Villageoise en Cuisine 1 marmite bouillon de volaille Knorr 1 morceau de beurre 1 échalote 1 éclat d'ail Herbes de Provence Persil frais 2 cuillères...
Poulet aux morilles et au vin d’Arbois - Mariatotal
Sans utiliser le fameux vin jaune du Jura, exceptionnel et vieilli au moins six ans en fûts de chêne, mais hors de prix, prenez au moins vin d'Arbois ou un côtes-du-jura issus du chardonnay et du savagnin. Il en résultera une sauce aux saveurs très particulières. Ajoutez-y des morilles de saison et vous apprécierez ce festin.
Poulet fermier au vin jaune et girolles
Voici un plat que vous pouvez proposer pour votre repas de Noël. C’est un plat simple à préparer qui peut se faire en avance, il n’y aura plus que votre sauce à faire au dernier moment.…
Penne rigate aux blancs de poulet et sauce au vin de Málaga - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 100 g de champignons de Paris en boite 1 carotte 1 oignon 1 branche de Céleri ½ c....
COQ AU VIN
Ingrédients : 1 coq ou un gros poulet fermier 4 carottes 1 gros oignon jaune Quelques oignons grelots 1 paquet de lardons Champignons de Paris 1 bouteille de vin rouge corsé Beurre, sel, poivre, laurier, ail, clous de girofle Fond de volaille Recette : La veille Couper le coq en morceaux Peler et couper les carottes en
Cuisses de poulet à l’estragon - Les Délices de Mimm
Rien de bien original ni de compliqué pour cette recette pourtant délicieuse : des cuisses de poulet dans une sauce crémeuse au vin blanc et...
Poulet marengo
Ingrédients : 3 escalopes de poulet 3 c. à s. de farine 50 g de beurre 250 g d'échalotes pelées 250 g de champignons de Paris 3 gousses d'ail pelées et écrasées 4 tomates hachées 30 cl de vin...
Escalopes de poulet sauce au bacon et au vin blanc
Escalopes de poulet sauce au bacon et au vin blanc Une recette simple et rapide à faire que l'on peut servir avec des haricots verts par exemple.
Poulet au vin à l'antillaise - amafacon
Poulet au vin à l'antillaise Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 2 oignons, 1 piment vert, 1 citron vert, 30 cl de vin rouge, 5 à 6 pommes...
Magret de canard sauce au vin rouge et échalotes
Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet, était jusque dans les années 60 mis à confire avec le restant de la volaille pour des réserves pour l'hiver. André DAGUIN, restaurateur à Auch a eu l'idée de le servir poêlé comme une piè
Filet de poulet au Comté - Les Délices de Mimm
Une petite recette sans prétention pour changer un peu, un filet de poulet et une sauce onctueuse au vin, à la crème et au Comté. A servir...
CUISSES DE POULET AU VIN ROUGE - L'art d'accompagner les restes
Celle-ci, oui je sais je mange beaucoup de poulet ces temps-ci…..je l’ai prise sur le blog de touti et dodo. Délicieuse celle-ci...
QUE FAIRE AVEC DES CHAMPIGNONS ? - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
CROUSTADE LARDONS ET CHAMPIGNONS CROUSTADE AUX CHAMPIGNONS CREME DE CHAMPIGNONS CANNELLONI PHILADELPHIA POULET ET CHAMPIGNONS FILETS DE SOLE SAUCE AU VIN ET AUX CHAMPIGNONS GRATIN D'OEUFS DURS AUX CREVETTES ET CHAMPIGNONS AU CURRY PIZZA CHIFFONNADE ET...
Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles
Un poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles. Lors de ma participation au au Challenge culinaire Crème et Beurre de Bresse AOC, où j'avais proposé des douillons bressans aux poires...
Poulet tout simple au vin blanc +
À l’arrivée de l’été, on improvise, on renoue avec la simplicité. Et quand elle a aussi bon goût, on se régale. Ici, oignons, champignons...
Ballotins de volaille au bleu Auvergne, sauce aux cèpes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 4 personnes 3 blancs de poulet Bio de préférence 100 g de bleu d’Auvergne (ou de Fourme d’Ambert) 1 carotte (80 g environ) 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraiche liquide allégée à 20 % MG 10 g de cèpes séchés 5 g de beurre doux...
Morilles farcies - Les plaisirs de la bouche
Recette N°678 Ingrédients pour 6 belles morilles: 1 œuf 1/2 échalote 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 ail 1 cl de Noilly Prat 200 g de filet de poulet Sel et poivre Pour la sauce: 50 g de beurre 1 échalote 10 cl de fond de veau 10 cl vin blanc 40 cl...
Coq au vin à ma façon - Les Délices de Mimm
De nos jours il est très difficile de trouver du coq sauf si on en a un dans son poulailler évidemment. J'utilise donc du poulet fermier, ce...
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