Hamburger steak vegan

Hamburger steak vegan

Bien sûr, point n'est besoin d'imiter les plats cadavrivores. Mais on peut quand même s'amuser...  comme les enfants qui jouent à f...

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Bourride sétoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Comptant parmi les mets emblématiques de la ville dont elle se réclame, la bourride sétoise met en scène une sauce délicieuse, un aïoli-mayonnaise, enrobant des pommes de terre bouillies et un simili-poisson (lequel peut être remplacé par du «steak» de chou-fleur). Une fois préparé, le simili poi

Relish maison

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Si vous aimez ajouter des cornichons dans vos sandwichs et salades, cette recette est faite pour vous ! Grâce à cette sauce aigre-douce, vous allez sublimer vos hamburgers, sandwichs, salades… et c…

Veggie-burger ardéchois (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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En tant qu?Ardéchoise et adepte de ?finger food?, cette recette m?a parue évidente: ici la crique prend la place du steak, pour une combinaison entre la tradition de la crique et la décadence du burger. Pour encore plus de gourmandise, ce burger se transformera en cheese-burger en rajoutant simpleme

Chips (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Légère et dorée à souhait, la chips maison toise de ses rondeurs croustillantes ses consoeurs industrielles, synonymes de grignotage intempestif et de calories inutiles. Et c'est vrai: rien de comparable lorsque l'on utilise de belles pommes de terre bio à chair ferme, épluchées, lavées, taillées

Irio (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Joyeusement colorée, réconfortante, riche en protéines et en féculents, irio est une purée à base de pommes de terre, petits pois et maïs. Ce plat (plutôt garniture) nous vient du continent africain, plus précisément du Kenya. La recette est simple, sympa et bon marché, comme on les aime! Un peu

Floutes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Les floutes sont des sortes de petites quenelles à base de purée de pomme de terre, mais poêlées plutôt que pochées à l?eau. Au lieu de dorer les floutes à la poêle, certains les passent au four. On peut les agrémenter de sauce tomate ou de crème végétale. Appréciées des modestes budgets étudi

Le Fergburger Néo-Zélandais | Je cuisine donc je suis

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Conchiglie au yaourt, petits pois et piment de Yotam Ottolenghi - Les Papilles de Karen

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Encore une recette du chef Yotam Ottolenghi mais cette fois-ci, c'est un plat de pâtes que je vous propose. Il s'agit de conchiglie (des pâtes en forme de coquillage) servies dans une sauce au yaourt et petits pois et agrémentées de feta et de pignons...

Filets de caille, sauce aux cranberries - Les Délices de Mimm

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C’était le plat de notre réveillon de Noël, il fallait quelque chose de goûteux mais pas trop copieux. Les filets de caille étaient...

COUSCOUS - MASFOUF B JELBENA BÔNOIS

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Le masfouf b jelbéna bônois est un couscous sans sauce au beurre et aux petits pois frais, cuit à la vapeur , accompagné de leben frais du jour de la ferme! Masfouf ou couscous traditionnel, servi en plat unique, simple et rapide à préparer, très économique si ce n'est le beurre frais qui est coûteux ici ! Il est aussi décliné aux fèves fraîches que l'on consomme à cette période de l'année, il n'est pas sec comme on pourrait le penser mais très souple et glisse grâce au beurre frais de la ferme ajouté copieusement, une fois n'est pas coutume ! (مشخشخ بالزبدة ).

Cabillaud poché, petits légumes et sauce aux poivrons - Cuisine Belle et Fine

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Un plat délicieux qui peut être préparé à l’avance et se termine en 5 minutes. Par personne : 1 dos de cabillaud 1 petite carotte 1 petite pomme de terre 1 poignée de petits pois ¼ de poivron rouge ou orange ou jaune De la crème Sel et poivre Épices :...

Sauté de veau aux aubergines

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Un plat en sauce absolument pas gras. J'ai accompagné cette fois de pommes de terre à la vapeur mais on peut tout aussi bien choisir des pâ...

RAGOÛT DE POMMES DE TERRE SAUCE BLANCHE A L'AGNEAU OU POULET - BATATA MARKA BEIDA

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Un plat de pommes de terre sauce blanche généralement à l'agneau, tajine de batata marka beida, ici au poulet à cause des enfants qui ne mangent pas l

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Tajine d'agneau aux croquettes d'aubergines en sauce blanche, plat inédit du terroir bônois, les dolmas beydenjel , plat facile pour ramadan, mais pre

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Il y a des plats qui ne se mangent qu'en hiver, et très franchement, c'est mieux pour notre régime/santé/cholestérol (rayez les mentions inutiles). Parmi eux, le plat d'hiver par excellence, c'est la raclette! C'est vrai qu'elle n'est pas diététique par définition, et en prime on a tendance à en manger jusqu'à se faire exploser le…

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Pas de recette asiatique pour ce nouvel an chinois mais une recette italienne : un bon petit plat de pâtes dans une sauce tomatée aux...

Blinis de sarrasin aux épinards

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Une recette comme je les aime, qui permet de pimper les légumes dans un plat habituellement pas très sain et peu fait maison. Les gens achètent souvent des blinis tout prêts dans des emballages plastiques, et c'est super dommage, parce que c'est assez facile à réaliser et que les faits maison n'ont pas ce côté cartonné des blinis sous vides. De plus, on peut y mettre plein d'ingrédients pour varier les plaisirs, et utiliser des farines IG bas !Ceux-ci sont aux épinards, ce qui leur donne une jolie couleur verte. Les épinards frais sont de saison de mars à juillet, profitez-en ! Vous pouvez en faire des petits pour les déguster à l'apéro (avec une bonne sauce tomate épicée, du tzatziki, du hoummous, une crème de roquefort..), comme moi, ou des grands et les utiliser en remplacement du pain dans un burger ou un sandwich. En bonus, je vous donne dans les notes une recette de féta grillée au miel et au sésame qui se marie particulièrement bien avec ces petits blinis. C'est aussi un bon moyen pour faire manger des légumes aux enfants récalcitrants (voire aux récalcitrants plus grands !). J'ai un moule à blinis en silicone, qui se pose directement dans la poêle pour avoir une jolie forme ronde. Si vous n'en avez pas, vos blinis ne seront peut-être pas aussi ronds, mais ils seront tout aussi délicieux !

Pommes de terre, choux de bruxelles, saucisses et carottes, avec sauce de chou-fleur

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Repas de déesse (que je suis) !  ;-) Joie! À refaire. Je l'ai répété à maintes reprises; je déteste les plats uniques... j'aime les r...

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