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Veloute de poireaux -pommes de terre

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POTAGE POIREAUX-POMMES DE TERRE Ingrédients pour 4 à 6 assiettes 2 à 3 poireaux selon la grosseur 1 oignon 2 pommes de terre 2 gousses d’ail huile d’olive, gingembre, chorizo fort, bouillon de légu…

Potage poireaux - pommes de terre (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le potage poireaux-pommes de terre est très parisien dans l'âme, bien que l'association entre ces deux légumes soit courante en d'autres régions. La préparation s'avère d'une grande finesse gustative, malgré sa simplicité désarmante: du blanc de poireau teinté d'un peu de vert, taillé en

Soupe de cresson

Soupe de cresson

Ingrédients : 1 botte de cresson 4 pommes de terre, 1 oignon 1 gousse d'ail 20 g de beurre 1,25 litre de bouillon de légumes sel, poivre   Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter...

Fond de volaille

Fond de volaille

Fond de volaille Il existe plusieurs recettes pour faire son fond de volaille fait maison, en voici une toute simple, je vous en mettrais d'autres à l'occasion... C'est idéal pour des soupes, des risotto et bien d'autres préparations, bien meilleurs que la version industrielle. Si vous ne pouvez pas les faire au fur et à mesure, rien ne vous empêche de le congeler en petites portions pour les moments où vous en aurez besoin.

Minestrone

Minestrone

Une recette classique de soupe qui est parfaite pour faire le plein de vitamines. Bien entendu, elle sera meilleure avec des ingrédients frais mais rien ne vous empêche si vous ne les trouvez pas où s'ils sont hors saison d'en utiliser certains en surgelés ou en conserve...

Potage à la tomate, à l’ail et au basilic - Mariatotal

Potage à la tomate, à l’ail et au basilic - Mariatotal

Chacun a sa soupe à la tomate mais, en fait, on improvise chaque fois selon l’humeur et ce qu'on a sous la main. En ce moment, je n'évite plus les pommes de terre qui, même en faible quantité, apportent un agréable velouté. Mais si, en été, vous préférez les remplacer, allez-y bien sûr.

Goulasch végétarien

Goulasch végétarien

Goulasch végétarien Une autre recette de soupe russe classique mais en version sans viande, bien entendu, comme toutes les recettes traditionnelles chacun possède sa façon de faire. Ici il s'agit d'une soupe de légumes qui doit mijoter pendant presque une heure mais qui se fait progressivement. En effet, les divers légumes sont ajoutés en fonction de leur temps de cuisson du plus long au plus court et du coup on obtient non seulement un bouillon très riche en goût mais aussi un mélange de fondant avec les carottes et les pommes de terre et de texture avec le chou. Une bonne façon de faire le plein de légumes et de vitamines.

Soupe Viande - légumes et Pain EXPRESS à l’ail - parmesan - Les Recettes de Famar

Soupe Viande - légumes et Pain EXPRESS à l’ail - parmesan - Les Recettes de Famar

Ingrédients pour 4 personnes Soupe: – 500 g de viande de veau – 1 CAS d’huile d’olive – 2 pommes de terre – 2 carottes – 1cc de curcuma – 1/2 poireau – 2 gousses d’ail – 1/2 cc de ... Lire la suite -->Soupe Viande – légumes et Pain EXPRESS à l’ail – parmesan

1 Recette facile, Soupe veloutée à l'oignon

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Je vous propose ici une version simplifiée mais non moins goûteuse de la soupe à l'oignon... - Recette Facile - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - Pour 10 personnes - Ingrédients : 2,5 kg de gros oignons jaunes, 5 pommes de terre, 5 carottes, 1 gousse d'ail, Huile d'olive, 2 bouillons cube, 1 bouquet garni,...

Légumes & pommes de terre grenailles rôtis

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Dans mon panier Quitoque de la semaine dernière, il y avait une recette de salade composée avec des pommes de terre grenailles cuites au four, des morceaux de betteraves et des haricots plats le tout servi avec de la mâche. L'idée me tentait bien, mais je n'avais pas envie d'avoir la soupe à la grim

Soupe rustique aux poireaux - Les petits plats de Béa

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Aujourd'hui je vous propose ma façon préférée de manger une simple soupe aux poireaux. Je ne sais pas pourquoi j'apprécie peu la version mixée, alors quand je fais une soupe aux poireaux je sors mon boitier découpe légumes et je taille les pommes de terre...

Sopa de cação, une soupe de poisson portugaise

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Cette soupe est un plat principal que l'on mange avec des tranches de pain au levain légèrement rassis. Certains ajoutent des pommes de terre mais cela ne fait pas partie de la recette traditionnelle. Il est indispensable de faire cuire les tranches de poisson rapidement (10 m minutes au maximum) car il s'agit d'une chair fragile. Certaines recettes suggèrent de faire mariner le poisson auparavant mais cela me semble inutile. D'ailleurs, j'ai suivi tous les conseils avisés de ma poissonnière, Conceição du Marché d'Algés.

Soupe aux épinards - Recettes vertes pour cordons bleus

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Avant ce froid qui s'annonce, les soupes chaudes et réconfortantes sont plus que jamais d'actualité ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g d'épinards -2 pommes de terre -1 oignon -1 poireau -2 gousses d'ail dégermées -sel, poivre, herbes de Provence...

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Le temps rafraîchit sérieusement, et on recommence à avoir envie de bonnes soupes. Voici une soupe-repas riche en légumes, vous pouvez...

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Soupes et potages de carottes, pommes de terre, poireaux, butternut, asperges, courgettes, potiron, champignons, cèpes, chou fleur, ail, pois cassé, petits pois, pesto, endives, chorba, harira, céleri, épinard, etc...

Soupe à l'orientale - Ma p'tite cantine

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Avec les températures plutôt "fraîches" qu'on a connu cette semaine -et ça continue d'ailleurs- on aurait bien supporté une bonne grosse...

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