

Le défi de ce mois ci du site Recettes.

Une dorade au four, voilà le plat de vacances par excellence : tout passe au four et, nous, on passe à table ! Vous y joignez évidemment légumes et aromates d'été et vous y êtes : tomates, olives noires, fenouil, citron confit, laurier, thym et romarin,.

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Voici une parodie culinaire* de l'un des "fleurons" de la gastronomie française: les cuisses de grenouille en persillade.

Dans mon pays natal (ou du moins dans ma région) on ne consomme pas les bulbes de fenouil, donc j?ai découvert ce légume en arrivant en France.
Aumônière de rouget et confit d’oignon et fenouil Une recette de Sarah du blog « Sarah Tatouille – http://sarahtatouille.

Ce n'est pas la première fois que j'associe le fenouil, l'orange et le saumon.

Découvrez comment préparer un délicieux fenouil rôti au four à l'huile d'olive, simple et savoureux pour vos repas.

On démarre la semaine avec cette tatin au fenouil bien savoureuse … Le fenouil ne fait pas toujours l’unanimité, certaines (ou certains) n’appréciant son petit goût anisé.

A consommer en entrée avec du pain kebab grillé, ou à servir en verrines apéritives ou encore en dip.
Crémeux bergamote,agrume,citron bergamote,citron beldi,agrume,fenouil confit,streusel,amandes,dessert,fou de pâtisserie, fabien Lefebvre,demi-sphère,pourquoi pas Isa ivoire de valhorona

Des jalousies au saumon gravlax et confit de fenouil, une version salée de ces délicieux feuilletés.

Avec le soleil du sud me vient une folle envie de barbecue.

Les filets de rouget sont délicieux l'été en salade ou comme ici avec une purée de céleri et un confit de fenouil.

Depuis que j’ai découvert cette recette, je réalise régulièrement le « confit de fenouil au miel » que j’ai trouvé dans l’ouvrage Qu'est-ce qu'on mange? Des légumes ! de Terre Vivante .

Avec le printemps, envie de recettes légères et savoureuses ! Découvrez cette recette pleine de fraîcheur, idéale pour célébrer le retour des beaux jours.

Le fenouil est surtout largement utilisé en Italie, souvent cru, mais il gagne à être connu en France, autrement qu'avec du poisson.

Voici une délicieuse entrée dégustée chez mon amie Benou.
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